Креветки Pescapuerta (Лангустины) 2 кг — отзыв

ТРИ способа приготовления АРГЕНТИНСКИХ креветок- ЛАНГУСТИНОВ!? Любителям морепродуктов посвящается.

Морепродукты- моя страсть, особенно креветки!

В продаже можно встретить множество вариантов: креветки в глазури или уже очищенные, мелкие креветки и королевские тигровые. Иногда, к сожалению льда в пакете больше, чем хотелось бы. Но попробовав аргентинские креветки или лангустины ?я осталась более, чем довольна- великолепное мясо и никакой лишней глазури!

Цена: 1800 руб.за коробку (900 руб/кг)

Производство: Аргентина

?Место покупки: магазин «Гостинец»

?Условия хранения: 2 года при температуре -18C?

??Для начала я задалась вопросом, что же из себя представляет данный продукт? Оказалось, что это особый вид- аргентинская креветка, который также называют лангустином.

Лангустин или Аргентинская креветка – является ближайшим родственником лангуста, но по внешним характеристикам очень похожа на омара. Имеет ярко-красный панцирь, который хорошо светится в темноте. Именно поэтому второе название Лангустина – это красная глубоководная Аргентинская креветка.

С эти определились, значит оба названия уместны.

?Лангустины продаются в картонной коробке, расфасованы по 2 кг.

?Морепродукты являются источником белка, йода для человеческого организма.

Мясо Аргентинских креветок также ценится за наличие широкого спектра витаминов, а именно: А, В12, D и Е. Наличие этих элементов позволяет сохранить здоровье кожи, а также укрепляет ногти и улучшает зрение. Таурин – еще полезная аминокислота, которая отлично питает мышечную массу человека и сосуды.

100 г лангустинов соответствуют 10% суточной потребности в кальции, 20% в магнии, 33% в меди и йоде.

Я расскажу о своих трёх любимых способах приготовления креветок, а именно креветка с соком лимона отварная, креветка в кляре и рис с морепродуктами (в данном случае только с аргентинской креветкой).

?Перед тем, как приступить к приготовлению креветок, их надо разморозить.

Я размораживала аргентинские креветки, поставив их в холодильник. Достала из морозильной камеры и переставила на полку, там они потихоньку начали оттаивать. такой способ разморозки считается наиболее щадящим и в мясе больше сохраняется полезных свойств.

?Так выглядят размороженные креветки:

После того, как креветки разморожены нужно очистить каждую от панциря и удалить кишечник. Так как аргентинская креветка довольна крупная пренебрегать этим способом очистки не стоит, иначе Вы рискуете ощущать «песок» на зубах. Разрезать креветку стоит вдоль спинки, затем аккуратно вынуть чёрную полоску. Хвостик, последние фаланги панциря, я оставляю, если буду готовить креветки в кляре, во всех других рецептах полностью очищаю.

?Мне очень нравится сочетание креветок и сока лимона, поэтому первым вариантом приготовления аргентинских креветок было очень простое:

Отварные лангустины с соком лимона

В воду добавляем соль по вкусу, укроп. Из половинки лимона выжимаем сок. Когда вода закипит опускаем лангустинов, варим недолго 2-3 минуты после всплытия. Далее вынимаем аргентинские креветки и ещё сбрызгиваем соком.

??Аргентинские креветки в кляре??

Для того, чтобы приготовить лангустины в кляре нужно оставить хвостики при чистки.

?Готовим кляр, смешиваем яйцо с мукой, солью и содой, далее добавляем воду и хорошо перемешиваем до растворения комочков. получается консистенция похожая на тесто для блинов, но чуть гуще.

?Для фритюра нужно много масла, лангустины должны полностью уходить в растительное масло. Я использовала небольшую, но глубокую кастрюльку. Масло должно очень хорошо нагреться.

?Опускаем креветку в кляр, затем жарим во фритюре. Потребуется совсем немного времени, около пары минут.

При приготовлении лангустинов в кляре, мясо становится очень сочным. Объедение.

??Лангустины с рисом??

?Раньше я готовила рис с морепродуктами, в частности с креветками и кольцами кальмара. Но используя лангустинов решила не добавлять другие морепродукты. Это блюдо я готовлю в мультиварке.

Для приготовления блюда я использую пропаренный (покупной) рис. Его необходимо тщательно промыть, я промываю рис семь раз. Для того, чтобы он был рассыпчатым после приготовления.

Лангустины очистить полностью.

В чашу мультиварки налить оливковое масло, положить рис. Затем лангустины и посолить, в конце залить водой, вода должна чуть покрывать креветки с рисом. Всё перемешать. Также можно добавить специи, но мне нравится оригинальный вкус креветок!

Готовить в режиме «варка-обычная» 30 минут.

Подводя итоги хочу сказать, если Вы любите морепродукты, в частности креветки, то Вам стоить обратить внимание на аргентинские креветки. Цена немаленькая, но с учётом количества мяса в них, отсутствия лишней глазури и льда, а также голов у лангустинов- получается не так уж и дорого. (Во всяком случае Вы платите именно за продукт, а не замороженную воду в пакете и части, подлежащие удалению!)

?Аргентинские креветки дикие, их вылавливают, а не выращивают. Возможно поэтому у них такой особенный вкус.

?Другие отзывы содержащие рецепты, Вы можете прочитать ЗДЕСЬ.

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Самые БОЛЬШИЕ креветки — это ЛАНГУСТИНЫ. Вот ими я точно могу наесться :)) ФОТО готового блюда.

Эта моя покупка была совершена еще перед Новым годом, когда хочется побаловать себя чем-то особенным. Поэтому, когда я наткнулась на совместную закупку Креветок-Лангустинов от Pescapuerta я раздумывала не долго, тем более что я очень неравнодушна ко всякой морской живности.

Когда мы отдыхали в Тайланде, то пробовали такие креветки, и впечатления у меня были самые наилучшие.

И вот она, моя коробочка лангустинов.

В коробке аж 2 кг этого креветочного добра. При этом, в отличии от магазинских креветок, на этих совершенно нет ледяной глазури, они просто замороженные, с небольшой изморозью.

В коробочке креветки лежат очень плотненько, я насчитала примерно 45 штук.

Цена за такое богатство в районе 1400 рублей, т.е. по 700 рублей за 1 кг. Это примерная стоимость королевских креветок в магазине. Но при этом лангустины больше, и на них нет ледяной глазури.

Срок годности — 2 года. Мои мне достались уже на исходе своего срока годности, но при этом вид и вкус они совершенно не потеряли.

Производство — Аргентина.

Из таких огромных креветок можно приготовить большое количество разнообразных блюд, но мы их все готовили по такому рецептику.

Раздавливаем чеснок, смешиваем его с майонезом. У креветок удаляем голову, разрезаем панцирь по спине и достаем «черную жилку» (или пищеварительный тракт по научному). В надрез накладываем майонезно-чесночную смесь.

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 15-20 минут.

Получается очень вкусно. Остановиться просто не возможно ))

Если вы увидете в продаже такие креветки, то очень советую их купить.

А вот здесь можно почитать другие мои отзывы на необычные продукты питания:

Лангустины аргентинские, с головой (СГ) 20-25 см (L1), 2 кг

1.700 р уб. за упаковку 2 кг
Стоимость 850 руб. за 1 кг

Место вылова: Аргентина

+7 (965) 764-94-57 Позвоните и мы поможем вам с выбором!

Мясо лангустинов лангустинов очень нежное, подходящее для всяческих деликатесных блюд, оно чуть сладковатое и очень вкусно под любым соусом. Готовить его можно как угодно.

Питательная ценность лангустинов очень высока.

СОСТАВ

  • белки
  • витамины (В, C, PP, А)
  • фосфор, железо, цинк, селен, медь, йод, магний, кальций
  • полиненасыщенные жиры

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТА 108 ККАЛ

Соотношение белков, жиров, углеводов:

  • Белки: 20.6г. ( ? 84,5 кКал)
  • Жиры: 1.5г.( ? 13,9 кКал)
  • Углеводы: 2.4г. ( ? 9,8 кКал)
  • Энергетическое соотношение (б|ж|у): 78% | 13% | 9%
  • riba.spb.ru

    La Voz de Galicia MIERCOLES, 17 DE SEPTIEMBRE DEL 2003 EXPOSICION MUNDIAL DE LA PESCA PAGINAS EN INGLES

    Transcripcion

    1 La Voz de Galicia EXPOSICION MUNDIAL DE LA PESCA PAGINAS EN INGLES

    2 2 44 razones de prestigio El titular de este trabajo no es gratuito. A lo largo del suplemento se dan 44 razones que justifican el prestigio del sector pesquero gallego. SUMARIO Pagina 6-7 Alfonso Paz-Andrade recuerda la primer feria celebrada en Vigo. Pagina 11 Franz Fischler, comisario de Pesca, escribe sobre el futuro del sector. Pagina 30 La responsable de Economia del Times escribe sobre como nos ven. Pagina Guia del recinto ferial y agenda para no perderse nada. Galicia, escaparate pesqueiro PARA GALICIA que posue a flota pesqueira mais importante de Europa, a celebracion da Exposicion Mundial de Pesca na cidade olivica representa una fantastica oportunidade para se converter nun escaparate susceptible de ser contemplado por todos cantos, por unha ou outra razon, tenan algunha relacion con esta actividade economica, con independencia do seu lugar de orixe. Razons de indole xeografica, historica, cultural e M. FRAGA IRIBARNE A PRESIDENTE DE LA XUNTA DE GALICIA «Hai que recupera-la imaxe das xentes do mar por riba dos que non queren reconocer que as cousas foron a mellor» mesmo idiomatica xogan a favor de Galicia na nosa aposta decidida por posicionar a esta Comunidade como actor principal no escenario da pesca internacional, e moi especialmente en todo o relacionado coa cooperacion pesqueira cos paises irmans de Iberoamerica e cos do continente africano. Como dicia, a celebracion en Vigo deste certame de repercusion mundial constitue como o supuxo nas edicions celebradas con anterioridade nesta mesma cidade, a ultima delas en 1997 unha ocasion inmellorable para toma-lo pulso as novidades do sector, tanto en Europa, como nos restantes continentes ribeirenos A World Fishing Exhibition ofrecenos, o tempo, a posibilidade de amosar o mundo todo o noso potencial pesqueiro, tanto o da industria extractiva, como o do complexo de transformacion. Todo isto sen deixar de lado a vertente investigadora, na que Galicia ocupa un sitial de vangarda e que ofrece en forma de cooperacion o desenvolvemento a terceiros paises con carencias deste tipo, cos que se podemos acadar acordos proveitosos para as duas partes. Doutra banda, os foros que se desevolveran de xeito paralelo a exposicion traeran a Galicia a tecnicos e politicos de primeira fila. Tal e o caso da Conferencia de Ministros de Pesca no seo da cal, estou seguro, se trazaran as linas mestras que han marca-lo desenvolvemento deste sector neste seculo XXI. Asi as cousas, e obvio o apoio incondicional do Goberno galego a este certame e as persoas que o fan posible. Quero, como presidente da Xunta de Galicia, expresar publicamente o meu reconecemento a todolos organizadores, e dun xeito especial o presidente do Comite Executivo, Alfonso Paz Andrade, autentico alma mater do certame. El, como tantos outros galegos, esta empenado en recuperar e fortalece-la imaxe da xente do mar por riba dos accidentes ou do labor dos que non queren reconecer que as cousas foron a mellor desde o pasado 19 de novembro, data de triste recordo para todos. Reitero pois o reconecemento que por xustiza corresponde a cantos fan posible o evento e fago votos para que esta nova edicion da Feira Mundial de Pesca remate co exito que, sen dubida, merece. Pagina El mar segun un patron de pesca que ha decidido no volver a faenar. Pagina 39 Entrevista a Jose Ramon Fuertes, gerente de la Cooperativa de Armadores de Vigo. Pagina 51 La mujer ya no se dedica solo a la industria transformadora. Talento al servicio del mar BIEITO RUBIDO RAMONDE A DIRECTOR DE XURXO LOBATO Pagina 57 Edicion en Ingles. Coordinacion: Xabier R.Blanco Maquetacion: Mabel Rodriguez Infografia: Pablo Manzano SOLO SI se sabe de la importancia que tiene el mar en la vida y en la memoria de los gallegos es posible entender la reaccion de los ciudadanos de este pais ante un acontecimiento tan desgraciado como la catastrofe del Prestige. Solo un lugar asi, de cuyos «Aqui no solo nos dolemos de las afrentas que sufre el mar, sino que ponemos el talento de los mejores a su servicio» puertos salen hombres a navegar los siete mares, puede acoger una exposicion mundial como la World Fishing. Y si Galicia es una potencia pesquera indiscutida, Vigo es su epicentro. De nuevo, entre los dias 17 y 21 de este mes de septiembre, la ciudad sera la plataforma desde la que las mas importantes empresas de todo el mundo mostraran los ultimos avances tecnologicos para hacer mas facil un oficio siempre dificil. Pero la World Fishing Exhibition es mucho mas que un escaparate, es un punto de encuentro para la reflexion sobre el presente y el futuro del sector. Vigo brinda a la industria pesquera y a las administraciones publicas la oportunidad de poner en primer plano cuestiones que afectan, desde luego, a las empresas que se dedican a esta actividad, pero que tienen una incidencia directisima en el bienestar de la sociedad. La pesca, que en Galicia es pieza esencial del engranaje economico, no afecta solo a los pescadores. La adecuada gestion de los recursos, el limpieza de los oceanos, la puesta en practica de sistemas mas racionales y menos agresivos de explotacion, el desarrollo de tecnologias para un mayor aprovechamiento alimenticio del pescado, la investigacion en acuicultura, son cuestiones que a todos nos tocan de cerca. Galicia, y de forma muy especial y directa Vigo, tiene sobradas razones para ser la capital mundial de la Pesca. La World Fishing Exhibition es la constatacion de que aqui no solo nos dolemos de las afrentas que sufre el mar, sino que ponemos el esfuerzo y el talento de muchos de los mejores de los nuestros a su servicio.

