Содержание:

Рецепты шоколадных пирогов

Рецепты шоколадных пирогов. Пирог можно дополнительно покрыть шоколадной глазурью или украсить сахарной пудрой.

79 рецептов

Пирог Зебра (быстрый рецепт)

Пирог Зебра за пол часа! Готовить этот вкусный пирог очень быстро. Попробуйте мой рецепт.

Шоколадный пирог в микроволновке

Быстрый рецепт шоколадного пирога в микроволновке. Рецепт хорош тем, что не требует большого количества ингредиентов, они всегда есть под рукой, просто и очень быстро готовится. Года 2 назад мне его подсказала подруга.

Шоколадный пирог с творожной начинкой

Красивый двухцветный шоколадный пирог — ватрушка. Творог для начинки лучше брать мягкий, пастообразный, или пропустить творог через мясорубку для более однородной консистенции.

Шоколадный кекс в мультиварке

Очень легкий шоколадный кекс на сметане, печется в мультиварке. Все ингредиенты отмеряйте мульти-стаканчиками.

Шоколадный кекс с глазурью

Очень вкусный шоколадный кекс или пирог, политый растопленным шоколадом. Понравится как взрослым, так и детям!

Шоколадный торт в мультиварке

Торт готовится практически также как «Шоколад на кипятке», но получается более влажным. Если в «шоколаде» можно регулировать влажность кол-вом муки, то здесь майонез делает свое дело — он всегда будет более влажным.

Французский шоколадный пирог (без муки)

Шоколадный французский пирог для истинных ценителей шоколада. Совсем без муки. Нижний слой — нежно запеченный, верхний — слегка поджаренный, похожий на мусс.

Домашний торт Зебра, верх можно украсить растопленным шоколадом. Торт получается очень вкусным!

Шоколадный пирог с кабачками >

Шоколадный пирог с овощным секретом: кабачки делают этот пирог сочным и полезным! Попробуйте, никто даже не догадается, что пирог — из кабачков! Смотрите этот рецепт на видео!

Автор рецепта: sandy

Шоколадный пирог-торт в мультиварке

Очень легкий вкусный шоколадный пирог в мультиварке. Из шоколадного коржа можно сделать и торт, прослоив кремом.

allrecipes.ru

постный шоколадный крем на манке

Вкус крема насыщенно шоколадный. Крем гладкий, нежный, сладкий. Немного ощущаются крупинки манки, что придаёт крему дополнительную текстуру и неоднородность.

— А ты почему не ешь?
— Дык, у меня пост. До первой зарплаты не на что.

2 ст ложки какао (30г) ,
0,5 стакана сахара (100г) ,
300г воды ,
40г манки ,
ванилин ,
100г горького шоколада

В алюминиевую кастрюльку насыпать сахар и какао, перемешать. Налить 50 граммов воды и размешать до получения однородной пасты без сухих комочков какао. Влить остальную воду и насыпать ванилин. Перемешать.
Поставить кастрюльку на большой огонь и довести жидкость до начала закипания.
Одной рукой ложкой быстрыми круговыми движениями размешивать жидкость, а другой рукой в это время всыпать в кастрюлю тонкой струйкой манку.

Довести кашу до закипания, огонь убавить до минимума и варить при постоянном помешивании 1

3 минуты — чем манка мельче, тем меньше требуется времени для варки.
Снять кастрюльку с огня.
Каша должна быть густой, но всё ещё спадающей с ложки.

Вмешать в горячую кашу поломанный на кусочки шоколад.

Получившуюся кашу полностью остудить.
Для того чтобы остывание происходило быстрее, поставить кастрюльку с кашей в холодную воду.
Когда каша остынет, она станет плотной и густой.
Переложить массу в миску.

Взбить миксером.
Масса немного увеличится в объёме и станет чуть жиже.
Если даже после взбивания крем слишком густой, добавить в него 1

2 столовые ложки кипятка и взбить повторно. Добавлять понемногу кипяток до тех пор, пока крем не приобретёт нужную консистенцию.

www.good-cook.ru

Рецепты вкусных шоколадных пирогов в домашних условиях

Пироги с шоколадом – это одна из разновидностей сладкой выпечки, традиционно готовящейся для десертного стола. Для их приготовления подойдет не только мука мелкого помола, но и цельнозерновая. Готовят шоколадные пироги в домашних условиях из песочного, заварного, бисквитного и слоеного теста. Ну а в качестве добавки к шоколаду или какао подойдут фрукты и ягоды.

Пироги – традиционное блюдо на Руси

Говорят, что умение принимать гостей и устраивать праздник – это искусство. Всякий, кто хотя бы раз принимал гостей, по собственному опыту знает, какое это непростое дело. Ведь вкусно и сытно накормить – это еще не все: не менее важно, чтобы за столом царила атмосфера дружелюбия и хорошего настроения.

Для русского человека праздник – это, прежде всего, застолье. С древнейших времен любое событие отмечалось особенным приемом пищи: во-первых, обильным, а во-вторых, в чем-либо необычным.

Древнерусский праздник в современном понимании – это великокняжеские пиры: «Закатил пир на весь мир!»; «Я там был, мед-пиво пил…»

Пир закатывали по самым разным поводам: начало военного похода, его успешное завершение, встречи, проводы, свадьбы, прибытие иностранных гостей и т. д.

Каждая хозяйка, приготавливая праздничный стол, наверняка сталкивалась с проблемой выбора блюд для него. Следуя традициям, в таком случае следует либо готовить что-то общепринятое и любимое всеми, либо удивить гостей каким-то необычным блюдом.

