Пирог «Зебра» на сметане

Этот десерт знакомый нам всем из тех времен, когда на полках магазинов еще не было современных и ярких тортов. Несмотря на легкость приготовления, этот торт остается одним из любимых у многих людей. Простой рецепт приготовления торта «Зебра» на сметане у нас на сайте, поможет вам сделать его и порадовать своих родных вкусным и доступным десертом. Время приготовления: 40-50 минут для выпекания бисквита. Относится к бисквитному типу.

Ингредиенты:

Для теста необходимо приготовить:

  • Сахар – 325 грамм;
  • Яйца куриные – 3 штуки;
  • Мука – 320 грамм;
  • Масло сливочное — 45 грамм;
  • Сметана – 190 грамм;
  • Какао-порошок – 1,5 столовых ложок;
  • Разрыхлитель для теста – 10 грамм.
  • Для глазури необходимо:

    1. Шоколад темный – 100 грамм;
    2. Молоко – 3 столовых ложки.
    3. Процесс приготовления:

      Вначале приготовим тесто:

    4. Взбиваем яйца в глубокой миске с сахаром до образования пены и полного растворения кристалликов сахара. Делать это лучше всего при помощи миксера;
    5. К взбитым яйцам прибавляем сметану и еще раз при помощи миксера хорошо взбиваем;
    6. Масло немного растапливаем и также добавляем в получившуюся массу;
    7. Муку просеиваем через сито для того, чтобы бисквит получился пышный и удалить лишний мусор;
    8. Муку добавляем в тесто;
    9. Прибавляем в тесто разрыхлитель. Его также можно заменить чайной ложкой соды, которую необходимо погасить уксусом;
    10. Тесто при помощи миксера взбиваем до однородности;
    11. Делим тесто на две одинаковые части;
    12. В одну из частей прибавляем какао-порошок и взбиваем при помощи миксера;
    13. Форму смазываем масло при помощи силиконовой кисточки или выстилаем бумагой для выпечки. Форму лучше брать разъемную, так как она поможет сохранить бисквит целым;
    14. Формируем торт:

    15. В центр формы вливаем две ложки обычного сметанного теста;
    16. В центр сметанного теста вливаем две ложки шоколадного и так продолжаем до тех пор, пока тесто не закончится;
    17. Выпекаем готовый торт при температуре от 160 до 180 градусов в течение 45-50 минут. Времени для выпекания может понадобиться больше или меньше все зависит от духовки, поэтому готовность бисквита следует проверять при мощи зубочистки.
    18. Как приготовить глазурь:

    19. Шоколад ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане;
    20. В шоколад прибавляем молоко и хорошо размешиваем.
    21. Украшаем торт:

    22. Свежеиспеченный торт покрываем со всех сторон глазурью.
    23. В качестве дополнительно украшения торт можно посыпать орехами, миндальными хлопьями, цукатами и свежими фруктами и ягодами.

      tortydoma.ru

      Пирог Зебра

      Рецепты пирога Зебра. Любимый с детства пирог Зебра, пожалуй, умеют готовить все хозяйки. Пирог можно с легкостью превратить в торт Зебра, покрыв любимым кремом. Попробуйте наши рецепты пирога Зебра на сметане, кефире или даже — в виде кексов.

      11 рецептов

      Пирог Зебра

      Очень вкусный и очень простой в приготовлении пирог Зебра. Готовится пирог на сметане, получается легким и влажным. Можно разрезать пирог пополам, прослоить сметанным или масляным кремом и получится торт Зебра!

      Пирог Зебра (быстрый рецепт)

      Пирог Зебра за пол часа! Готовить этот вкусный пирог очень быстро. Попробуйте мой рецепт.

      Пирог «Зебра»

      Пирог «Зебра» нравится мне тем, что он очень прост в приготовлении. Перед выпечкой на тесте можно сделать интересные узоры. Готовить пирог, как и любое другое блюдо нужно с хорошим настроением и желанием! Подавать «Зебру» можно с чаем, кофе, молоком или соком в дружеской теплой компании.