    3 Ensenando el camino La World Fishing 73 de Vigo, que por primera vez abandonaba Gran Bretana, revoluciono el sector pesquero: visitas de 25 paises. 3 OSCAR VAZQUEZ Galicia no solo domina el sector pesquero en la imagen un atunero en el astillero Barreras e hijos, tambien todas las actividades que dependen del mar La proa del mundo El negocio mas global del planeta vuelve a citar en la tierra del mar a profesionales para asistir a la Feria Mundial de la Pesca XABIER R. BLANCO La conversacion sucedio en Baiona durante el atafago de encontrar a a un marinero que quisiese contar que hace cuatro meses en alta mar para soportar el sueno de llegar a tierra cuando la mayor parte del planeta se acuesta para sonar con un piso con vistas al mar. Habla con Tito porque es el mejor del mundo y ahora esta en tierra. Como del mundo? Sera de Baiona. No, del mundo. Del mundo de Galicia? No, del mundo. El mundo es el mundo. Resulta dificil que un gallego acepte que lo de la tierra, aunque en este caso se podria decir mar, es categoricamente lo mejor. El informador pregunto a un armador por la existencia de un marinero de las cualidades referidas. Desvistio la pregunta de nombre y lugar de residencia para evitar que una pista condujese a la otra y la otra se contagiase de la primera con un resultado conocido. Ah, ese es Tito. No se si es el mejor del mundo. A unos les gusta mas Ronaldo que Zidane; otros prefieren a Raul. Quien es mejor? Esta en ese grupo de los mejores del mundo. La palabra mundo se cuela constantemente en las conversaciones de los hombres del mar, quiza porque han visto mucho mundo por los caminos del mar. Galicia es la tierra del mar. Y el mar es querer llegar a tierra para echar cuanto antes de menos el mar. Los marineros gallegos se han ganado a pulso los galones. Como el mitico Ceniceros, que ni la segunda Guerra Mundial le impidio que fuese a pescar al Gran Sol. No es leyenda. Es Seguir en la cima o perder el tren FUE EL talento el que nos enseno a caminar sobre las aguas y arar el mar en gamelas. Entonces no mediaban los gobiernos, solo el hambre y las ganas de comer. El apetito hizo poderoso a Vigo y desperto el ingenio de sus gentes. De nuestra generosidad aprendio a pescar medio mundo y en la sublime complicidad entre el hombre y el mar siempre salimos ganando. Solo cuando el oceano (que siempre perdono nuestros excesos) se tragaba pedazos de sabiduria, nosotros aprendimos a llorar. En nombre del padre, de los hijos y del mar. MIGUEL A. RODRIGUEZ A SUBDELEGADO DE EN VIGO Abrigados en un puerto que nacio privilegiado, medramos en el Atlantico y para el Atlantico. Desde el agua y hacia el agua tejimos la industria del antes, del durante y del despues. Asi se hicieron los mejores barcos que conquistaron las aguas virgenes y asi aprendimos a manipular el tesoro de las profundidades. Durante decadas ocurrio de esta manera, hasta que la historia dijo basta. El primer puerto pesquero del mundo, que cuadriplico su capacidad congeladora en apenas quince anos, vive en el colapso. Pendiente de racionalizar sus espacios, especializar a su industria naval y concentrar sectores estrategicos, el privilegio litoral que nos amamanto un siglo pierde competitividad. Quizas una Feria Mundial de la Pesca sea el mejor escenario para la reflexion. Es hora de escuchar de nuevo a la sabiduria y el ingenio. O adaptamos nuestro puerto al siglo XXI o sera la historia la que nos expulse del vagon del privilegio en este tren de la modernidad. El mar no ha dejado de querernos. Somos nosotros los que no seguimos aprovechando su caricia maternal. realidad con una miaja de leyenda como toda buena historia. Como la de ese senor de Tierra de Campos que se quedo extasiado ante la inmensidad del mar de Galicia desde el mar de Samil. «Esta impresionado?» -le pregunto un paseante. «Lo estoy de verdad» -respondio. «Y en que piensa?» Me da mucha pena. Lastima de toda esta extension para plantar trigo. No alcanzaba a comprender que el mar, si no lo explotamos hasta que acabe pidiendo perdon, podria ser el granero del mundo. El mar es pesca, construccion naval, industrias de tratamiento y procesado, industrias de envasado, cordeleria, tecnologia punta, investigacion, ingenio, osadia, comercio, negocio. El negocio mas global del planeta, una actividad que los gallegos dominan casi sin proponerselo, tiene su epicentro en el puerto de Vigo y tentaculos por los siete mares. El mundo viene a verlo a la Feria Mundial de la Pesca. Porque tambien es la mejor.

    4 4 Vigo, entregada al mar La Feria Mundial solo abre las puertas a publico no especializado en Vigo debido a la importancia de la pesca en la ciudad. El gran dia de la pesca La World Fishing Exhibition abre hoy sus puertas a mas de 700 empresas de 60 paises que presentaran los ultimos avances en tecnologia A. ARJOMIL Primera Feria Mundial de la Pesca celebrada en Vigo, ano La exposicion abandona por primera vez Gran Bretana: 372 empresas expositoras de 20 paises, visitantes de 25 paises. Segunda ocasion en la que el sector se desplaza a Vigo, mes de septiempre de 1985, la feria casi duplica sus cifras y queda casi instalada en Vigo, aunque, segun la organizacion, no quiere decir que no pueda celebrarse en otros paises. Los numeros son tambien demoledores: 544 empresas de 26 paises, visitantes de 47 paises. Seis anos mas tarde, en Vigo 91, la Feria Mundial de la Pesca arroja otra vez un balance que entusiasma: 660 empresas de 30 paises, visitantes de 54 paises. Hasta donde puede crecer? es la pregunta. La respuesta se conoce en la edicion de 1997: 797 empresas de 51 paises, visitantes de 80 paises. En el balance final se proclama que, otra vez, ha se ha batido la plusmarca y se considera como la mejor edicion de la historia. Estimacion Prevision para la Feria Mundial de la Pesca que arranca hoy: Mas de 700 empresas de 60 paises, unos visitantes se esperan. Y una conferencia de ministros, y muchas actividades paralelas, y la Union Europea que viene a responder a las dudas del sector. Las cifras marean, pero representan a la perfeccion la magnitud de las World Fishing Exhibition que se celebran en X.C.GIL En la feria se puede encontrar desde equipos para pescar en aguas profundas hasta acuarios La secretaria de Pesca de la UE participa por primera vez como expositor Vigo. Es una cita que nadie del sector quiere perderse. Ya antes de empezar, se puede dar por hecho que sera la mejor edicion de la historia. Doce paises cuentan con pabellones para agrupar a sus empresas mas significativas: Cuba, Dinamarca, Espana, Francia, Holanda, Islas Feroe, Islandia, Italia, Noruega, Nueva Zelanda, Reino Unido y Suecia. Ademas, la conselleria de Pesca de la Xunta de Galicia, la Junta de Andalucia, el FROM, la FAO, la direccion general de Pesca de la UE que participa por primera vez como expositor, la Agencia Espanola de Cooperacion Internacional y la Asociacion de Industrias de Euskadi, contaran con pabellon propio en el recinto Ferial Jose Nogueira Dalmas. En cuestion de pesca y de feria, todos los mundos parecen estar en Vigo. Asi, entre los expositores internacionales destaca la presencia de empresas del sudente asiatico, como astilleros de Taiwan y firmas de equipos electronicos de Japon y de Corea. Estados Unidos presentara sus ultimos avances en tecnologia y no faltaran expositores procedentes de India, Iran, Malasia o Nueva Zelanda. Es decir, los cinco continentes estaran representados en el recinto ferial de Cotogrande. No solo por la feria en si, sino por la actividad pesquera de la Ria de Vigo. La gente del mar viene a ver in situ como se trabaja aqui. Hay pocas industrias tan globales como la pesca. Ni siquiera se puede comparar al sector del automovil o al de las telecomunicaciones porque suelen estar dirigidas a una parte del planeta, el llamado primer mundo. En la actividad pesquera nos podemos encontrar con un barco espanol que suelta las redes en Argentina con equipos noruegos, descarga el producto en Japon y el pescado acaba en el plato de una familia de Valladolid. Esta es la explicacion al exito de la Feria Mundial de la Pesca, el punto de encuentro para que el sector avance al mismo ritmo, o casi. Atentos a La feria es un gran centro de negocios, sobre todo para los astilleros. Muchos de ellos aseguran trabajo por varios anos. Mas que la venta en el momento que hay mucha lo que se valora son los contactos y el conocimiento. Segun la organizacion, en 1997 las dos terceras partes de los que se acercaron a Cotogrande salieron con una tarjeta en el bolsillo. Pero en al feria se puede encontrar desde el ultimo grito en tecnologia hasta unas modestas botas de pescador. Si en la anterior edicion lo mas valorado fueron las tecnicas para pescar en aguas profundas, en esta se sigue por el mismo camino y Nueva Zelanda lleva tiempo realizando mapas de aguas profundas. Tambien habra que estar atento a la acuicultura. Hay mucho conocimiento para ser transmitido al mundo. ENTREVISTA A TONY SALTER. DIRECTOR EJECUTIVO DE LA ORGANIZACION TECNICA INTERNACIONAL «No hay feria en el mundo tan internacional como la de Vigo» Tony Salter afina los ultimos detalles para que vuelva a ser la mejor edicion del mundo, pero lo que mas quebraderos de cabeza le da es que todo el mundo quiere llevar el coche a la puerta. A que gran feria se podria comparar la World Fishing que se celebra en Vigo? En el sector de la pesca a ninguna y en el terminos de otras exposiciones tampoco hay ferias tan internacionales como la de Vigo. Hay alguna explicacion que justifique que el sector pesquero se pegue por venir a Vigo? Vigo en si mismo es una gran exposicion pesquera. La gente viene a ver las ultimas tecnologias, pero tambien le atrae la industria de Vigo, que domina todo el proceso, desde el extractivo a la puesta en el mercado. Muchas de estas industrias son la avanzadilla en el mundo. En este momento, ninguna otra ciudad en el planeta posee esta combinacion de factores. Es necesario cada seis anos una Feria Mundial? Esta va a ser una edicion muy importante porque esta orientada a hacia los paises del tercer mundo, hacia Africa y hacia paises del Pacifico asiatico. No son solo las viejas companias europeas hablando entre ellas. Queremos acercar a todos esos paises al area europea. Que es lo mas duro al organizar una feria de estas dimensiones? Como en todas las ferias, todo el mundo quiere ir en su coche y, ademas, aparcar en la puerta. Contentar a todos es lo peor. Tony Salter en un momento de la entrevista CAPOTILLO