Между тем блюдо, которым всегда можно поразить гостей, – это пироги. На Руси это традиционное блюдо умела печь любая хозяйка. Оно и немудрено: искусству печь пироги девочек учили в обязательном порядке. Иначе и быть не могло, ведь пирог – это лицо хозяйки дома.

Рецепты пирогов на Руси отрабатывались веками и передавались из поколения в поколение. Тем не менее, каждая хозяйка стремилась привнести в них что-либо свое.

Но пироги пекли не только на Руси: обилие мучных изделий характерно для большинства национальных кухонь. Ведь из муки можно готовить не только хлеб.

Как сделать шоколадный пирог «Зебра» в домашних условиях

Этот рецепт пирога с шоколадом рассчитан на 4 порции. Время приготовления — 50 мин.

  • 150 г сахарной пудры
  • 150 г сливочного масла
  • 150 г муки
  • 1 плитка черного шоколада
  • 50 г какао-порошка
  • 50 г резаного миндаля
  • Перед тем сделать такой шоколадный пирог в домашних условиях, духовку нужно предварительно разогреть до 180 °C.

    1. Взбить венчиком яйца с сахарной пудрой.

    2. Растопить сливочное масло и теплым добавить к яйцам, перемешать.

    3. Всыпать муку и разрыхлитель и еще раз хорошенько вымешать тесто.

    4. Разделить тесто на две части. В одну часть добавить какао, перемешать, в другую – миндаль (немного миндаля оставить) и также перемешать.

    5. Шоколад натереть на терке.

    6. Высокую и узкую форму для выпечки смазать маслом. С помощью ложки выложить тесто в форму слоями (слой шоколадного, слой миндального и т. д.).

    7. Сверху посыпать оставшимся миндалем и натертым шоколадом.

    8. Выпекать пирог в духовке 25–30 минут.

    Как видно на фото, пирог с шоколадом «Зебра» в разрезе выглядит очень привлекательно, не менее хорош он и на вкус:

    Как испечь шоколадный пирог с фундуком

    Рецепт этого шоколадного пирога для приготовления в домашних условиях рассчитан на 4 порции. Время приготовления 1 ч.

    Ингредиенты:

  • 200 мл 35 %-ых сливок
  • 100 г очищенного фундука
  • 100 г черного шоколада
  • 80 г муки
  • 8 желтков
  • 4 белка
  • 50 г сливочного масла
  • 20 г крахмала
  • 2 ст. ложки сахарной пудры
  • До того как приготовить шоколадный пирог по этому рецепту, духовку нужно предварительно разогреть до 200 °C.

    1. Взбить желтки с сахаром так, чтобы они посветлели и увеличились в объеме.

    2. Добавить просеянную муку и хорошенько вымешать.

    3. Взбить белки в крепкую пену, добавить крахмал.

    4. Соединить белки с желтковой массой и осторожно перемешать, чтобы масса стала однородной.

    5. Застелить противень бумагой для выпечки и щедро смазать ее сливочным маслом.

    6. Выложить тесто, распределяя его так, чтобы получился слой высотой примерно 1 см.

    7. Выпекать пирог с шоколадом внутри в разогретой духовке 12–15 минут, переложить на слегка влажное полотенце и аккуратно свернуть в рулет, помогая себе полотенцем. Затем полотенце убрать.

    8. На водяной бане растопить шоколад, добавив 5 ч. ложек сливок.

    9. Оставшиеся сливки взбить и перемешать с растопленным шоколадом.

    10. Истолочь фундук в ступке так, чтобы получились кусочки разного размера.

    11. Добавить в шоколадно-сливочную массу, орехи и 1 ч. ложку сахарной пудры, перемешать.

    12. Осторожно развернуть рулет и смазать бисквит шоколадным кремом, затем опять свернуть в рулет и присыпать оставшейся сахарной пудрой.

    Быстрые и простые пироги с шоколадом

    Приготовление быстрых пирогов с шоколадом не отнимет у хозяйки много времени.

    Шоколадный пирог диетический

    Количество порций: 2.

    Время приготовления: 10–15 минут.

    • 3 больших яйца
    • 10 г обезжиренного какао (Van Houten не более 11 %)
    • 1 столовая ложка сахарозаменителя
    • щепотка мускатного ореха
    • Разогреть духовку до 180 °C (термостат 6). Отделить белки от желтков. Взбить яичные желтки с какао и сахарозаменителем. Взбить белки до образования пены. Смешать белковую смесь с желтками и какао, добавить мускатный орех. Вылить в форму. Выпекать простой пирог с шоколадом по этому рецепту в течение 10–15 минут.

      Шоколадный пирог с мороженым «Миссисипи»

      200 г шоколадного печенья, покрошенного; 50 г растопленного масла; 750 мл мороженого; 4 ст. ложки шоколадной глазури; 4 ст. ложки соуса тоффи по желанию.

      Перед тем как сделать шоколадный пирог «Миссисипи», соедините крошки печенья с растопленным маслом. Выложите в низкую круглую форму для выпечки со снимающимся дном диаметром 23 см. Сильно прижмите ко дну и бокам формы. Поставьте в морозилку на 15 минут.

      Выньте основу из печенья из формы и положите аккуратно на блюдо. Сверху на этот простой пирог с шоколадом выложите шарики мороженого.