      Кекс Зебра

      Нежный шоколадный кекс Зебра, с красивым рисунком на срезе. Отличное дополнение к чаю. Вместо сметаны в тесто для пирога можно добавить кефир.

      Домашний торт Зебра, верх можно украсить растопленным шоколадом. Торт получается очень вкусным!

      Пирог Зебра на сметане

      Очень красивый, а главное — вкусный, разноцветный пирог Зебра. Рецепт очень простой.

      Торт Зебра

      Торт Зебра со сметанным кремом — мой любимый торт, всегда выручает! По этому рецепту готовлю уже давно, и что приятно не хочется себе изменять!

      Автор рецепта: Юлия Андриенко

      Пирожные Зебра

      Дети любят все порционное, мягкое, сладкое, шоколадное! Предлагаю сделать торт Зебра в отдельных формочках для кексиков.

      Мраморный бисквит

      Кекс с ванильными и шоколадными слоями, смешанными вместе для получения мраморного эффекта.

      Автор рецепта: shirleyo

      Шоколадная глазурь для пирога Зебра

      Этой шоколадной глазурью можно украшать все десерты, но я предпочитаю использовать ее как дополнение к пирогу Зебра.

      allrecipes.ru

      Торт Зебра (видео-рецепт)

      Торт Зебра называется так потому, что в нем причудливо чередуются полосы светлого и темного теста. Маленькие дети от этого тортика просто без ума, им так интересно понять, как же в одном корже могут быть разные полосочки. На самом деле это очень просто сделать. Этот торт наверное и стал таким популярным, что при минимальных затратах времени и сырья (что было очень важно в эпоху советского дефицита) получается такое необыкновенное лакомство, которое отлично украсит любой праздничный стол. Домашний ресторан с удовольствием делится с нами этим простым рецептом торта Зебра.

      Приготовление торта «Зебра» не займет много усилий, нам понадобятся:

    24. мука — 2,5 стакана;
    25. разрыхлитель — 1 пачка;
    26. сахар — 2 стакана;
    27. яйца — 5 шт.;
    28. сметана — 200 мл;
    29. какао — 2 ст. л.;
    30. ванилин — на кончике ножа.
    31. Для приготовления глазури для торта понадобится:

    32. маргарин — 100 гр.;
    33. сахар — 4 ст. л.;
    34. какао — 4 ст. л.;
    35. сливки растительные — 100 мл.
    36. Процесс приготовления торта Зебра:
      Вначале яйца взбить с сахаром и ванилином. Когда масса увеличится в объеме, добавить сметану, муку с разрыхлителем и хорошенько перемешать миксером. Полученное тесто разделить на две части, в одну из которых добавить какао. Противень выложить пекарской бумагой, установить на него форму для запекания и, начиная с центра, столовой ложкой поочередно выкладывать светлое и темное тесто, пока оно не закончится. Противень отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
      Пока торт выпекается, нужно приготовить шоколадную глазурь. Сначала растопить маргарин с сахаром, добавить какао и сливки, постоянно помешивая. Горячей готовой глазурью полить торт «Зебра» и поставить в холодильник на пару часов, чтобы глазурь остыла. Сверху торт украсить сахарной пудрой в виде зебры, используя бумажные шаблоны.
      Торт Зебра готов. Приятного чаепития.

      palitra-vkusov.ru

      Торт «Зебра» на сметане (простой рецепт)

      Ингредиенты

      Мука — 3 стакана

      Смесь для крема — 1 упаковка

      Смесь для глазури — 1 упаковка

    37. 240 кКал
    38. 1 ч.
    39. Процесс приготовления

      Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт торта «Зебра» на сметане. Для приготовления понадобятся простые ингредиенты, немного времени и, конечно же, прекрасное настроение. Коржи получаются очень мягкими, нежными и очень-очень пористыми. Эти «поры» заполняются кремом, и в результате торт становится неимоверно сочным. Крем можно использовать любой: заварной, сметанный, масляный.

      Подготовить необходимые ингредиенты.

      В глубокую миску выложить сметану, вбить куриные яйца, всыпать сахар и добавить ваниль. Соду погасить уксусом, соединить с другими ингредиентами. Перемешать до однородности. Можно это сделать венчиком или воспользоваться миксером.