    6 6 Siempre supera su plusmarca En esta edicion se espera unas 800 empresas de 60 paises y unos profesionales en el recinto ferial de Cotogrande El padre de la criatura rec Para Paz-Andrade, «la feria de 1973 es la mas importante porque se sentia la necesidad de hacer un concilio transnacional de nuestra industria y se vio colmada una vieja aspiracion ciudadana» X.R.BLANCO Iba a ser una entrevista cargada de recuerdos, pero, a veces, las cosas se tuercen. En contadas ocasiones Alfonso Paz- Andrade se afloja el nudo de la corbata. Lo hizo y el candil de la memoria ilumino su cara. Trizo el guion y solo hizo falta un recuerda? para que la entrevista se convirtiese en monologo. Esto es lo que cuenta de las cuitas que paso para organizar una Feria Mundial por la que Vigo llevaba 90 anos en la sala de espera: La World Fishing nacio en Londres en 1963 y tenia caracter bianual. Yo me incorpore al acabar la carrera de derecho y una vez que habia decido que no iba a ejercer con mi padre. Me marche en primer lugar a Oxford acompanando a un gran amigo, a Julio Babe. Ahi estuve unos meses, a la sombra de Julio Babe y de don Salvador de Madariaga hasta que a finales del 66 me fui a Londres para trabajar en la revista World Fishing, que organizaba la feria. En el ano 67 participe en mi primera World Fishing Exhibition y mi mision era atender a la gente de habla hispana. La feria se celebraba en una ciudad sin mar porque cumplia dos premisas fundamentales: buenas comunicaciones y capacidad hotelera. Sin embargo, a mis jefes les insistia en que una exposicion de esa magnitud tenia que estar mas cerca del mar, contagiada por el ambiente e influencia de las industrias pesqueras, conserveras y de todas las actividades relacionadas con la mar. Creo que fui muy pesado hasta que consegui que un dia mi jefe, Walter Scott, viniese a Vigo. Cuando lo hizo se quedo impresionado. Paz-Andrade da explicaciones al ministro de Pesca de la URSS, AlexanderAkinovich En la Feria Mundial de la Pesca de 1985 El no de Fernando Conde Me envio antes con el director, persona inmediatamente superior a mi, para estudiar la posibilidad de celebrar la feria en Vigo. Le expusimos el proyecto internacional al presidente de la Camara de Comercio, Fernando Conde, y le planteamos la necesidad de crear infraestructuras minimas. No creyo que Vigo pudiese acoger un evento de este tipo, pese a que yo le hablaba de la necesidad que tenia nuestra industria de abrir fronteras, de conocer nuevas tecnologias, de hablar con otros empresarios de la mar y de dar a conocer lo que aqui ya habia. Argumento que la Camara no tenia capacidad. Retrasamos la marcha para asistir a una conferencia que daba mi padre. En la conferencia nos encontramos con don Jose Nogueira Dalmas, que era el vicepresidente de la Camara y el director general de Frigorificos de Vigo. Con Mariano Rajoy en la feria de 1997 Al contarle lo sucedido, Pepe Nogueira, que era un hombre optimista y un luchador por los proyectos de Vigo, se quedo frustrado. Supo que partiamos al dia siguiente y contesto: Manana a las 9 tengo que hablar con Fernando Conde y voy a tratar eso. Creo que es un proyecto importante para Vigo y, si se puede, tenemos que hacerlo. Nogueira Dalmas, decisivo Hablo con Fernando Conde y lo convencio. Este, como se jubilaba en seis meses y dejaba el cargo a Pepe Nogueira, solo le puso como condicion que tenia que presidir un Comite Ejecutivo para emprender el proyecto. Nos pusimos a trabajar en la exposicion de Vigo. El viaje ocurrio en el 68, justo «Pudimos haber provocado un conflicto diplomatico al desaparecer unos minutos el equipaje del ministro ruso» «Hubo que alojar a los profesionales desde Pontevedra a Valenca, hasta en el Seminario» ARCHIVO PERSONAL PAZ-ANDRADE Atendiendo a la ex comisaria de Pesca, Enma Bonino despues de la exposicion de 87. Aun se celebro otra mas en en el 69 en Ascott y la siguiente salio por primera vez de Inglaterra a Dublin al adquirir caracter itinerante y se decidio que la siguiente la acogeria Vigo. Ya con la confirmacion del proyecto de Vigo, la Camara de Comercio, que ya presidia Jose Nogueira Dalmas, monto un stand en Dublin anunciando la exposicion con una azafata inglesa vestida de gallega para responder a las dudas y atender a la gente. En el ano 71 me traslade definitivamente a Vigo para ocuparme de la secretaria general del Comite Ejecutivo. Buscamos el emplazamiento y nos decantamos por Bouzas. Hubo que hacer un relleno para el aparcamiento. Esta exposicion es para mi la mas importante de todas. Por que? Porque creo que cumplio un anhelo de Vigo enorme. En 1936 ya se habia intentado organizar un Feria Internacional de la Pesca y se sentia la necesidad de hacer un concilio trasnacional de nuestra industria. Aquello fue ver colmada una vieja aspiracion ciudadana. Se montaron por primera vez metros cuadrados de carpas que tuvieron que trasladadarse desde Alemania. Salio perfecto y a la hora. A la exposicion de Vigo, y estamos hablando del ano 73, vinieron el ministro de Pesca venezolano, el el presidente de la Republica de Panama, el general Torricos que luego fallecio en accidente de avion y el ministro de Pesca cubano, Anibal Velez. Este firmo con Alejandro Barreras, director

    7 La llave para nuevos mercados Japon, Australia y Nueva Zelanda, por mercado y potencial pesquero, acudiran a la cita, con lo que se abriran nuevas vias de negocio 7 uerda el momento «Noventa anos de espera» de general de Astilleros y Construcciones, el mayor contrato naval hasta hoy: 21 buques congeladores de 112 metros de eslora. Este pedido brindo a los astilleros de Vigo una oportunidad y una experiencia de la que todavia hoy se esta beneficiando. La exposicion fue todo un acontecimiento. Acudio el unico ministro sovietico que visito Espana durante la dictadura. Fue el ministro de Pesca, Alexander Akinovich Ishokov, ministro de la URSS durante 33 anos y que era tambien presidente del Kremlim. Expectacion silenciosa Causo una expectacion silenciosa su llegada a Barajas. Como el tren no le salia hasta la noche pidio que le abriesen el Museo del Prado, lo visito y por la manana fuimos a esperarlo a la estacion Pepe Nogueira, Antonio Ramilo, alcalde por entonces, y Antonio Alfageme. Ramilo tenia un yerno diplomatico que lo conocia y le pidio que tambien lo fuese a recibir. Se monto en nuestro coche y al llegar a la puerta del Hotel Bahia solicite al conductor que lesubiese las maletas. El chofer me miro con cara de circunstancias porque no habia recogido equipaje alguno. Desconcierto Volvimos a la estacion y pasamos unos minutos de desconcierto hasta que se me ocurrio que podrian estar en el coche del yerno de Ramilo. Alli estaban, pero lo pasamos mal porque si hoy se le pierden las maletas a un ministro no pasa nada, pero en aquellos tiempos quiza traia documentacion hubiesemos provocado un grave conflicto diplomatico. Felizmente, visito dos mananas la feria con gran interes y se abrieron las relaciones pesqueras con la URSS que todavia perduran perduran. En el 73 Vigo estaba muy mal comunicado y entre otras cosas solo tenia el Hotel Bahia, recien inaugurado. Queen Elisabeth y Gibraltar Quisimos traer el Queen Elisabeth con la idea de atracarlo en el puerto para que hiciese de hotel. Nos cobraban un millon de pesetas y creimos que podriamos rentabilizarlo, pero la aseguradora subio la poliza al sufrir una amenaza de bomba en un viaje entre Israel y Londres. Al final, nos tuvimos que conformar con un buque de la Transmediterranea. No solo el barco suplio las carencias de Vigo, sino que tuvimos que alojar a la gente, unos profesionales de 25 paises, en el Seminario, en la Escuela Nautico Pesquera y en otras instalaciones desde Pontevedra hasta Valenca, con los problemas de entonces, que se tardaba 45 minutos entre Vigo y Pontevedra. Otra de las frustraciones consistio en que la crisis con Gilbraltar impidio, a una semana de la apertura, tocar por las calles de Vigo a la Guardia Real Inglesa para compensar que la feria solo estuviese abierta al publico dos dias, pese a que en las otras ediciones no se permitia visitas. Nos lo ordeno el ministro de Asuntos Exteriores, un tal Olano: Traigan gaiteiros de donde quieran, menos de Inglaterra. Hemos tenido otro incidente con Gibraltar y las relaciones estan muy tensas. Fue una de las pocas decepciones porque la feria, para mi, es la mas importante. EN 1893 cuando menos parece que una decada antes tambien, aunque no lo tenemos suficientemente documentado los vigueses intentaron montar en el puerto una Exposicion Internacional de Pesca, la primera que se celebraria en Galicia. La guerra de Africa hizo que los esfuerzos ciudadanos derivaran hacia el apoyo a nuestro ejercito y el tema se olvidara. Despues, en diversas ocasiones, la idea reverdecio y se pretendio hacer efectiva la misma ilusion. Por unas u otras causas el proyecto fracaso, por ejemplo en 1908, anos despues varias veces y especialmente en los anos veinte, cuando aquel impulso colectivo se frustro porque el general Primo de Rivera no estaba dispuesto a ayudar a Vigo. Todos los intentos protagonizados por la sociedad civil viguesa a lo largo de casi un siglo, tenian por objeto no solo promocionar la ciudad y su producto puntero, la pesca. Se estimaba tambien que la feria que se organizara generaria un desarrollo urbanistico espectacular. En definitiva, no era otro el espiritu que habian propagado las exposiciones universales, innumerables en el periodo a que nos referimos y que supusieron en muchos casos cambios revolucionarios en los lugares en que se desarrollaban. Otro dato significativo es la persistencia de algunos vigueses en el empeno de organizar una GERARDO GONZALEZ MARTIN A PERIODISTA «La guerra de Africa trunco en 1893 la aspiracion de Vigo de organizar la primera Exposicion Internacional» Exposicion Internacional de la Pesca. Cabe mencionar a dos,tomas Mirambell Maristany y Angel Bernardez, que desde el ultimo tercio de siglo del XIX y hasta cerca de 1930 aparecieron como impulsores en todos los intentos. Eran dos viguistas a prueba de todo: Mirambell era catalan, no fue alcalde de Vigo porque no quiso, pero paso por casi todos los cargos importantes de la epoca. Bernardez, periodista que presidio muchos anos la Asociacion de la Prensa, fue secretario de la Union de Fabricantes de Conservas, germen de ANFACO. Mencion especial Es justo hacer una mencion especial a los intentos de los anos veinte para montar la feria, con el proposito de que se hiciera realidad en torno a Manuel Gomez Roman, tan entusiasta arquitecto como activista en pro de las causas vigueses, llego a plasmar en el papel pabellones, palacetes y un sinfin de construcciones necesarias para el desarrollo de la Exposicion. La dictadura primorriverista sesgo aquel motivo de entusiasmo ciudadano, dando por inviable el proyecto. En 1973, finalmente, llego la World Fishing Exhibition en su primera edicion. Al menos, eran ingleses los organizadores, junto a vigueses como Alfonso Paz Andrade. Y es que los hijos de la en otros lugares motejada de perfida Albion, tenian con los vigueses unos estrechos lazos de antiguo. Desde tiempo inmemorial, Vigo era conocido en buena parte del mundo por las frecuentes visitas a esta ria de la escuadra inglesa. A Gerardo Gonzalez Martin es autor del libro: «La vocacion ferial de Vigo. 100 anos para conseguir la Exposicion Internacional de Pesca».