      Аккуратно полейте чуть теплой глазурью и соусом тоффи и сразу подавайте к столу.

      Как приготовить шоколадный пирог мультиварке: рецепты с фото

      Пироги с шоколадом, приготовленные в мультиварке не только вкусны, но и полезны.

      Шоколадно-фруктовый пирог в мультиварке

      Время приготовления 50–65 минут

      Ингредиенты :

    • Мука: 1? стакана
    • Сахар: 1 стакан
    • Йогурт нежирный без добавок: 1 стакан
    • Майонез легкий: ? стакана
    • Растительное масло рафинированное: 2 ст. л.
    • Яйцо: 4 шт
    • Соль: ? ч. л.
    • Какао-порошок: 2–3 ст. л.
    • Разрыхлитель: 1 ст. л.
    • Ванилин: 1 пакетик
    • Сухари панировочные
    • Фрукты (вишня, черешня, персики, абрикосы, сливы): 2 стакана
    • Чтобы приготовить шоколадный пирог мультиварке, нужно взбить яйца с солью и сахаром. Добавить какао и ванилин. Добавить йогурт и майонез, муку, смешанную с разрыхлителем. Все перемешать. Если ваш пирог будет из вишен или черешен, нужно вынуть косточки и слегка отжать ягоды. Из персиков, абрикосов или слив нужно вынуть косточки и нарезать фрукты кусочками или дольками. Смазать чашу мультиварки растительным маслом, посыпать ее панировочными сухарями. Вылить тесто, выложить половину ягод или фруктов, снова вылить тесто, выложить оставшиеся ягоды или фрукты и снова залить тесто.

      Выпекать вкусный пирог с шоколадом в режиме ВЫПЕЧКА 50–65 минут. Готовый пирог можно украсить глазурью или сахарной пудрой.

      Полезные советы

      Тесто для шоколадного пирога, готовящегося в мультиварке по этому рецепту, должно быть такой консистенции, как на оладьи. Для начинки можно смешивать разные сезонные фрукты и ягоды.

      Пирог с шоколадом в мультиварке

    • 1 стакан молока
    • 1 ст. л. сухих дрожжей
    • 100 г сливочного масла
    • 100 г сахара
    • 2 яйца
    • 2 стакана муки
    • Дрожжи развести в теплом молоке, добавить туда 1 столовую ложку сахара и 4 столовые ложки муки, перемешать и поставить в теплое место на 30 минут. Яйца растереть с сахаром, масло растопить, чтобы оно было жидкое. Влить масло и яйца в опару, размешать и помаленьку добавлять муку, замешивая тесто. Количество муки может варьироваться. В итоге должно получиться мягкое тесто. Накрыть его полотенцем и оставить подходить на 1–1,5 часа. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной в полсантиметра, смазать растопленным шоколадом и скатать в рулет. Мультиварку смазать сливочным маслом и выложить рулет, можно его свернуть колечком. Выставить режим «Подогрев» на 15 минут, а потом «Выпечка» на 1,5 часа. После этого пирог с шоколадом внутри по этому рецепту нужно аккуратно перевернуть и выпекать еще 20 минут.

      Пирог с шоколадным сыром, овсяным печеньем и взбитыми сливками

    • Для подложки: 100 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 150 г овсяного печенья.
    • Для начинки: 400 г сливочного шоколадного сыра, 100 г сахарной пудры, 4 яйца, 300 г малины.
    • Для украшения: шоколад, взбитые сливки.
    • 1. Растопить сливочное масло в мультиварке в режиме «Подогрев». Переложить в отдельную миску. Добавить сахар, перемешать.

      2. Пропустить печенье через мясорубку, всыпать в масляную смесь, тщательно перемешать.

      3. Выложить получившуюся массу в чашу мультиварки.

      4. Взбить яйца с сахарной пудрой, добавить размягченный шоколадный сыр, перемешать до образования однородной массы.

      5. Переложить смесь в мультиварку.

      6. Установить таймер режима «Выпечка» на 45 мин.

      7. Проверить пирог на готовность с помощью зубочистки, если на ней не осталось следов теста – значит, он готов. Если же пирог еще не готов, допечь его 15 мин в режиме «Подогрев». После сигнала мультиварку выключить, открыть крышку, остудить, не доставая из мультиварки.

      8. Переложить на блюдо. Украсить взбитыми сливками и шоколадной крошкой. Поставить пирог в холодильник на несколько часов.

      На этих фото показаны пироги с шоколадом, приготовленные по рецептам, которые представлены выше:



      Пироги с ягодами и шоколадом в мультиварке

      Шоколадный пирог с вишней в мультиварке

    • 400 г вишни
    • 0,5 стакана сахара
    • 2 ст. л. меда
    • 2 ст. л. какао
    • 1 ч. л. разрыхлителя
    • 0,5 стакана растительного масла
    • соль
    • Для пирог с ягодами и шоколадом вишню нужно брать без косточек и без сока. Если вишня замороженная, то ее надо разморозить в миске, а сок слить в стакан. В этом соке можно растворить тот сахар, что пойдет в тесто. В миске смешать муку, какао и разрыхлитель. Потом к смеси добавлять растительное масло, мед, вишневый сок с сахаром. Все смешать до однородной массы, потом в тесто добавить вишню и еще раз перемешать. Тесто выложить в мультиварку, разровнять и готовить в режиме «Выпечка» 1 час. В готовом пироге тесто не должно липнуть к спичке или зубочистке. Если он не пропекся, можно поставить еще время. А если пропекся, то поставить режим «Прогрев» на 10–15 минут под закрытой крышкой.