      Всыпать просеянную муку и снова перемешать. По консистенции тесто будет напоминать магазинную сметану — при поднятии венчика тесто будет сползать широкими лентами.

      Половину теста влить в форму для запекания. Ее необходимо смазать растительным маслом, а дно устелить пекарской бумагой.

      Выпекать в духовке до «сухой спички», примерно 25 минут, при температуре 180 градусов.

      Когда корж остынет — разрезать его на 2-3 части.

      В оставшуюся часть теста всыпать какао и тщательно перемешать.

      Влить тесто в форму и выпекать 25 минут.

      Остывший шоколадный корж также разрезать на 2-3 части.

      В глубокую емкость влить холодное молоко и всыпать смесь для приготовления крема.

      На низкой скорости миксера взбить на протяжении 2 минут, всыпать 2 ст.л. сахара, увеличить скорость миксера до максимальной и продолжить взбивать еще 3 минуты.

      Все коржи сложить один на другой, чередуя по цвету и смазывая кремом.

      В миску всыпать смесь для приготовления глазури и влить 3 ст.л. воды. Тщательно перемешать.

      Сразу же покрыть глазурью торт.

      Желательно, чтобы после приготовления, торт настоялся минимум 2-3 часа.

      Как видите, рецепт торта «Зебра» на сметане — простой, но торт в итоге получается очень вкусным, нежным, ярким, ароматным. Угощайтесь!

      m.iamcook.ru

      Простой рецепт торта Зебра на сметане с фото

      Список продуктов

    40. сахар – 0,5 стакана;
    41. какао-порошок – 5 ст. ложек;
      • сметана – 5 ст. ложек;
      • сливочное масло – 50-80 гр.
      • Для посыпки:

        • стружка миндальных орехов.

        Торт Зебра на сметане известен нашим хозяйкам очень давно. Рецепт торта Зебра со сметаной можно найти, наверное, в любой книге рецептов наших мам и бабушек. И это неудивительно. Ведь необыкновенный рисунок торта, из-за которого он получил свое название, и нежный шоколадно-ванильный вкус любимы многими поколениями людей в нашей стране.


        Согласитесь, все мы обожаем баловать близких разными вкусностями, а если для этого потребуется немного времени и все продукты есть в холодильнике, мы делаем это часто! А еще простота этого рецепта делает его идеальным для приготовления вместе с детьми –малыши обожают все смешивать и рисовать.

        Как правильно выбрать продукты

        Одной из причин такой всенародной любви и популярности торта-кекса Зебра на сметане является доступность продуктов для его приготовления. Берите масло с жирностью не менее 64% – чем больше, тем лучше. Сметана подойдет любая, но с более жирной торт будет нежнее. При выборе продуктов для рецепта кекса Зебра на сметане обращайте внимание на их качество и свежесть. Ни для кого не секрет, что многие современные молокопродукты содержат растительные жиры. Я бы советовала по возможности не использовать такие продукты. А сроки годности в жаркое время года просто-таки выступают на передний план.

        Рецепт с фото кекса Зебра на сметане

        Приготовление теста

      • В небольшой кастрюльке на медленном огне растапливаем сливочное масло. Снимаем с огня и даем немного остыть.
      • Тем временем помещаем в чашу блендера яйца и сахар. Интенсивно взбиваем, пока смесь не увеличится в размерах в несколько раз и в ней не останется крупинок сахара.
      • В небольшую глубокую посуду (например, судок или миску) выкладываем сметану и соду. Перемешиваем их и оставляем на некоторое время, чтобы сода вступила в реакцию со сметаной и начали появляться пузырьки.
      • Прибавляем к яично-сахарной смеси сметанно-содовый состав и все старательно перемешиваем.
      • Постепенно добавляем просеянную муку, продолжая перемешивать.
      • Получается однородное тесто полужидкой консистенции. Оно уже почти готово.
      • Раскладываем его в двемиски поровну.
      • В первую миску добавляем ванильный сахар, во вторую миску какао-порошок.
      • Оба теста хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.
      • Формирование коржа

      • Разогреваем духовку до температуры 160-180 градусов.
      • Смазываем форму сливочным маслом. Если вы используете силиконовую форму, смазывать ее маслом нет необходимости.
      • В центр формы аккуратно выкладываем 2-3 столовые ложки светлого ванильного теста. Поверх них на центр выкладываем 2-3 столовые ложки шоколадноготеста.
      • Дальше снова ванильное тесто. За ним снова шоколадное. Тесто будет понемногу расплываться от центра к краям формы и образовывать разноцветные круги.
      • Продолжаем поочередно разными ложками выкладывать тесто, пока оно не закончится.