    8 8 Primera visita de la URSS en la dictadura El ministro de Pesca de la URSS, Alexander Akinovich Ishokov, visito La WFE en el 73. Fua la primera visita rusa desde 1939 ENTREVISTA A JORGEN HOLMQUIST. DIRECTOR GENERAL DE PESCA DE LA UE «Escuchar no significa hacer el 100% de lo que piden los marineros» La direccion general de Pesca, que patronea el sueco, Jurgen Holmquist, participa con una caseta por primera vez en la Feria Mundial de la Pesca para informar sobre la reforma del PPC. — Quiere esto decir que el sector no esta bien informado? Cuales son los objetivos del stand? -Durante la reforma de la politica comun de pesca, la Comision, despues de la publicacion de su Libro Verde, mantuvo encuentros con el sector para informar de lo que iba a ser el futuro. Y nuestra presencia en Vigo es un poco la continuidad de esa tarea informativa emprendida hace un par de anos. No quiere decir que el sector este poco informado. La experiencia es que cuanto mas se informa, mas demanda de informacion se crea. Precisamente porque se han facilitado muchos detalles, se crea mas demanda de informacion. Por que cree que Galicia tiene la sensacion de que GUSTAVO RIVAS Jorgen Holmquist durante su visita a Galicia el mes pasado Europa no escucha ni se preocupa por su futuro? Da la impresion de que los marineros, cuando expresan sus opiniones y la Comision no las sigue al pie de la letra, se molestan y alegan que estan decepcionados y que no se les ha hecho caso. Pero lo que no tienen suficientemente en cuenta es que en terminos de gestion pesquera los marineros son, sin duda, los principales interlocutores, pero no son los unicos. La Comision tiene que escucharlos, pero tambien tiene que atender otros intereses: la opinion publica, los ecologistas. Y la Comision no puede seguir al 100% lo que interesa al sector, sino que tiene que encontrar un balance razonable entre las opiniones de todos los interesados, que no son solo los pescadores. Ademas, es perfectamente demostrable que la Comision, en un buen numero de casos, ha modificado sus propuestas iniciales para atender al sector. Por tanto, no es cierto que no se les escuche; se les escucha, lo que pasa es que escuchar no significa hacer el 100% de lo que piden. Como aprecian desde la UE un evento de estas caracteristicas? Me parecen muy interesante que se hagan este tipo de ferias, porque no hace sino subrayar la importancia que tiene la pesca en el contexto europeo y mundial. Para ir a Bruselas es necesario pasar siempre por Madrid? Bruselas es consciente de la importancia de la pesca gallega, que hace de Galicia la primera region pesquera de Europa. Aunque el contacto es mas frecuente con Madrid, tambien lo muchay con la Xunta. Hablo mucho con Enrique Lopez Veiga y el contaco es frecuente entre funcionarios de la Comision y de las Autoridades gallegas. El dia que Vigo comenzo a venderse al mundo J.M. PEREZ-BOUZADA A DELEGADO DE EN VIGO QUEDA YA en el rastro del recuerdo aquel 16 de septiembre de Fue un aldabonazo a la conciencia publica sobre la trascendencia social y economica de un sector que hoy sigue actuando como motor de una ciudad que tira del desarrollo de Galicia. Galicia no se concibe sin Vigo. Y Vigo estaria incompleto sin la pesca o sin su puerto. Sabiamos pescar, sabiamos hacer barcos. Pero los demas no sabian lo que nosotros sabiamos. Aquel 16 de septiembre viro el rumbo de la industria pesquera porque el mundo supo como dominabamos el mar. Hay ciudades como A Coruna que tienen habilidad para venderse. En el Museo del Mar pueden ver un cartel de Alvaro Cebreiro de 1934 en el que anunciaba: La Coruna, el mejor clima de Espana. Marketing. Aquel dia de 1973 Vigo empezo a venderse y a dar a conocer lo que sabia hacer. Como continuo la historia ya lo saben. Camino Grela al Martinete, s/n A CORUNA — ESPANA Telf.: Fax: VISITENOS EN EL STAND, N? F-49

    9 Intento en 1893 El ferrolano de adopcion Andres Avelino Comerma asistio a la primera Feria Internacional en Londres (1883). Vigo la busco 10 anos despues 9 La celebracion de la Feria Mundial de la Pesca hace que Vigo se convierta en el lugar de referencia del sector M.MORALEJO La feria genera flujos comerciales y sentimientos de orgullo EL MAR sera estos dias mas protagonista que nunca en Vigo. La Feria Mundial de la Pesca atraera a empresas y visitantes, generara importantes flujos economicos y comerciales pero, sobre todo, debe crear un sentimiento de orgullo en la ciudad. VENTURA PEREZ MARINO A ALCALDE DE VIGO «Acontecimientos como la World Fishing no hacen mas que poner de relieve el potencial de la ciudad» En esta quinta edicion de la Feria Mundial de Pesca, Vigo vuelve a tener la posibilidad de ofrecer lo mejor durante unos dias en los que las miradas de los profesionales del mar del mundo entero estaran sobre nosotros. Es una magnifica oportunidad para hacer transacciones, pero tambien es el momento de que Vigo proyecte su imagen mas brillante a nivel internacional. Vigo ha nacido y se ha desarrollado en torno al mar, se ha conformado una ciudad historicamente dependiente de la pesca. Somos pioneros innovando sistemas de produccion, en el uso de nuevos artes, descubriendo caladeros o comercializando. El mar es el sustento economico de gran parte de nuestra poblacion y el sector todavia sigue creciendo. Acontecimientos como la World Fishing no hacen mas que poner de relieve ese potencial y desde el Concello queremos impulsarlo. Nuestro objetivo es cooperar de forma integral y que toda la ciudad se sienta participe de este relevante acontecimiento. La ciudad de Vigo y todos los ciudadanos vigueses vamos a constituirnos en los mayores beneficiados con la celebracion de la quinta edicion de la Feria Mundial de la Pesca y estoy seguro de que, del mismo modo, intentaremos ser los mejores anfitriones. Vigo no caminara solo en el relanzamiento de la pesca RAFAEL LOUZAN ABAL A PRESIDENTE DE LA DIPUTACION DE PONTEVEDRA LA WORLD Fishing Exhibition es un acontecimiento que auna en su celebracion dos aspectos que la Diputacion Provincial de Pontevedra considera claves en el futuro de Vigo: el recinto ferial y el sector de la Pesca. De ahi nuestro importante apoyo a esta edicion de la Feria Mundial de la Pesca que consideramos basica para la transformacion urbana de Vigo y para el papel de liderazgo que la ciudad debe jugar en la Eurorregion Galicia-Norte de Portugal. En un mercado tan liberalizado y competitivo como el actual, esta capacidad de liderazgo de areas urbanas como aconseja la Union Europea y de atraccion e influencia que una ciudad genere en su entorno depende, en gran medida, de las posibilidades de servicios que cada una ofrezca. De la importancia de la pesca en Vigo, «La innovacion, la cultura del trabajo y del esfuerzo son los unicos requisitos para sobrevivir» baste decir que la ciudad se construyo en torno a un puerto privilegiado que hoy registra descargas en torno a las toneladas anuales. La pesca representa el 10% del PIB gallego y, tal y como acaba de hacer publico el Instituto de Comercio Exterior (ICEX), las industrias pesqueras suponen el 11% de las exportaciones gallegas. La celebracion de la Feria Mundial de la Pesca supone un peldano mas. Especialmente en estos momentos en que es preciso defender un sector afectado por los vertidos del Prestixe y relanzar la imagen de nuestra provincia, de nuestra pesca y de Galicia. La especializacion, la innovacion, la calidad, la cultura del trabajo y del esfuerzo y la internacionalizacion son los unicos requisitos para competir y aun para sobrevivir.

    10 10 El mayor pedido jamas hecho En la feria de 1973 Cuba firmo con ASCON la construccion de 25 arrastreros con 95 metros de eslora entre perpendiculares Un dia de venta en la mejor feria del planeta La World Fishing presenta una gran ocasion de negocio para el sector, especialmente, para los astilleros LUIS BARRERAS Mucha gente recordara que en Vigo, durante la celebracion de la World Fishing, se han firmado contratos de construccion naval importantisimos para los astilleros vigueses, en los que se vio favorecida nuestra importante industria auxiliar. La primera operacion que me viene a la cabeza, como es logico, es la que lidero ASCON, siendo mi padre consejero delegado, y enla que se firmaron con Cuba 25 arrastreros congeladores de 95 metros de eslora entre perpendiculares. Todavia hoy no se ha superado esta cifra de negocio en un contrato de construccion naval en el mundo y estos 25 buques construidos en Vigo (22 en Ascon y 3 en Barreras), representaron una carga de trabajo muy importante para empresas que empleaban a miles de familias. Los tiempos han cambiado y, desafortunadamente, es dificil batir hoy esos records historicos o incluso aproximarnos. La construccion naval ha crecido y los armadores cuentan hoy con mucha capacidad de oferta, mientras que los astilleros, no contamos con tanta capacidad de demanda. Por ello, a los pequenos y medianos astilleros de Espana y concretamente a los gallegos, mas que afectarnos la competencia asiatica, nos afecta nuestra propia competencia. Una pelea dura Los comerciales, estamos obligados a no desestimar una sola oportunidad de negocio, aunque sea en su inicio y, aun asi, muchas veces cuando te enteras de una posible operacion nacional o internacional, es rara la ocasion en la que no hay algun astillero espanol peleandola tambien. Al final, el resultado es que estaremos compitiendo con astilleros espanoles, noruegos, holandeses, turcos. Y el armador, como es logico, seleccionara al que mejor precio le oferte, le construya en un plazo mas razonable, y le ofrezca mas garantias. La feria en la imagen una helice en la del 97 concita el interes de sector pesquero «A los pequenos y medianos astilleros nos afecta mas nuestra propia competencia» Y todo esto es bueno o es malo? Posiblemente las dos cosas. Es muy bueno para el armador, que tiene donde elegir y bien, y es muy exigente para el astillero, que al final tratara de ofertar algo que a su inmediato competidor no se le haya ocurrido. Mientras no haya una competencia desleal, desde mi punto de vista, no es malo para nadie. Operacion a la vista Los astilleros, hoy en dia, si detectamos una operacion y tenemos la oportunidad de competir por ella, lo primero que hacemos es una oferta tentativa al armador del buque que pretende construir. Hoy hay muchos armadores que saben lo que quieren y facilitan la labor de «En el 99% de los casos el armador te aprieta al final; sabe que no estas dispuesto a perder la operacion» BENITO elaboracion de presupuestos. El armador marca un precio que el astillero tiene en cuenta a la hora de preparar su oferta. Si se consuma la operacion y el precio del equipo es superior, el armador abona al astillero la diferencia y viceversa. Por lo general, los astilleros trabajamos en esta primera oferta tentativa con una Especificacion y un Plano de Disposicion General. Con ello, debe bastar para preparar una oferta muy aproximada a lo que puede llegar a ser el valor contractual, caso de llegar a buen fin la negociacion. Si el armador muestra interes, lo normal es que incluya nuestra oferta y otras dos o tres mas en lo que se denomina una short list, es decir, una seleccion de las ofertas mas atractivas que ha recibido. Caso de estar bien posicionados, entonces se hace necesario el inicio de una serie de reuniones, en la que estaran presentes astillero y armador y se ira definiendo de forma concreta el buque, desde su aspecto tecnico y de diseno. Llegados a este punto y con el buque disenado, el astillero facilita lo que seria su ultimo precio para cerrar la operacion. En el 99% de los casos, el armador siempre te aprieta al final, pues detecta tu interes y sabe que no estas dispuesto a dejar pasar una operacion en la que ya has invertido muchisimo tiempo y viajes. Logrado el acuerdo en precio y plazo de entrega, queda por resolver un punto critico: la financiacion de la operacion, muchas veces buscando formulas de pago que hagan viable la operacion. Todo este trabajo necesario para la construccion de un buque, lo podemos hacer en ciudades como Vigo. A Luis Barreras es director comercial de Astilleros Freire VIGO La ciudad ingresara mas de cien millones de euros P.M. Mas de cien millones de euros de beneficio se estima que generara en Vigo el desarrollo de la Feria Mundial de Pesca. Las previsiones elaboradas por la organizacion y las asociaciones hoteleras y de comerciantes viguesas preven que el gasto medio de cada uno de los profesionales del ambito pesquero que visite el recinto del Ifevi del 17 al 21 de septiembre ascienda a 300 euros diarios. A esta cantidad hay que anadir, ademas, la de los turistas que se acerquen a Vigo atraidos por la curiosidad de conocer las novedades en materia de pesca. De esta forma, y si los pronosticos se cumplen, el fin de semana del 20 y 21 de septiembre se superara la cifra de visitantes registrados en La celebracion de este evento en Vigo provocara que la ciudad se convierta en un escaparate en el que Concello, hoteles, restaurantes y comercios ultiman la puesta a punto para recibir a los miles de visitantes. Asi, desde la concejalia de Trafico se llevan a cabo las obras de acondicionamiento de los accesos al recinto ferial y se buscan medidas para paliar el exceso de trafico que inevitablemente se producira. Entre las decisiones adoptadas destaca la puesta en marcha de un servicio gratuito de autobuses que conecte la ciudad con Cotogrande. Representantes de las asociaciones de comerciantes aseguran que el aumento de las ventas sera especialmente significativo en el centro, y las asociaciones hoteleras locales estiman que la ocupacion hotelera rondara el 90%. Sin embargo, no solo los datos estrictamente economicos de la feria confieren un alto valor al desarrollo de esta muestra en Vigo. Su importancia radica en que, por unos dias la ciudad sera considerada el centro neuralgico de la industria pesquera mundial, ya que en la muestra se daran cita mas de 800 empresas para exponer los ultimos avances en equipos electronicos, aparejos y ultimas tendencias pesqueras.