      Шоколадный пирог с клубникой в мультиварке

    • 1 стакан сметаны
    • 3 яйца
    • 1 ч. л. соды
    • 3 стакана муки
    • 500 г клубники
    • Сметану растереть с сахаром и яйцами, добавить соду, муку, какао и замесить жидкое тесто. Половину теста вылить в смазанную маслом мультиварку, положить клубнику (можно нарезать дольками или пластинками, можно целиком) и залить оставшимся тестом. Готовить на режиме «Выпечка» 40 минут.

      Пирог остудить в мультиварке, потом выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой, сверху можно украсить разрезанными пополам ягодами клубники.

      Пирог с шоколадом в мультиварке и шоколадная выпечка в микроволновке

      Шоколадный пирог в мультиварке

    • 120 сахара
    • 100 г шоколада
    • 120 г муки
    • В процессе того как делать шоколадный пирог, масло нужно взбить, добавить яичные желтки и сахар, затем растопленный шоколад, муку и взбитые в пену с сахаром белки, замесить тесто. Выложить его в смазанную сливочным маслом мультиварку, установить режим «Выпечка» на 1 час. Готовый шоколадный пирог с шоколадом по этому рецепту можно украсить по желанию взбитыми сливками, вареньем, молотыми орехами, шоколадом, фруктами и т. п.

      Шоколадный пирог с глазурью из помадки (рецепт для микроволновки)

      200 г муки с дрожжами; 5 г пекарского порошка; 2,5 г пищевой соды; 30 г какао; 75 г сахарной пудры; 2 яйца; 150 мл растительного масла; 150 мл молока; 30 мл светлой или темной патоки; 60 мл абрикосового джема; шоколадная помадка; сахар для глазури.

      Для выпечки шоколадного пирога в микроволновке, положите лист пергаментной бумаги длиной 20,5 см в форму. Смешайте муку, сахарную пудру, соду и какао в миске. Затем добавьте сахар. Разбейте яйца, налейте масло, молоко и светлую или темную патоку, хорошо перемешайте. Влейте смесь в муку и перемешайте до однородной массы. Выложите все это в приготовленную посуду. И поставьте на решетку для жарки. Готовьте в течение 12 мин. Дайте постоять 5 мин на проволочной решетке для охлаждения, прикрытой листом пергаментной бумаги. Охладите пирог. Выложите абрикосовый джем в небольшую посуду и нагревайте в течение 1 минуты при 70%. Разрежьте пирог горизонтально на 2 коржа и прослоите каждый абрикосовым джемом. Полейте пирог глазировкой из помадки, аккуратно обмазав ею верх и бока пирога. Дайте глазировке застыть, затем посыпьте пирог сахаром.

      На этих фото показаны шоколадные пироги, приготовленные по рецептам для мультиварки и микроволновки:



      Рецепты шоколадных пирогов с кусочками шоколада внутри

      Для приготовления пирогов с кусочками шоколада подойдут как черные, так и белые плитки.

      Морковный пирог с белым шоколадом

    • 100 г пшеничной муки
    • 100 г цельнозлаковой муки (франц. farine complete)
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 130 г сливочного масла
    • 100 г светлого сахара вержуаз
    • 300 г моркови
    • 100 г белого шоколада
    • 1 целый апельсин
    • 1 чайная ложка корицы
    • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • Перед тем как испечь шоколадный пирог, разогрейте духовку до 170° С (вл. 6–7). Размягчите масло, разотрите его с сахаром. Почистите и нарежьте (или натрите) морковь. Вымойте и почистите апельсин, нарежьте его на дольки. Выдавите из него сок. Добавьте дольки апельсина и морковь к сахару и маслу.

      Положите в одну большую емкость муку, разрыхлитель и специи. Теперь, аккуратно помешивая, добавьте в нее смесь, состоящую из моркови, сахара, масла и апельсина. Смажьте форму для пирога маслом и обсыпьте мукой, вылейте в нее тесто. Наломайте шоколад на кусочки, бросьте их в тесто и слегка прикройте. Запекать 50 минут. Дать остыть и вынуть из формы. Подавать, когда полностью остынет.

      Пирог «Антракт» с шоколадом

      1 стакан муки, 100 г растопленного сливочного масла, 1 стакан сахара, 4 яичных желтка, сок из половины лимона, 50–75 г шоколада, ванилин по вкусу.

      Яичные желтки растереть добела с сахаром и лимонным соком, а потом взбить в пену. После этого всыпать просеянную муку и сливочное масло и замесить тесто. Выложить его в обильно смазанную маслом и посыпанную мукой форму или сковороду, поместить в предварительно нагретую духовку и выпекать на среднем огне до готовности. Испеченный пирог вынуть из формы, остудить, покрыть растопленным шоколадом и дать ему застыть.

      Рецепты простых пирогов с шоколадом и орехами

      Простой пирог к чаю с шоколадной крошкой

      2 стакана муки, 1 яйцо, ? стакана сахара, 2 ст. ложки растительного масла, ? стакана крепкой чайной заварки, ? ч. ложки соды, ? ч. ложки уксуса, 3 ст. ложки шоколадной крошки и измельченных орехов.