    Некоторые рисуют на поверхности теста с помощью зубочисток узор в виде цветка или звезды, но это имеет смысл делать, если вы готовите кекс. Мы же покроем наш готовый корж шоколадной глазурью и узор все равно не будет виден.

    Выпекание коржа

  • Помещаем форму с тестом в разогретую духовку и оставляем выпекаться на 40-50 минут.
  • Я выпекаю торт Зебра на сметане по этому рецепту в духовке с температурой 160 градусов. Это занимает больше времени, чем выпечка в горячей духовке, но тесто почти не поднимается в центральной части и корж получается более ровным.
  • Важно в процессе выпечки не открывать духовку, чтобы тесто не осело.
  • Когда наш коржик подрумянится и станет нежно-золотистым и пышным, можно открыть духовку и проверить его на готовность.
  • Проткните корж в центре спичкой или зубочисткой. Если к палочке не прилипли кусочки теста и она осталась сухой, значит, корж пропекся достаточно. Если на палочке остались следы теста, процесс выпекания надо продолжить еще 5-7 минут.
  • Вынимаем готовый корж из духовки и оставляем его остывать до комнатной температуры.
  • А мы тем временем приготовим шоколадную глазурь.

    Приготовление шоколадной глазури

    1. В небольшую кастрюльку нарезаем небольшими кубиками 50-80 грамм сливочного масла.
    2. Добавляем к нему половину стакана сахара, 5 столовых ложек какао-порошка и 5 столовых ложек сметаны.
    3. Ставим кастрюльку на небольшой огонь и, постоянно помешивая, варим смесь до получения однородного состава.
    4. Приготовление глазури займет 5-8 минут. Все это время обязательно перемешивайте смесь, чтобы она не пристала ко дну кастрюльки.
    5. Готовую глазурь снять с огня и остудить до комнатной температуры.
    6. Сборка торта и его украшение

      Остывший корж вынимаем из формы и помещаем на плоское блюдо. Под корж с четырех сторон подкладываем куски разрезанных или согнутых пополам бумажных полотенец. Делаем так для того, чтобы не испачкать нашу сервировочную тарелку шоколадной глазурью. Смазываем остывшей глазурью верх и бока торта. Посыпаем верх торта миндальной стружкой, целой или измельченной.

      После того, как торт Зебра на сметане будет смазан глазурью и украшен, осторожно извлеките бумажные полотенца из-под торта. Ваш торт будет красоваться на чистой тарелке, как-будто только что перелетел на нее. Оставляем торт в таком виде на 10-30 минут, чтобы глазурь “схватилась” –и торт можно подавать к столу.


      Кроме описанного мной варианта украшения этого замечательного торта возможны еще многие другие варианты. Например, торт можно покрыть белой или цветной глазурью, поэкспериментировать с присыпками. В качестве присыпки можно использовать другие виды орехов, цветную присыпку, сахарную пудру, кусочки сухофруктов или цукатов.

      Видео рецепта приготовления торта Зебра

      Даже если есть подробное описание процесса приготовления блюда с фотографиями, видео-рецепт своей наглядностью проясняет все вопросы по его приготовлению. Ниже я выкладываю видео-рецепт, в котором автор готовит этот торт в квадратной форме. Возможны варианты компоновки теста при выкладывании в форму.

      Советы по приготовлению и подаче

      Готовый тортик подаем к сладкому столу. Этот нарядный торт раскроет свой вкус полнее, если вместе с ним вы подадите в креманочках жидкий мед и несладкие нейтральные напитки. Это может быть кофе, чай разных сортов, простая вода или молоко. И пусть его вкус доставит радость вам и вашим любимым людям. Приятного аппетита!