    11 El mayor buque de vapor de Espana en 1909 Fue el Campalans y lo construyo Barreras en Contaba con una maquina de 90 caballos y se destino a capturar sardina 11 El futuro de las pesquerias de la UE: de las intenciones a la accion EN DICIEMBRE pasado, el Consejo de Ministros de Pesca de la UE decidio una profunda reforma de la Politica Pesquera Comun (PPC), con el objetivo de garantizar a largo plazo que las pesquerias europeas sean sostenibles tanto en terminos biologicos como economicos y sociales. Los objetivos de esta reforma fueron propuestos por la Comision despues de consultas con el sector y partes interesadas y fueron respaldados por todos los Estados Miembros. Pero cualquier reforma, por muy ambiciosa que sea, no sera mas que una declaracion de buenas intenciones si no viene refrendada por acciones decisivas. Teniendo en cuenta que un buen numero de los stocks pesqueros de mayor importancia economica estan en peligro de colapso, la puesta en practica de la reforma adoptada en diciembre pasado es crucial para el futuro de las pesquerias de la UE. FRANZ FISCHLER A COMISARIO RESPONSABLE DE LA AGRICULTURA, EL DESARROLLO RURAL Y LA PESCA Recuperar stocks Necesitamos asegurar la recuperacion de los stocks en situacion precaria. En base a dictamenes cientificos, la Comision elaboro propuestas de planes de recuperacion para varios de esos stocks y tiene la intencion en breve de poner sobre el tapete algunos mas. Estos planes integran la mayoria de los principios esenciales de la nueva PPC, desde la gestion pesquera hasta una mejor aplicacion de las reglas y una buena gestion. Se han propuesto estrategias de recuperacion que permitan el incremento anual de la biomasa de los stocks afectados hasta limites biologicos de seguridad. Se propone igualmente sacar partido de los instrumentos de gestion disponibles para asegurar una recuperacion rapida y eficaz. Esta claro que las medidas de conservacion tradicionales, basadas en la limitacion de las OSCAR VAZQUEZ posibilidades de pesca y en medidas tecnicas, no han sido suficientemente efectivas para impedir, y aun menos para invertir, la degradacion de dichos stocks. Resulta vital limitar el esfuerzo pesquero. La asignacion de un numero de dias de pesca para cada uno de los Estados Miembros permitira mayor flexibilidad a la hora de repartir estos dias entre sus barcos conforme a sus posibilidades de pesca. «Los acuerdos de asociacion con terceros paises aumentaran las posibilidades de pesca de la flota de la Union Europea» Las medidas de recuperacion van a ser dificiles para las flotas afectadas, ya de por si castigadas por la disminucion de las capturas. Es por ello que las ayudas de la UE estan disponibles para los pescadores mas perjudicados. Si no actuamos de forma determinante, el dano sera mayor porque aumentara sin duda el riesgo de colapso que amenaza a los stocks. Las reglas de la PPC Otro elemento esencial es el cumplimiento efectivo de las reglas de la PPC. Un nivel bajo de vigilancia se traduce en medidas ineficaces. La reforma proporciona mayor cooperacion entre los Estados Miembros, a la vez que preve la creacion de una agencia comunitaria para el control pesquero. Esta agencia garantizaria un uso eficaz de los medios de inspeccion mediante la puesta en comun de los recursos nacionales y de la UE en una estructura de inspeccion conjunta. La extension a corto plazo del sistema de localizacion de buques por satelite (VMS) a barcos mas pequenos reforzara la vigilancia. Que la reforma se lleve a cabo con exito depende tambien de los pescadores y de su aplicacion de la PPC. Los Consejos Consultivos Regionales ( RAC), creados en el marco de la reforma, permitira a las partes interesadas reunirse y discutir las formas mas adecuadas para gestionar las pesquerias de un area determinada. Cabe citar la nueva politica de flota que elimina las ayudas publicas para nuevas construcciones a partir del final del ano proximo y establece un regimen de entradas y salidas, que va a garantizar una reduccion gradual de la capacidad de la flota; las disposiciones para garantizar el desarrollo de la acuicultura de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente, asi como las medidas para mejorar los dictamenes cientificos. La puesta en marcha de los nuevos acuerdos de asociacion con terceros paises y un papel reforzado de la UE en las organizaciones regionales de pesca van a contribuir a aumentar las posibilidades de pesca de la flota de la UE. El refuerzo de la cooperacion en el Mediterraneo es la forma segura de garantizar la sostenibilidad de las pesquerias mediante una situacion de no discriminacion. Una actuacion decidida contra la pesca ilegal es necesaria. El Plan de Accion adoptado en el marco de la reforma de la PPC constituira un avance para frenar un problema que pone en peligro la conservacion de los recursos y que constituye un agravio para los que respetan la normativa. Estoy convencido de que la reforma de la PPC del pasado diciembre es la mejor garantia para el futuro de la pesca en la UE. Aseguremonos de que se lleve a cabo en su totalidad y en beneficio de todas las partes interesadas.

    12 MACEDONIA 12 Bouzas, pionera de la pesca de vapor en Espana En la antigua vila marinera tenia su base en 1904 una importantisima flota de parejas de altura dedicadas a la merluza El sector pesquero europeo, en cifras Evolucion del comercio pesquero y cobertura comercial En millones de dolares. UE 15 Empleo total en el sector Ano Datos de Espana, Portugal y R. Unido de 1996 Exportacion , ,29% Dinamarca Holanda Suecia Finlandia Importacion 5.910,5 Volumen de desembarques Ano Volumen en miles de toneladas 17,9 52, , , ,3 107,5* ,98% ,12% Irlanda Belgica Portugal ,7 232,7 276,2 295,0 314,3 Espana R. Unido Francia ,0 508,9 Alemania Italia Grecia Luxemburgo 35 Austria , ,0 Belgica Finlandia Grecia Alemania Portugal Irlanda Francia Italia Suecia R. Unido Holanda Espana Dinamarca (1999) (1998) (1997) Las cinco especies mas importantes para cada Estado Datos del ano Volumen en miles de toneladas Austria representa un total de 432 t de especies de agua dulce. *Dirigidas principalmente a usos industriales ALEMANIA Arenque Jurel Alachas Bacalao Caballa BELGICA DINAMARCA 50,8 Platija 8,18 Lanzones* 528,5 24,3 24,1 Bacalao Lenguado 4,54 4,49 Espadin* Arenque 282,2 137,5 21,9 20,2 Raya Noriega 1,35 1,35 Mejillon Bacaladilla* 96,2 79,8 ESPANA Listado Sardina Rabil Jurel Patudo 159,7 128,2 82,5 43,7 41,5 GRECIA HOLANDA IRLANDA ITALIA PORTUGAL Anchoa 16,4 Alachas 115,7 Caballa 59,6 Anchoa 39,7 Sardina 71,9 C Mejillon M. 15,8 Jurel 84,8 Jurel 58,2 Mejillon M. 37,8 Estornino 14,9 Sardina 15,2 Arenque 78,7 Arenque 45,3 Chirla 36,4 Jurel 14,5 A Chuclas 4,66 Berberecho 50,8 Bacaladilla 35,8 Sardina 28,8 Gallineta 10,4 Boga 4,65 Platija 37,5 Cigala 8,49 Merluza E. 9,75 Pulpo 9,52 Fuentes: Eurostat, FAO y Comision Europea Pescamos porque queremos Espana paso de ser el octavo pais productor en 1970 a ocupar el numero 19 del ranking mundial en la actualidad, pero sigue pescando a traves de alternativas como sacrificar la bandera ESPE ABUIN Dennos un mar y en Galicia sabremos como explotarlo. Disponemos de flota, mano de obra cualificada, olfato para descubrir nuevas especies y mercado en el que colocarlas. Pero no tenemos caladeros en los que alardear de toda nuestra experiencia. He ahi el origen de los males de la pesca gallega: que conoce al dedillo su actividad, pero no le permiten ejercerla. Al menos no en todo su potencial. Galicia se postulo como potencia pesquera en la primera mitad del siglo XX, cuando no se habian inventado las fronteras maritimas y los barcos podian soltar sus aparejos en cualquier plataforma. Ese liderazgo fue posible gracias a que los marineros supieron aprovechar las nuevas tecnologias (introduciendo maquinaria, metodos de captura, aparejos mas robustos) ya que en tierra habia un mercado dispuesto a consumir todo lo que caia en las redes. Apoyo publico Pero tambien gracias al fuerte apoyo publico con el que conto la flota. Si unas decadas antes Galicia habia importado barcos para emprender su singladura por lejanos caladeros, en los anos 60 el Estado se empeno en fortalecer un sector al que veia futuro y las inversiones pesqueras se beneficiaron de sustanciosos creditos oficiales que auspiciaron el despegue de la actividad de larga distancia, propiciada por un mar libre. En 1970, Espana ocupaba el octavo puesto en el ranking de paises productores. En los diferentes oceanos, la flota gallega conseguia casi 1,6 millones de toneladas, lo que suponia el 2,38% de la produccion mundial y el 21,15% de la europea. Pronto las aguas perdieron su libertad. Los paises riberenos enseguida se percataron del potencial que habia en los mares y pusieron cancelas a los oceanos. Galicia, con mucha flota y una plataforma continental estrecha, salio mal parada. Aparte de verse privada de acceso a las aguas en las que habia ensenado a pescar tuvo que soportar las zancadillas de