      В процессе того как готовить шоколадный пирог, яйцо нужно растереть добела с сахаром, добавить заварку и растительное масло, размешать, всыпать просеянную муку, ввести погашенную уксусом соду и замесить тесто. Вылить его в форму или сковороду, слегка смазанную маслом и посыпанную мукой, манкой или молотыми сухарями, поместить в хорошо нагретую духовку и выпекать 25–35 минут. Готовый пирог с орехами и шоколадом слегка остудить и посыпать шоколадной крошкой и измельченными орехами.

      Шоколадный бисквитный пирог

    • Для теста: 5 ст. ложек муки, 150 г размягченного сливочного масла, 4 яйца, ? стакана сахара, 100 г шоколада.
    • Для украшения: ? стакана малинового джема, 50 г тертого шоколада или ? стакана молотых грецких орехов.
    • Приготовление:

      Приготовить масляное бисквитное тесто, добавив после желтков растопленный шоколад. Вылить его на смазанный маслом и посыпанный мукой противень, поместить в нагретую до 200 °C духовку и выпекать до готовности. Горячий пирог смазать джемом и посыпать шоколадом или орехами.

      Как готовить шоколадный пирог с миндалем: рецепт в домашних условиях


    • Для теста: 2 стакана муки, 150 г смальца или маргарина, 1 яйцо, ? ч. ложки соды, ? ч. ложки лимонной кислоты.
    • Для начинки: 4 яйца, 1 стакан сахарной пудры, 1 стакан молотых грецких орехов, 3 ст. ложки измельченного миндаля, 50–60 г тертого шоколада, ? пакетика ванильного сахара.
    • Для приготовления этого шоколадного пирога муку нужно просеять в миску, добавить размягченный маргарин или смалец, яйцо, соду и лимонную кислоту и замесить не очень густое тесто. Разделить его на две части и раскатать каждую в пласт. Одну лепешку выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень, сверху положить начинку, накрыть ее оставшимся тестом и проколоть в нескольких местах вилкой. Поместить пирог в хорошо нагретую духовку и выпекать до готовности.

      Приготовление начинки. Яичные желтки отделить от белков и растереть добела с сахаром. Затем добавить молотые орехи, миндаль, шоколад и ванильный сахар и хорошо перемешать. После этого ввести взбитые в пену белки и снова осторожно перемешать.

      Бананово-шоколадный пирог: рецепт выпечки с бананом и шоколадом

      Для приготовления бананового пирога с шоколадом понадобится:

      1? стакана муки, 3 банана, 4 ст. ложки размягченного сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки какао, 2 яйца, 1 стакан сахара, 4 ст. ложки молока, ? ч. ложки соды.

      Чтобы приготовить пирог с бананом и шоколадом по этому рецепту, бананы нужно очистить от кожуры, протереть через сито или размять вилкой и смешать с размягченным маслом или маргарином. Затем добавить яйца и сахар, какао, перемешать, всыпать просеянную с содой муку, влить молоко и еще раз перемешать. Полученное тесто вылить в глубокую сковороду или форму, поставить в предварительно нагретую духовку и выпекать пирог в течение 30 минут при температуре 200–220 °C.

      Рецепт простого пирога с шоколадом и творогом

      Творожный пирог с тертым шоколадом

      Для теста:

    • 200 г сливочного масла
    • 200 г творога
    • 200 г орехов
    • 6 яиц
    • Для смазывания формы:

    • сливочное масло
    • 1/2 стакана молотых сухарей
    • Для оформления пирога:

    • 1 стакан варенья
    • тертый шоколад
    • измельченные и обжаренные грецкие орехи

    Сливочное масло для приготовления пирога с творогом и шоколадом по этому рецепту нужно растирать с сахаром и желтками до тех пор, пока не получится густая пена. Затем добавить протертый творог, измельченные поджаренные орехи, взбитые яичные белки, молотые сухари и все тщательно смешать. Тесто выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Выпекать пирог в духовке при средней температуре. Готовый пирог с шоколадом и творогом смазать вареньем, посыпать тертым шоколадной крошкой и обжаренными орехами.

    Рецепт пирога с вишней и шоколадом

    Для приготовления пирога с вишней и шоколадом по этому рецепту, вам потребуется:

  • 150 г пшеничной муки
  • 50 г ржаной муки
  • 25 г какао-порошка
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 200 г очищенного миндаля
  • по 1/2 ч. ложки молотой корицы и кориандра
  • 200 г мягкого сливочного масла
  • 200 г жидкого меда
  • 4 яйца
  • 2 ст. ложки рома
  • 500 г кислых вишен
  • 200 г шоколада
  • 50 г миндальных хлопьев
  • Перемешать муку с какао, разрыхлителем, корицей и кориандром. Миндаль тщательно размельчить в миксере и добавить в приготовленную массу.

    Масло растереть с медом до появления пены. Полученную массу, яйца и ром тщательно перемешать.

    Разогреть духовку до 180 °C. Форму смазать маслом. Тесто выложить в форму и разровнять. Вишни вымыть, дать обсохнуть, косточки вынуть. Распределить ягоды по тесту и слегка вдавить. Выпекать пирог на среднем уровне 45 мин, затем оставить на 10 мин в выключенной духовке.

    Растопить шоколад на водяной бане. Нанести его на пирог и посыпать миндальными хлопьями.

    Внимание: до того как покрыть пирог глазурью или марципаном, его можно хранить в течение 2 недель.