      Если вы беспокоитесь, что основа торта может прилипнуть к дну формы, воспользуйтесь пергаментной бумагой.

      Если любите шоколадную выпечку, можно добавить в тесто какао-порошка на полторы-две столовые ложки больше. Вкус шоколадного теста станет более насыщенным.

      Шоколадную глазурь можно приготовить, растопив готовую плитку черного шоколада с добавлением масла и сахара.

      Возможные другие варианты приготовления и ингредиентов

      Как вы смогли убедиться, приготовить этот торт можно очень просто и быстро. Если в холодильнике не оказалось сметаны или вы хотите понизить калорийность торта — рецепт на кефире вам в помощь. Сейчас очень популярным кухонным прибором стала мультиварка. Хозяйки осваивают все новые и новые рецепты с ее помощью. Торт Зебра в мультиварке для мобильных хозяек. Ведь мультиварка часто путешествует с семьей на отдых или из одной квартиры в другую, и это не повод отказываться от вкусной выпечки. Торт Зебра: классический рецепт с фото пошагово стоит рассмотреть всем, кто хочет попробовать еще какую-то новую Зебру.

      www.svoimirykami.club

      Смотрите еще:

      • Мохито рецепт с спрайтом Как сделать безалкогольный мохито в домашних условиях Мохито — напиток на основе алкоголя с добавлением листиков мяты, лимонного сока и сахара. Безалкогольный вариант напитка не содержит алкоголь и относится к категории так называемых моктейлей. Моктейль не является алкогольным напитком […]
      • Яблочные рулетики Яблочные рулетики Эти яблочные рулетики выпекаются сразу с яблочной начинкой, времени требуется минимум, минимум продуктов и минимум усилий! Для хозяюшек, у которых весь день расписан по минуткам — это идеальный рецепт! В итоге получите нежные, ароматные рулетики с насыщенным яблочным […]
      • Хлеб с содой Хлеб по Дюкану На время белковых диет выпечка по большей части попадает под запрет. К счастью, существуют диетические рецепты ее приготовления. Как испечь вкусный хлеб по Дюкану, какие продукты могут входить в рецептуру во время прохождения разных этапов диеты? Дрожжевой хлеб Согласно […]
      • Рецепт приготовления рыбы лимонеллы Рецепты рыбы лимонеллы Количество порций: 4 Время подготовки: 40 минут Время приготовления: 45 минут Рецепт рыбы лимонеллы в духовке Вкусный ужин для всей семьи можно приготовить из недорогой рыбы и картофеля. Очистите рыбу, снимите с нее кожицу, удалите хребет. Нарежьте тушки […]
      • Рулетики с беконом 50 рецептов закусок с беконом Эти забавные закуски с беконом станут прекрасным началом любого праздничного стола. Показать рецепты с похожими ингредиентами Картофель, нарезанный дольками, отварите в течение 10 минут. Слейте воду, картофель обсушите. Заверните в бекон и запекайте при […]
      • Воздушный хлеб в хлебопечке Белый воздушный хлеб в хлебопечке Здравствуй, уважаемый читатель! Считаю, что научиться выпекать аппетитный белый хлеб — очень важная задача для каждого уважающего себя любителя-хлебопека. Стандартный рецепт, включающий в себя муку, воду, соль и дрожжи, можно найти в книге рецептов к […]
      • Как приготовить торт графские развалины с безе Торт «Графские развалины» с безе Торт «Графские развалины» с безе понравится любителям сладких и даже очень сладких десертов. В классическом рецепте сахарные меренги и пластичный масляный крем со сгущенкой выступают своеобразными «стройматериалами», из которых и возводится небрежно […]
      • Как приготовить тушенку в консервах Разные способы приготовления тушенки из курицы в домашних условиях Еще с советских времен тушенка является популярным продуктом. Такие консервы можно хранить длительное время, что достаточно удобно для многих хозяек. Это вкусное и полезное блюдо, которое можно есть отдельно или же […]