    13 La principal flota privada del mundo es gallega Pescanova, que introdujo novedades tan importantes como la pesca en el Atlantico Austral desde 1961, es la mayor flota privada del mundo 13 FRANCIA Listado Rabil Sardina Jurel Anchoa R. UNIDO aballa acaladilla* renque glefino acalao Valor de los desembarques Ano En millones de euros Finlandia Belgica Alemania Suecia Irlanda Grecia Portugal Holanda Dinamarca Francia R. Unido Italia ESPANA 32,9 28,1 26,3 51,6 72,0 FINLANDIA 63,1 Arenque 82,2 62,5 Espadin* 18,8 Perca Lucio Rutilo SUECIA 166,6 Arenque 157,5 106,4 Espadin 112,4 104,7 6,66 63,7 101,1 112,1 169,1 236, ,1 422,7 Lanzones* Bacalao 647,4 Bacaladilla* 692,2 823,4 23,2 22,5 15,5 pescado unos aprendices que pusieron los ojos en sus clientes, un mercado que consume mucho y paga bien. *Los datos de Alemania: 1998 Finlandia, Espana y Portugal: 1999 Irlanda: ,2 7,89 5, ,7 PABLO MANZANO Pruduccion estancada Obligada a hacer frente a nuevas restricciones, su produccion entro en declive y, con ella, la espanola. Hoy, la cifra esta estancada en casi 1,3 millones de toneladas, que no representan ni el 1% de la pesca mundial y suponen un 17,8% de la pesca europea, un retroceso que ha relegado a Espana al puesto 19 del ranking por paises. Pero Galicia sigue faenando y mucho. Desde los 80, ha tenido que idear trucos para seguir abasteciendo a su mercado y, asi, parte importante de las capturas de la flota gallega llega a Espana a traves de las importaciones, via que usan los barcos que han sacrificado su bandera para poder seguir pescando. Y ahi si que la evolucion ha tenido un signo positivo. En 1970 Espana era el decimotercer principal importador mundial, hasta situarse hoy en el quinto puesto. A Espe Abuin coordina la seccion de Maritima de La Voz. Unha oportunidade unica no camino da innovacion tecnoloxica DAS MULTIPLES vantaxes que representa a celebracion dun certame internacional como a World Fishing nunha capital pesqueira tan destacada como e Vigo, poderiamos salienta-la mutua aprendizaxe e mailo intercambio e a revolucion de novos conecementos que emerxen deste foro, a prol do desenvolvemento e da innovacion tecnoloxica no sector da pesca. Para todolos profesionais e empresas radicadas en Galicia, o feito de acoller este acontecemento na nosa Comunidade supon unha clara oportunidade que non debemos desaproveitar: a de ver de preto os ultimos avances en materia de tecnoloxia pesqueira — pertencentes as empresas que aqui se dan cita chegadas das mais diversas partes do mundoe de afondar no conecemento desas novidades tecnoloxicas, podendo comparar entre elas e incorporar asi as mais adecuadas e as que mellor se adapten a actividade de cadaquen. O desenvolvemento pesqueiro de Galicia, que continua sendo sorprendente para calquera que nos visite, incluindo eidos como o da transformacion, o da capacidade de almacenaxe ou o da comercializacion dos nosos productos da pesca, sen dubida esta encaminado a garantirnos unha grande prosperidade economica nos proximos 20 anos. E de ai que sexa fundamental para o futuro desta Comunidade seguir encarando o reto da continua innovacion tecnoloxica neste sector, e saca-lo meirande partido, neste senso, da nosa implicacion en acontecementos sectoriais tan punteiros, e de tan grande prestixio, repercusion e nivel de participacion internacional como a World Fishing Exhibition. ENRIQUE LOPEZ VEIGA A CONSELLEIRO DE PESCA E ASNTOS MARITIMOS «O desenvolvemento pesqueiro de Galicia pode garantirnos 20 anos de prosperidade» «E a ocasion para continuar encarando en boas condicions o reto do progreso imparable da nosa pesca» «O enorme fluxo de expositores e de visitantes podera xerminar un forte impacto a nivel de cooperacion» SIMON BALVIS A realidade do sector No transcurso da sua celebracion na cidade de Vigo, o tempo que as empresas pesqueiras galegas accederan a ese conecemento e aproximacion as mais novas tecnoloxias que hoxe destacan no contexto mundial, tamen as firmas e os profesionais do sector que visiten Galicia, procedentes doutros paises, teran unha oportunidade, non menos unica e proveitosa, para explorar in situ e afondar cumpridamente no que e a realidade do sector, as suas infraestructuras e o seu importante grao de desenvolvemento, nunha das rexions de maior influencia e dependencia da pesca en todo o mundo. E por iso e que antes falaba de «aprendizaxe mutua» e de «intercambio», tocante os conecementos sobre este sector e as suas tecnoloxias. Ademais, tampouco podemos perder de vista que o enorme fluxo de expositores e de visitantes que o certame da World Fishing ven xerar en Galicia por uns dias sempre podera xerminar, nun horizonte temporal mais ou menos curto, nun forte impacto a nivel de cooperacion coa nosa comunidade e de impulso os contactos comerciais e os investimentos, tanto os que se poden efectuar aqui con capital extranxeiro, como os que pode chegar a asumir o propio sector pesqueiro galego noutros paises. Actividade continua Son, en definitiva, unhas xornadas de actividade continua e mesmo, por momentos, certamente esgotadora, pero tamen en boa medida moi fructifera para todas aquelas empresas que apostan por tomar parte nelas e por sacarlle-lo maximo proveito. Unha ocasion unica, en definitiva, para continuar encarando, nas mellores condicions, ese reto do constante reforzo tecnoloxico e do progreso imparable da nosa pesca.

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    15 La audacia de los marineros Valorados en los siete mares, los marineros gallegos dominaron la primera mitad del siglo XX cuando no habia fronteras 15 «La pesca ha entrado en una innegable crisis, crisis entendida como un cambio por el que las cosas dejan de ser lo que eran» «A grandes trazos, el hombre ha pasado a explotar de manera integral las posibilidades de los recursos pesqueros» VITOR MEJUTO Tiene futuro la pesca? RAMON FRANQUESA A GABINETE DE ECONOMIA DEL MAR DE LA UNIVERSIDAD DE BARCELONA DESDE EL INICIO de la senda de la vida humana la pesca ha sido una actividad economica que ha contribuido a complementar la alimentacion de las sociedades que se desarrollaron cercanas al medio acuatico. La recoleccion de moluscos fue una fuente de proteinas basica para los primitivos asentamientos humanos europeos; asi, en Altamira se encontraron cantidades notables de conchas de bigaros (Littorina littorea) y de lapas (Patella vulgaris). Revolucion Industrial El comercio de productos del pescado (tinte de la purpura, garum. ) fue un elemento fundamental de la expansion de Fenicios, Griegos y Romanos por las cuencas del Mar Negro y Mediterraneo. La busqueda del bacalao jugo un papel esencial en la expansion de los Vikingos por todo el Atlantico Norte, mucho antes del descubrimiento de America por Colon. En los periodos mas recientes la actividad pesquera dio un salto cualitativo, como lo dio la agricultura o la artesania. La Revolucion Industrial llego con un cierto retraso a la pesca, pero con la motorizacion de los buques a lo largo del siglo XX, que afecto a la propulsion, al manejo de los artes de pesca y a la conservacion del producto, se avanzo hacia un cambio radical. Efectivamente, a grandes trazos, el hombre ha pasado a explotar integralmente las posibilidades de los recursos pesqueros. A nivel mundial, probablemente, ese punto no se alcanzo hasta los 80. Sus efectos se amortiguaron por el colapso del espacio sovietico, que disponia de una enorme flota industrial hoy casi desaparecida. A pesar de ese amortiguador, la pesca ha entrado en una innegable crisis. Crisis entendida como un cambio en que hay quien gana y quien pierde, en que las cosas dejan de ser como eran. Esta crisis no resulta facil de asimilar en primer lugar desde el punto de vista cultural. Durante siglos el reto ha sido pescar mas y mas facilmente (con menos costes). Pero hoy los retos son otros, aunque no siempre sea facil percibirlo porque es contrario a la experiencia acumulada de los que vivieron el ultimo boom a partir de los anos 50 y 60. Reacciones peligrosas En este contexto aparecen las mas variadas reacciones. Hay dos muy peligrosas para el bienestar humano. Una peligrosamente espontanea es negar el cambio, imaginar que todo sigue igual y extrapolar al futuro el comportamiento del pasado. «La solucion es evidente: podemos seguir pescando y alimentandonos si nos mantenemos dentros de unos limites razonables» Otra, tambien de fatales consecuencias, es percibir esta nueva situacion como una catastrofe que inevitablemente destruira los recursos y a la que solo podemos oponernos prescindiendo de la actividad pesquera. La reaccion mas logica, pero dificil de asimilar y compleja de aplicar, es percibir los cambios reales para aceptar que nuestra forma de explotar los recursos debe cambiar para ser sostenible. No tiene ningun sentido a largo plazo negar las innovaciones tecnologicas que permiten pescar con menos esfuerzo y riesgo. Es una reaccion romantica y alejada de quien vive del mar plantear una pesca sostenible sobre la base de prohibir las tecnicas mas efectivas. Por ejemplo, mantener la pesca al anzuelo en Terranova hubiera hecho mas dificil agotar su bacalao, pero quien esta hoy dispuesto a perderse en pequenos botes en la niebla para ir sacando a pulso durante horas el pescado, con riesgo de extraviarse del buque nodriza en aquellas lejanas aguas tal como hicieron vascos y bretones durante siglos? Si, con buen criterio, aceptamos las innovaciones tecnologicas, debemos aceptar que no podemos regirnos por el criterio de seguir pescando todo lo que podamos, porque el final, desde un analisis cientifico, esta cantado. Si no se cambia, sea manana o en 20 anos, simplemente acabaremos el recurso, al menos economicamente. La solucion es evidente: podemos pescar y seguir alimentandonos con pescado si nos mantenemos dentro de unos limites razonables. Pero concretarla y articularla es muy complejo. Quien decide como se distribuyen los derechos? Que criterio se emplea? Como se controla y penaliza al infractor? El tiempo de adaptacion sera suficientemente rapido para adelantarse al aumento de la capturabilidad? Reto de todos Resolver esos problemas es un reto cientifico que ocupa a biologos pero tambien a investigadores sociales (en particular economistas) para intentar proponer respuestas efectivas. Sobre todo, es un reto para empresarios y responsables politicos. Porque ellos seran los directamente afectados. Unos porque sus inversiones pueden convertirse en chatarra inutil; otros porque ante la opinion publica y las generaciones futuras (que desgraciadamente no votan) tienen la custodia de un patrimonio de la sociedad. El cambio tecnologico permite disponer de instrumentos para articular soluciones: controlar el mar desde satelites, seguir el rastro del producto en los mercados, identificar geneticamente la procedencia de las capturas. Pero hay que articular el acceso a la pesca en tiempo real. Creo que quien piense que cuanto mas tarde se desarrollen las regulaciones, mejor, se equivoca. Opciones de futuro. Desde mi percepcion, cuanto antes se defina quien tiene derecho en cada caladero, con que condiciones y limites, con que obligaciones, mas seguras seran las inversiones y mas faciles y suaves las adaptaciones hacia otras actividades que hoy requieren mas inversion y empleo. Sectores que para quien quiera verlos existen y ofrecen posibilidades de expansion como en su momento los tuvo la pesca. Entre ellos, por referirnos solo a los relacionados con el mundo pesquero podemos enumerar: procesado, logistica del producto, acuicultura, ocio nautico e incluso la proteccion del medio.

    16 16 En el Gran Sol, pese a la guerra Mundial Pese a que la II Guerra Mundial provoco el cierre de los bancos del Gran Sol, algunos patrones gallegos se arriesgaron a faenar Mar de Irminger Islas Svalvard Islandia NAFO Gran Sol Oceano Pacifico Norte Atlantico norte y central Marruecos Oceano Atlantico Norte Mauritania Senegal Iran Oceano Pacifico Pesca en superficie Oceano Atlantico Sur Angola Namibia Indico Oceano Indico Indico central Oceano Pacifico Sur Chile Argentina Islas Malvinas Atlantico Sur Islas Quer Islas Kerguelen La flota gallega en el mundo Mauritania Merluza negra y demersales, cefalopodos, langosta y atun Senegal Merluza cefalopodos y atun Angola Gambas, camarones, merluza y cefalopodos Namibia Merluza y rape Iran Atun Indico Cefalopodos, crustaceos merluza y tunidos Indico central Atun Malvinas Merluza hubbsi, calamar, pota y langostino Nafo Fletan, platija, cabra de altura, limanda y bacalao (en moratoria) Atlantico norte Pez espada, bacalao, camaron, pota, cabra de altura, burro y fogoneiro Atlantico central Bonito, pez espada y marrajo Atlantico sur Pez espada, merluza, rape, rosada y pota Gran Sol Merluza, gallo, rape, cigala, pescadilla y jurel Mar de Irminguer Fletan y gallineta Islandia Bacalao, gallineta y camaron Chile Pez espada Argentina Merluza, calamar, pota y langostino Islas Svalvard Bacalao, camaron y eglefino Islas Kerguelen Bacalao La aldea pesquera Mas de 450 buques con casi tripulantes faenan desde el Polo Norte hasta la Antartida LUIS C. SAAVEDRA Siempre habra un marinero trabajando incluso a kilometros de distancia de su hogar, largando el aparejo en las profundidades del oceano. Y aunque hay pescadores en todo el mundo, seguro que es gallego. Veinte caladeros exteriores y un despliegue de mas de 450 unidades con cerca de tripulantes, es la carta de presentacion de la actividad pesquera de Galicia en el mundo, que abarca una vasta extension oceanica, desde las proximidades del Polo Norte hasta la Antartida. Ya sea en pesquerias comunitarias, en paises terceros o en zonas internacionales, la actividad de la flota deja su huella en el planeta azul. Desde el mar de Irminger (situado en las gelidas aguas del Polo Norte, donde se captura gallineta oceanica), pasando por las islas Kerguelen, (que emergen en las profundidades geograficas del hemisferio sur, con buques a la caza de patudo, rabil o listado), hasta las remotas Georgias del Sur, proximas a la mayor sima submarina del planeta, adonde se desplazan palangreros en busca de robalo de fondo, el pabellon gallego se enarbola en las aguas de los cinco continentes. Organizaciones regionales Un trabajo de Edelmiro Ulloa, tecnico de la Cooperativa de Armadores de Vigo, permite comprobar el importante despliegue de la flota gallega en el mundo, tanto por caladeros, como por especies y unidades en la zona. Respecto a la flota de grandes migradores de superficie, que capturan bonito y otros tunidos, escualos y pez espada, la gestion de los caladeros esta en manos de la Organizacion Regional Pesquera (ORP) correspondiente (Iccat, Iotc, Ciat). Faenan buques atuneros cerqueros, atuneros curricaneros y de palangre. En la actualidad, en el Gran Sol trabajan 128 barcos adscritos a organizaciones gallegas (mas 9 palangreros menores de 100 TRB que trabajan en la zona VIII): 48 palangreros de fondo, pesqueria muy selectiva que captura fundamentalmente merluza y el resto barcos arrastreros que capturan merluza, rapante, rape, cigala (y otras especies acompanantes). Por su parte, la Organizacion de Pesquerias del Atlantico Noroeste (NA- FO) explota el caladero con TACs y cuotas. Las especies principales son el fletan negro, la gallineta, la raya, el camaron la limanda, el bacalao, la platija, el mendo y la pota. Se puede capturar fletan negro, limanda, raya y camaron, mientras que el resto estan sometidos a moratoria. Faenan 32 congeladores. La flota gallega tiene acceso directo al caladero de las aguas groenlandesas desde hace pocos meses (8 barcos para la pesqueria de gallineta oceanica, y la prevision de ejecucion de alguna campana experimental de cefalopodos en los proximos meses), e indirecto desde hace un ano y medio mediante asociaciones temporales que permiten capturar cangrejo de las nieves a un barco y fletan a dos. Por su parte, Hatton Bank esta situado en varias zonas del caladero regulado por NEAFC y se pescan especies no reguladas de fondo como son el pez palo, el granadero y otras de fondo. En esta zona faenan 35 congeladores. Es la aldea pesquera.