    Как делать шоколадный пирог с грецкими орехами

  • 4 стакана муки
  • 200 г сливочного масла (или маргарина)
  • 1 стакан сахара
  • 1 ч. ложка соды
  • 3/4 стакана кефира
  • 2 ст. ложки какао
  • 5 ст. ложки измельченных грецких орехов
  • 1 ст. ложка сахарной пудры
  • уксус
  • Яйца взбить с сахаром. Добавить кефир и соду, гашенную уксусом. Какао-порошок перемешать с мукой. Добавить яблочную массу и замесить тесто. Добавить в него размягченное масло (или маргарин) и орехи. Тесто хорошо вымесить и выложить в смазанную маслом форму. Выпекать пирог при температуре 200 °C в течение 20–25 мин. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

    Рецепт грушевого пирога с шоколадом

  • мука 180 г
  • масло сливочное 100 г
  • сахар 2 ст. л.
  • яичные желтки 1 шт.
  • соль 1 щепотка
  • яйцо 1 шт.
  • сливки 140 мл
  • ванильная эссенция 2 мл
  • груши 3 шт.
  • шоколад черный горький 50 г
  • сахар коричневый 3 ст. л.
  • Масло нарезать кубиками, перемешать с желтком, сахаром, солью. Добавить 1 ст. л. холодной воды. Сахарно-масляную смесь соединить с просеянной мукой и замесить тесто. Если тесто сильно крошится, добавить еще немного воды и помять руками. Оно должно получиться мягким, но не прилипать к ладоням. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 15 минут.

    Взять низкую круглую форму диаметром 24 см. Тонко раскатать тесто на столе, стараясь использовать как можно меньше муки. При помощи скалки перенести тесто в форму и прижать к стенкам, формируя бортики. Проткнуть тесто вилкой и поместить в холодильник еще на 15 минут.

    Приготовить крем. Взбить яйцо, желток, сливки и ванильную эссенцию. Груши разрезать пополам, очистить от кожуры и семян. Нарезать тонкими ломтиками поперек, сохраняя форму. Шоколад натереть на терке, присыпать им тесто. Груши разложить на шоколаде, как лепестки цветка.

    Разогреть духовку до 200 град. Залить груши кремом. Поставить форму с пирогом в духовку. Выпекать 10 минут

    Вытащить грушевый пирог с шоколадом из духовки. Температуру понизить до 180 град. Пирог посыпать коричневым сахаром и выпекать еще 20-25 минут, до образования золотистой корочки.

    Пирог достать, дать остыть 5-10 минут, затем вынуть из формы.

    Рецепт шоколадно-творожного пирога с кусочками шоколада (с фото)

    Творожный пирог с шоколадом

  • мука 350 г
  • масло сливочное 250 г
  • сахар 100 г
  • какао 4 ст. л.
  • Чтоб приготовить начинку для творожного пирога с шоколадом, потребуется:

  • творог 500 г
  • яйцо 3 шт.
  • сметана 150 г
  • сахар 150 г
  • сахар ванильный 10 г
  • мука 50 г
  • кусочки шоколада 50 г
  • Способ приготовления:

    Духовку разогрейте до 180 градусов. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. Разотрите в крошку все ингредиенты для теста (муку, масло, какао, сахар). Для начинки, взбейте блендером: творог, яйца, сахар, ванильный сахар, муку и сметану, добавьте кусочки шоколада. На дно формы выложите 2/3 части теста, сделайте бортики. Сверху вылейте начинку и равномерно посыпьте оставшейся крошкой. Выпекайте в духовке 50-60 минут, остудите и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

    Посмотрите фото шоколадно — творожного пирога, приготовленного по этому рецепту:

    Как приготовить шоколадный пирог на слоеном тесте

    Ягодный пирог с шоколадом и орехами на слоёном тесте

    Для этого сочного и яркого шоколадного пирога из слоеного теста нужно немного: остатки ягод из морозилки, забытые в шкафу сухофрукты, орехи и шоколад. Выкладываем это богатство на готовое слоёное тесто и запекаем. Ягодный пирог с шоколадом и орехами на слоёном тесте – это настоящее спасение, когда нужен десерт к чаю, а заниматься серьезной выпечкой нет желания и времени. Именно для таких случаев мы держим в морозилке упаковку слоёного теста, в котором меньше маргарина, чем во всех остальных. Когда есть основа, придумать начинку не проблема: свежие или замороженные ягоды, орехи и сухофрукты, яблоки, груши, творог, варенье, мёд, крем, сыр – в любых сочетаниях и пропорциях.

  • 1 упаковка готового замороженного слоёного теста,
  • 1 чашка свежих или замороженных ягод – смородины, клюквы, малины, вишни, голубики, черники,
  • 3-4 дольки шоколада,
  • 1 горсть грецких орехов,
  • 1 горсть изюма,
  • 1-2 ст.л. сахара,
  • корица, имбирь по вкусу,
  • 1 яйцо
  • Тесто разморозьте, но не допускайте его размягчения. Положите тесто на противень, сделайте надрез по всему периметру на расстоянии около 0,5 см от края.

    Ягоды смешайте с промытым изюмом, мелко поломанным шоколадом, толчёными орехами, сахаром и специями. Если ягоды заморожены, оставьте эту смесь на 15-20 минут при комнатной температуре. Выложите ягодную начинку равномерно на тесто. Свободные края пирога смажьте взбитым яйцом. Остатки яйца распределите по начинке. Выпекайте пирог на верхнем уровне духовки при 200°С 25-30 минут. Ягодный пирог с шоколадом и орехами на слоёном тесте очень вкусен горячим. Не оставляйте его на завтра.

    www.choco-love.ru

    Простой шоколадный пирог

    пятница, 10 июня 2016 г.