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    18 18 Del Fletan Negro al Alfonsino Si no hay arriba se baja. La flota gallega demostro que se podia pescar y comercializar especies de aguas profundas La cesta del pescado Consumo per capita de pescado en la Union Europea (15) Datos del ano En kilos por persona y ano Portugal Estructura de la poblacion, produccion y consumo de productos de la pesca en la Union Europea (15) En % sobre el total Espana — Poblacion Finlandia Francia Suecia Dinamarca — — Produccion pesquera Consumo humano 4,2 8,2 3,3 Holanda 2,4 4,7 2,8 Suecia 1,3 2,3 1,7 Finlandia Italia Grecia 30 EVOLUCION DE LA MEDIA En kilos por persona y ano R. Unido Belgica-Lux. Holanda ,1 4,4 0,6 Irlanda 15,9 13,2 13,1 R. Unido 1,3 19,1 1,4 Dinamarca Irlanda 5 Austria Alemania ,9 0,4 2,3 Belgica y Luxemburgo 21,8 4,1 12,1 Alemania Cuotas de mercado en Espana de los distintos establecimientos en venta de productos de la pesca en el ano 2000 A hogares y hosteleria y restauracion HOSTELERIA Y HOGARES RESTAURACION Hipermercado 10,7% Resto 4% Resto 11,4 % Tienda tradicional 18,6% 2,7 2,8 7,7 Portugal 10,6 19,6 18,1 Espana 15,7 11,2 18,7 Francia Austria 15,1 7,1 14,4 Italia 2,1 0,1 1,2 Supermercado 32,6% Tienda tradicional 49,5% Fuente: FAO, MAPA, Mercasa (2001) y A Economia Galega. Infome 2001 ANDRE ARJOMIL La llegada de una nueva especie pesquera al mercado tiene su origen en circunstancias de indole diversa, en su mayoria, ajenas al propio gusto del consumidor. La merma de los recursos proximos a nuestras costas, factores de rendimiento comercial o, sencillamente, momentos de estrechez economica, originan el advenimiento de variedades de pescado, condenadas con aterioridad al anonimato. Los aspectos culturales desempenan, al cabo, un papel decisivo en la dieta. Por que en Inglaterra apenas comen pulpo. Marcelo Cinicola, representante de la firma comercial estadounidense de consumibles del mar, Ocean- Almacenistas y distribuidores 70% Tenemos libertad para escoger nuestro bocado? La falta de recursos, criterios de rentabilidad y los aspectos culturales determinan la introduccion de nuevas especies para el consumo humano Beauty, tiene la respuesta: Porque para ellos es un bicho asqueroso; lo sacas del agua y patalea. La costumbre de batirlo responde al apremio por deshacerse pronto de el; lo cogen y le propinan cuarenta golpes porque no conocen mejor medio de matarlo, ironiza. El caso del fletan Pese a que en Espana se valora positivamente que el pescado se exhiba de una pieza, los avances en las plantas de procesado posibilitaron que este llegase a nuestras casas ya fileteado y sin espinas. La idea En Espana es importante que el consumidor vea el producto gozo de gran aceptacion entre los consumidores mas jovenes, y supuso una revolucion en los comedores escolares, abocados antano al berrinche cotidiano. Cuando la cantidad de lenguado consumido, desbordo la oferta, la flota espanola recuerda Cinicola se lanzo a la captura de una especie no trabajada hasta entonces: un pescado feo, negro, que ya era muy conocido en Noruega y Japon: El fletan. La industria vio en el fletan ( palmeta en Portugal) el reemplazo legitimo del lenguado: Su proporcion de carne con respecto a la piel y las espinas era mayor, y su 2,9 2,9 2,7 Grecia PABLO MANZANO rentabilidad quedaba fuera de toda duda. Nadie en sus casas advirtio la diferencia, hasta que el apresamiento del Estai, en aguas internacionales, evidencio el ardid. El mercado sufrio un vaiven, y descendieron el consumo de lenguado y su precio. El ama de casa supo entonces que lo que parecia ser lenguado era en realidad ese bicho negro y repugnante que salia por la tele. Las cosas por su nombre Toda vez que Japon comenzo a pescar lo que consideraba una fuente copiosa de recursos, y el fletan se comercializo en Espana con su verdadero nombre, la gente acepto comprar filete de fletan; se trata de un claro ejemplo de como a raiz de una fata de produccion propia, se va reemplazando paulatinamente un producto por otro similar. Espana, consume en la actualidad 37 kilos de pescado per capita, de cuyo total el 10,7% se adquiere en los hipermercados, un 32,6% en los hipermercados, y el 49,5% se procura en establecimientos y tiendas tradicionales.

    19 La maquina Calvo revoluciona el mercado Mientras una mujer trabajaba tres minutos para preparar una lata de atun, la maquina Calvo permitia envasar 45 por minuto 19 Comercio y desarrollo Los paises industriales absorben las dos terceras partes de las importaciones de productos pesqueros y los paises en desarrollo son mayoritariamente exportadores FERNANDO G. LAXE La pesca ha conocido un largo periodo de crecimiento en los ultimos anos. De los 19 millones de toneladas desembarcadas en 1950 se ha pasado a presenciar la descarga de 65 millones en 1970, una media de 85 millones de toneladas en la decada de los ochenta y alcanzar los 130 millones a comienzos del siglo XXI. Esta intensa evolucion se debe a los relevantes cambios estructurales llevados a cabo en los ambitos de las transformaciones en los equipos de produccion, en la especializacion de las operaciones de extraccion, en las operaciones de pesca, en la conservacion y preparacion de productos, etc. Dichos avances contribuyeron a desarrollar una flota muy especializada y adaptada a las distintas pesquerias internacionales. Este nivel de cambios tambien se ha plasmado en las actuales formas organizativas que desarrollan las empresas, que dan lugar a una nueva ampliacion del campo de sus operaciones y a una mayor participacion en el capital de las distintas firmas vinculadas directa e indirectamente con el sector. Desajustes Los mayores procesos de innovacion en las unidades y en los equipos de deteccion y conservacion de los pescados junto a la progresiva extensificacion de los lugares de pesca han incidido en un intenso esfuerzo de capturas que han fortalecido una industria pesquera y de transformacion de enorme robustez. Ello ha repercutido en las condiciones del abastecimiento; del comercio; y de los grados de transformacion. De una parte, las nuevas condiciones juridicas OSCAR VAZQUEZ El puerto de Vigo en la imagen la lonja de altura es el primero de mundo en descarga de pescado para consumo humano De las 19 millones de toneladas desembarcadas en los anos 20 y las 85 de los anos 80, se ha pasado a comienzos del actual siglo a 130 del acceso a los recursos, las regulaciones pesqueras y los desajustes entre las potencialidades de los stocks y las capacidades de las flotas han modificado los lugares de capturas de un zona a otra; han cambiado las ofertas de pescado; y han alterado las potencialidades de los paises. De otra parte, el volumen del comercio de los productos pesqueros tambien ha aumentado de manera considerable y lo ha hecho a mayor ritmo que las tasas de aumento de la produccion. Los paises industriales absorben la mayor parte de las importaciones mundiales de los productos (casi los 2/3) y se aprecia un incremento notable del consumo de productos pesqueros, preferentemente a favor de aquellos productos de fuerte valor anadido y de especies seleccionadas. Por su parte, los paises en desarrollo son los que mayoritariamente exportan; produciendose una modificacion de las posiciones en lo que atane a paises importadores y exportadores. En suma, el volumen exportado es equivalente al 34% del total de la produccion pesquera; mas de la mitad del comercio de la exportacion corresponde a los paises en desarrollo y se destina a los paises desarrollados; y el superavit comercial de los paises en desarrollo muestra una tendencia positiva en los ultimos anos. La globalizacion La globalizacion se manifiesta, pues, en los nuevos flujos comerciales, en las nuevas inversiones y en las nuevas necesidades de financiacion. Se espera que el nuevo concierto mundial oceanico trate de reforzar los lazos de cooperacion y de colaboracion internacional. En esta nueva configuracion, el sector, con aumentos de oferta y modificacion de las matrices comerciales, presenta importantes reducciones de los derechos de aduana y la eliminacion de obstaculos a los intercambios. Aunque este descenso es menor que en otros productos industriales y la amplitud de la reduccion es muy variable tanto en lo que concierne a los paises como a los productos, no es menos cierto que esta reduccion de Estado de los recursos pesqueros mundiales Situacion de los stocks pesqueros. En porcentaje sobre el total las tasas medias de los derechos esta coadyuvando a intensificar las nuevas relaciones comerciales y sirve a los paises en desarrollo, poseedores de recursos en sus zonas economicas exclusivas, para exportarlos a precios internacionales. En suma, el desmantelamiento de los obstaculos al comercio ha estimulado el crecimiento economico de ciertos paises, generando empleo y riqueza. Lo que no tiene sentido son los incrementos de las capacidades de pesca, que ponen en peligro la sostenibilidad pesquera, y los todavia existentes metodos de pesca y funcionamiento sectoriales no reglamentadas, ilicitos y perjudiciales para el futuro de pescadores y de poblaciones riberenas. A Fernando G. Laxe es director del Instituto Universitario de Estudios Maritimos de A Coruna % 25-27% 15-18% 9-10% Plenamente explotados. No permiten ninguna posibilidad de expansion Sub-explotados o moderadamente explotados. Constituyen el potencial del futuro Sobreexplotados Completamente agotados o en curso de reconstitucion Fuentes: OMC y FAO PABLO MANZANO