    Очевидно, что из самых простых продуктов можно запросто приготовить изумительную домашнюю выпечку. Причем рецепт сегодняшнего шоколадного пирога можно смело отнести к самым простым, легким и быстрым. На замес теста у вас уйдет от силы минут 10, а все остальное время пирог проведет в духовке. В результате при минимуме манипуляций и доступных ингредиентов вы порадуйте домашних по-настоящему шоколадным пирогом с насыщенным вкусом, приятным ароматом и восхитительной пористостью.

    Этот шоколадный пирог настолько прост, что суть его приготовления заключается в элементарном перемешивании продуктов. Вначале вы соединяете сухие ингредиенты, добавляете к ним жидкие и все тщательно перемешиваете до образования однородного и гладкого теста. Остается лишь вылить его форму и выпечь в духовке. При желании вы можете приготовить этот шоколадный пирог в мультиварке — время выпечки зависит от мощности прибора и объема чаши (пару раз я пекла его в своей Scarlett SC-411, мощностью 700 Вт и объемом чаши 4 литра в течение 90 минут).

    Лично меня он сразил с первого взгляда (точнее сказать укуса) — обожаю шоколадную выпечку. Тем более что по текстуре такой пирог больше напоминает шоколадный бисквит на кипятке (шифоновый) — он мелкопористый, в меру влажный, высокий и упругий. На основе такого коржа можно без проблем приготовить домашний торт, разрезав пирог на 3-4 пласта и прослоив любимым кремом. К тому же его совершенно не нужно пропитывать — он совсем не сухой, как простые бисквиты.

    Кстати, этот рецепт шоколадного пирога я позаимствовала у известного в кулинарных кругах блоггера Андрея Рудькова. Наверняка не одна тысяча хозяюшек уже успели повторить этот чудесный пирог (у автора он называется Шоколадный торт на раз, два, три) у себя дома, причем я не встретила ни одного негативного комментария относительно готовой выпечки. Именно поэтому настоятельно рекомендую и вам приготовить этот простой шоколадный пирог.

    finecooking.ru

    Постный шоколадный пирог с кабачком

    Рецепт от: The_host

    Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

    Постный шоколадный пирог с кабачком из серии crazy cake. Подружки сказали, что он похож на брауниз. А когда узнали, что он без кисломолочки, а с кабачками… то старательно их там искали. Теперь шутят, что я могу готовить хоть из топора 😂.

    Стакан – 250 мл
    Форма – 20х20 см

  • 250-300 г кабачков
  • 1 стакан муки
  • 1/3 стакана сахара
  • 3 ст. л. кэроба (какао)
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. крахмала
  • 1 ст. л. кофе из цикория
  • 1 ч. л. яблочного уксуса
  • 0,5 ч. л. корицы
  • щепотка соли
  • орехи
  • Хаотичный набор продуктов

    Шоколадный постный кабачковый пирог – рецепт:

    1. Кабачок/цукини (или даже тыкву) моем и натираем на мелкой терке, либо “бжинькаем” плод блендером в мелкодисперсную сочную субстанцию. Чем мельче, тем больше сока овощ нам отдаст, и тем более незаметным станет в готовом пироге. Общее количество приблизительно помещается в стакан.

    Не смотри на меня, скоро ты станешь шоколадным пирогом! 🙂

    Соединяем сыпучие ингредиенты

    Перетираем с маслом

    Замешиваем тесто с кабачком и орехами

    Выкладываем в форму

    Дети помогают готовить, но все равно, как обычно, уточняют у меня: точно ли там кабачок? А потом у друг друга: точно будешь есть этот шоколадный аппетитный пирожок, ты ж не ешь/любишь кабачки?! 😂

    Посмотрите также рецепт несладкого кабачкового пирога без яиц.

    The_host автор рецепта

    Вкусные рецепты с пошаговыми фото:

    Комментарии (19) к записи «Постный шоколадный пирог с кабачком»

    Доброго времени суток!
    Очень интересный рецепт, судя по описанию.
    Обязательно попробую испечь.
    Прошу только уточнить – 1 ложка кофе из цикория – речь идет именно о СУХОМ продукте (то есть не надо его варить предварительно), верно?

    Доброго! Да, это сухой, растворимый “кофе без кофе”. Вообще-то ингредиент не обязательный, в этот раз его добавила, потому что “подсела” на такой вид кофе, к шоколадной(керобной) выпечке сейчас его постоянно подмешивают
    Можно заменить мукой или керобом, или не добавлять вообще (зависимо от размера кабачка, и той сочности которую он выделит). Прочувствуете при замесе.

    Спасибо за рецепт! Как раз кабачки на даче повырастали и все задумываюсь, куда же их получше и повкуснее применить!!

    Вкуснейших вам применений!

    Отличный рецепт, спасибо огромное, долго не выдавала секретный ингредиент кабачок, но пришлось – семья до сих пор думает, что я пошутила

    Секретный агент Кабачок конспирируется под шоколадный кекс для беззаговорочного поглощения теми,кто обычно сомневается в чувствах к этому овощу
    Спасибо и вам! Рада что понравилось!

    Подскажите, а крахмал обязательно? И еще,если нет яблочного уксуса?

    Лимонный сок или Вместо яблочного уксуса+сода используйте разрыхлитель/пекарский порошок, ещё помню лимонная кислота может использоваться для гашения соды, но не пробывала, пропорции не подскажу…
    Крахмал, возможно, влияет на структурные особенности пирога, но если вы его не будете использовать – думаю всё получится! Заменить мукой/манкой по ситуации/консистенции.

    БлагоДарю! Пирог удался

    Спасибо за рецепт!Готовила без цикория и вместо грецких орехов использовала арахис, очень нежный пирог получился

    Огромное спасибо за рецепт! Готовила по нему уже несколько раз. Вместо крахмала добавляю сухую смесь для приготовления шоколадного пудинга, вместо яблочного уксуса – бальзамический. В первый раз готовила без орехов, но с кокосовой стружкой. Сегодня решила приготовить два пирога: один домой, а второй – маме гостинец. за неимением второй подходящей формы, использовала силиконовые формочки для капкейков. Смеси хватило на 11 кексиков. А вот второй рецепт – соленого пирога из кабачков, мне не дался( Готовила 1 раз, и, видимо, кабачка переборщила, было больше похоже на запеканку.

    А это фото кексов

    ура! С третьего только раза я наконец осознала, что да, кабачок слишком сочный и удвоила количество муки. Что в этом рецепте что в пироге кабачковом. Пирог поднялся и был красавчиком. А орехи я насыпала сверху на тесто. Справедливости ради скажу, что неподнявшиеся два были все равно чудесны.

    собираюсь приготовить пирог. А раз он похож на брауниз, его, может, горячим надо есть, или остывшим все же?

    По наблюдениям: если кабачок дает много сока, тогда пирог получается более мокрый внутри и “браунизтый”. Но сейчас кабачки в основном уже крупные(“старенькие”) и потому очень сочные. В связи с этим рекомендую немного отжать измельченный кабачок, влажности все равно хватит!
    У нас съедается и теплым и холодным… Вам решать

    Первый раз всегда по рецепту готовлю. Поднялся и опустился. Клала разрыхлитель без уксуса. Второй раз дорабатываю под себя. Взяла всего побольше. Муки пополам обычная с цельнозерновой. 1,5 стакана. Ещё добавила взбитую с сахаром аквафабу (100мл взбивала). Пакетик разрыхлителя и бальзамический уксус. Орешки грецкие и миндальные. Ванилин вместо корицы. Я так больше люблю. Пышненький. Но мне какой то остринки не хватает, хоть перец сыпь Семье понравился в обоих вариантах.

    Это второй раз, попышнее. Пекла подольше.
    Благодарю за рецепт!

    vegetarianrecept.ru

    Смотрите еще:

    • Суши-торт рецепт пошаговый Суши-торт - рецепт с фото, как сделать в домашних условиях Суши-торт — простой способ очень быстро приготовить большую порцию суши. Прелесть такого простого и доступного рецепта в том, что вы легко можете заменить любые составляющие начинки на свои любимые ингредиенты. В этом рецепте в […]
    • Зебра бисквит Бисквит «Зебра»: рецепт домашнего приготовления Полосатый бисквит «Зебра» – рецепт, который необычайно популярен во многих странах. Эта выпечка всегда выглядит очень эффектно, обладает нежным вкусом с шоколадным оттенком, а готовить десерты на основе этого рецепта намного проще, чем […]
    • Рецепт салата весенний с крабовыми палочками Салат "Весенний" с крабовыми палочками Легкий и для желудка, и в приготовлении салатик. Свежие зеленые огурчики придают салату весенний свежий аромат. Такой салат можно приготовить и в обычный, и в праздничный день. Будут довольны все! ИНГРЕДИЕНТЫ Крабовые палочки 200 Грамм Яйца 4-5 […]
    • Заливное из свиного языка пошаговый Заливное из свиного языка Приготовить заливное из свиного языка под силу даже начинающей хозяйке, здесь все настолько просто, что праздничная, яркая и очень вкусная закуска к новогоднему столу обязательно получится! ИНГРЕДИЕНТЫ Свиной язык 1 Штука Морковь 1 Штука Петрушка По […]
    • Рецепт подлив с томатом Мясная подлива с томатом к макаронам Для рецепта вам потребуется: мясо - 300г лук репчатый - 150г морковь - 150г мука - 2 ст.л. томатная паста - 2 ст.л. чеснок - 2 зубчика подсолнечное масло - 2 ст.л. Рецепт приготовления: Чтобы приготовить Мясная подлива с томатом к […]
    • Как вкусно приготовить картошку в пароварке Рецепты для пароварки Картофель в пароварке : пять лучших рецептов Как любые овощи, приготовленные в пароварке, картофель в пароварке получается вкусным и полезным. Большая часть витаминов и полезных веществ остается в клубнях картофеля, т.к. он не соприкасается с водой, готовится на […]
    • Щи из квашеной капусты постные пошаговый фото Постные щи из квашеной капусты Прекрасное постное блюдо для обеденного стола. Суп получатся ярким, густым и сытным. Можно подать его со сметаной и зеленью. Квашеная капуста 500 Грамм Вода 1,5 Литра Луковица 1 Штука Морковь 1 Штука Томатная паста 1 Ст. ложка Мука пшеничная 2 […]
    • Как приготовить шурпо из баранины Шурпа. Подробно о том, как выбирать баранину, как варить из неё бульон и как приготовить вкуснейшую шурпу Первый раз попробовал на горе Ай-Петри в Крыму в 2004 г. и с тех пор заболел этим блюдом. Обобщенный рецепт шурпы Три основы этого блюда - доступны практически везде, а вот […]