    20 20 Siete de cada cien empresas son pesqueras Siete de cada cien empresas con domicilio social en Galicia pertenecen, directamente, al sector pesquero Sin pesca, un 10% mas pobres La pesca representa el 10% del empleo y del Producto Interior Bruto (PIB) de Galicia: Un sector estrategico MANUEL V. SOLA Si Galicia fuese un pais sin industria pesquera, por ejemplo como Mauritania, pasaria directamente a la cola de las regiones europeas en renta per capita. El complejo mar-industria genera el 10% del Producto Interior Bruto (PIB) de Galicia, el 9% de toda la inversion industrial y casi el 11% del empleo gallego. Siete de cada cien empresas con domicilio social en Galicia pertenecen, directamente, al sector pesquero. Los datos no incluyen otros sectores tambien dependientes del mar, como la construccion naval, la industria nautica y los puertos de carga descarga y deportivos. Los datos son especialmente relevantes en algunas comarcas pesqueras, especialmente en las provincias de Pontevedra y A Coruna. Segun un informe elaborado hace dos anos por la Direccion General de Pesca de la Union Europea, las Rias Baixas constituyen la comarca europea con mayor dependencia economica y social de la pesca (el 15,1% de su poblacion ocupada trabaja en actividades pesqueras), seguida de A Coruna (7,3%). Con mas millones de euros en volumen de negocio, las 900 empresas pesqueras que registran sus cuentas en Galicia dan trabajo a personas. Vender mejor que pescar Aunque la actividad mas potente, desde el punto de vista industrial y del empleo, es la extraccion y elaboracion de alimentos a partir del pescado, el campo mas rentable y, ultimamente el mas explotado, por las companias gallegas es el de la comercializacion. Las empresas gallegas mas rentables y de mayor crecimiento desde 1996, son las sociedades especializadas en el trading, es decir, en comprar pescado y marisco capturado en cualquier parte del mundo y revenderlo en los mercados europeos. Aprovechando el dominio del mercado y de sus canales de comercializacion, varios brokers gallegos se estan especializando en este campo, con excelentes La pesca de bajura tambien tiene importancia en el entramado economico gallego El sector pesquero gallego Incluye: extraccion de pescado y marisco, pesca de altura y gran altura, congelacion y elaboracion de pescados y productos precocinados, acuicultura, conservas, empresas distribuidoras de pescados y mariscos, harinas de pescado 7% Empresas 900 Ingresos Empleados PIB 540,91 Activo total Barcos Marineros % sobre Galicia 10% 10,8% 8,91% 9,20% resultados de crecimiento en sus empresas. Iberconsa-Hiperxel, Marfrio o la propia Pescanova, disponen de importantes contratos de comercializacion con proveedores de pescado (en bruto o elaborado) de todo el mundo. El nuevo negocio, nacido de la globalizacion y la desaparicion de aranceles caros, se basa en producir alimentos congelados en paises del sudeste asiatico y suramerica. Comprando y produciendo a precios mas bajos, La produccion y el mercado Volumen neto de pesca transformada por empresas gallegas Congelados Conservas Acuicultura Harinas y aceites de pescado Ahumados Precocinados Frescos Fuente: F. Pedro Barrie de la Maza, ICEX, Ardan, Conselleria Pesca y Elaboracion propia Facturacion (millones de euros) ,6 108,1 96,1 1,50 390,6 N/D % sobre Espana 60% 56% 75% 30% 75% 3% 21% PABLO MANZANO las empresas obtienen rentabilidades mayores al enviar estos productos al mercado a traves de sus propias marcas. La ultima fase de esta progresion arranco hace ahora diez anos, cuando las primeras companias gallegas empezaron a vender en sus propias tiendas de alimentos. Iberconsa, Pereira, Vieirasa ya suman mas de 40 establecimientos propios de venta de alimentos (especialmente pescado). Pescanova, la mayor compania — LIDERAZGO EN CONGELADO Mas de 800 barcos exportados VICTOR MEJUTO Aunque la flota pesquera con base en Galicia esta integrada por embarcaciones de diversos tamanos, los 800 buques gallegos abanderados en otros paises son los que traen la mayor parte de pescado que abastece a la industria gallega. Si la pesca a larga distancia obligo a «exportar» barcos para poder pescar en aguas de otros paises, el mercado espanol obligo a las empresas gallegas a desarrollar sistemas cada vez mas soisticados de congelacion, almacenamiento y logistica. El negocio del pescado congelado representa hoy el 50% de toda la facturacion del complejo mar-industria en Galicia y ha abierto la puerta a muchas empresas para introducirse en otros segmentos de la alimentacion. Segun los datos de AC Nielsen y Alimarket, en la actualidad hay en el mercado de los alimentos congelados mas de 80 marcas, mas o menos introducidas, de origen gallego y unas 60 en el campo de las conservas y otros preparados alimenticios. La congelacion ha multiplicado, asmismo, la capacidad frigorifica de Galicia y, dentro de los nuevos sistemas de distribucion, tambien ha abierto las puertas a algunas firmas para el almacenamiento en frio de otras mercancias que, como la fruta. Si bien la «exportacion» de barcos ha borrado el pabellon gallego del grueso de la flota, tambien es cierto que ha permitido conservar la propiedad de los buques, lo que representa una garantia de control sobre las capturas y el abastecimiento de las fabricas gallegas. pesquera gallega, aun no ha decido introducirse en este campo con fuerza, aunque su presidente, Manuel Fernandez, ya ha anunciado que su intencion es encontrar un socio adecuado para ir un paso mas lejos: montar una red de restaurantes de pescado, similares a los fish & ship que funcionan en los paises anglosajones, aunque con un nuevo marchamo. La empresa ya ha realizado algunos ensayos con la apertura de establecimientos provisionales de venta al publico de bocadillos de calamares, pizzas, merluza empanada y otros platos de comida rapida. La cadena Hiperxel, del grupo Iberconsa, es la que con mas fuerza ha desarrollado el negocio de la venta directa en establecimientos propios, a traves de una cadena d tiendas que, ademas de pescado, ha ido introducuiendo otros alimentos. A Manuel V. Sola es corresponsal de Economia de La Voz.

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    22 22 Ojos de tiburon para oftalmologia Seis empresas pesqueras y conserveras gallegas descubrieron acido hialuronico en los ojos del tiburon para oftalmologia y medicamentos A outra feira da pesca «Unha feira da pesca constitue un marco especialmente (in)oportuno para dar unha refenda a algunhas feituras mal integradas no mundo mediatico» MIGUEL ANXO MURADO Unha feira da pesca constitue un marco especialmente (in)oportuno para dar unha refenda a algunhas feituras do mundo marino mal integradas na cultura mediatica ao respeito, propensa ao consabido discurso da dispensa da humanidade. E cabe comezar sinalando que o mar cobre os tres cuartos da superficie planetaria, mentres produce por unidade de tempo unha biomasa algo inferior a que agroma nos continentes, cun rendemento global, pois, que non chega ao tercio do da terra. A razon e, alias, moi simple: a vida no noso planeta sostense na fotosintese, que require dioxido de carbono, luz e alguns nutrintes minerais, basicamente sais de nitroxeno e fosforo. Na terra estes factores converxen na superficie do chan; pero no mar os nutrintes sedimentan nos fundos e a luz non penetra alen dunhas ducias de metros, o que divorcia os motores da dinamica bioloxica na meirande parte do volume oceanico, que resulta, asi, de produtividade comparabel a dun deserto terrestre. A luz As oases deste deserto son as areas litorais onde a luz acada os fundos, e poucas outras mais, nas que o fenomeno das emergullanzas ou afloramentos remexe o sedimento e ergue os nutrintes ate a zona iluminada. As Rias Baixas tiran proveito destes dous tipos de causas, o que explica a sua produtividade excepcional. E a plataforma galega, con ser de dimension modesta, sostina alo polas decadas 50 e 60 do seculo recen ido, denantes de chegar ao estado de esquilmo actual, unha extraccion pesqueira que representaria un tercio da total que se desembarca hoxe. Peculiaridade adicional da producion marina e o tamano da biomasa fotosintetica aqui mais importante: o fitoplancton, alguinas que son moito mais miudas -de feito son microscopicas- do que a herba que xoga na terra o papel parello, polo que os herbivoros marinos gastan mais enerxia a filtrar auga para apanalas do que as vacas ou as ovellas pacendo. O que significa que a igual cantidade de alimento inxerido, engordase mais pacendo na «Anos atras diciase que a acuicultura rebaixaria a presion pesqueira, mais a realidade demostrou que a aumenta» KIKO DA SILVA terra do que filtrando no mar. Polo que atinxe a biodiversidade, o mar conten menos do 15% das especies conecidas. Mais aqui acontece algo moi curioso, xa que dos 33 tipos vivintes ou bioarquitecturas basicas que existen, no mar estan representadas 32 e na terra 12, sendo dous tercios unicamente marinas e un tercio habitantes de mar e terra, pero so un 3% unicamente terrestre. Surpresas Asi pois, a biodiversidade marina e baixa a baixo nivel taxinomico e alta a nivel alto, mentres a terrestre e alta a nivel baixo e baixa a nivel alto: o mar produce poucas variacions de moitos temas; a terra moitas variacions de poucos temas. Non se sabe ben cal e a trascendencia deste feito, pero alguns suspeitan surpresas de interese na diversidade bioquimica marina. Hai empresas -mesmo en Galicia- que invisten importantes sumas na idea de engadir farmacos de orixe marina a bateria actual, na que arredor do 25% procede de vexetais terrestres, o 13% (medrando velozmente) de microorganismos e o 3% de animais. No ultimo banzo da producion marina, unha proporcion insegura da extraccion devolvese morta ao mar (estimase un 40%, pero no caso da gamba se desbota 12 veces mais do que se colle), e mais do 30% do desembarque considerase desperdicio (no caso da raia desprezase o 80%). Anos atras diciase que a acuicultura rebaixaria a presion pesqueira, mais a realidade demostrou que a aumenta, promovendo a pesca masiva de especies de baixo prezo para alimentar as de prestixio. Con tecnicas semellantes as que se aplican a biota terrestre, da pesca cabe obter produtos valiosos (enzimas e peptonas das visceras, xelatinas da pel, aceites do figado, hialuronato dos ollos ), pero estas opcions ainda son entre nos so proxectos academicos, malia a modernidade da que se gaba a Galicia litoral. Dise que mellor e ser amigo dos marineiros que do mar, afirmacion coa que non cabe senon estar de acordo. Mais mala amizade seria a que disimulase a insostibilidade de metodos de explotacion (baseados, alias, nunhas condicions de traballo e nunha tendencia dos prezos dificilmente aceptabeis en entorno e para produtos terrestres), que derraman inxentes recursos reais e potenciais en proveito do que ameaza por quedar nunhas talladinas de carnes prestixiosas para gourmets e maniacos do colesterol. Xentes que adoitan ser amigas so de si mesmas. A Miguel Anxo Murado es biologo del CSIC. DEL MAR VALE TODO Desde Acido Omega 3 hasta pantalones A.N. Los investigadores de la industria pesquera gallega siempre sospecharon que deberian aprovechar el valor anadido de los residuos del pescado y del marisco, e incluso de las aguas donde se realiza la coccion. La alternartiva es arrojarlo todo por el desague o a la basura. Uno de los proyectos de aprovechamiento que ha cristalizado es convertir las conchas de mejillon en carbonato calcico. Aleco (Alonso Ecologia), compania formada por 42 empresas gallegas, inauguro este ano una planta para calcinar el residuo de molusco que hasta entonces se amontonaba en canteras y vertederos. Su plan de negocio se sustenta en quemar unas toneladas de mejillones para obtener toneladas de carbonato calcico. Tendria un mercado potencial en los abonos (mejora el ph del suelo) carreteras, fabricacion de ladrillos, orfebreria e industria farmaceutica. Entre otros proyectos de I+D+I esta en fase de investigacion el aprovechamiento de los visceras de tiburones y atunes. La piel de los mismos podria se utilizada para hacer gelatimas para geles, jabones y cosmeticos. La piel del fletan podria dar Acido Omega 3 destinado a la industria alimentaria. En el Mar de Barents los pescadores rusos utilizan el pescado para realizar curtidos en piel que acaban en zapatos, carteras, etcetera. En Brasil, segun el investigador del Instituto Nacional de Investigaciones del Amazonia, Jorge da Silva, ya existe tecnologia para curtir pieles de peces de gran tamano como el pirarucu. Del pescado se puede aprovechar hasta los residuos X.C.GIL

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    24 24 Segunda expansion oceanica En 1949 la llegada de los buques Rande y Rodeira al Gran Sol a por bacalao principio la segunda expansion oceanica espanola EL CALADERO NACIONAL Agotar el dialogo para llegar a buen puerto Los marineros gallegos en la foto, el Argos Galicia han sido perjudicados por la politica pesquera comunitaria El sector mas castigado OSCAR VAZQUEZ «Espana sigue discrimimada por la Union Europea, que no solo incumple sus compromisos, sino tambien el principio sobre igualdad de derechos de los miembros» VICTOR MORO Desde que la CEE extendio sus limites jurisdiccionales pesqueros en 1976, pasando por la inflexion del ingreso de Espana en 1986, el sector pesquero nacional convive en permanente incertidumbre. Ningun otro sector de la economia espanola afronto tantas dificultades ni sufrio tantas discriminaciones. Apoyados en una continua intoxicacion mediatica propalaron la falacia del peligro pesquero espanol. Una nueva leyenda negra anunciaba la tragedia en los caladeros comunitarios y su celo conservacionista cara a la galeria, en cinica defensa de una explotacion racional de los recursos, la extendieron incluso a caladeros de terceros paises, fijando plazo a las asociaciones mixtas de las que Espana fue adelantado. Llegaban los barbaros en invasion depradora y habia que defenderse imponiendo limitaciones operativas en buques y cuotas que aun prevalecen, aunque legalmente debieran haber concluido en diciembre pasado. Hoy, con 17 anos de dura experiencia comunitaria, es evidente que el box irlandes, reserva pesquera sacrosanta de Irlanda, Francia e Inglaterra, paradigmas de la explotacion racional y sostenible, lo han esquilmado sus pretendidos defensores. En aguas canadienses, de larga tradicion pesquera hispano-portuguesa, ocurre lo mismo. Los propios canadienses atentaron peligrosamente contra sus recursos y pretenden en NAFO extender su jurisdiccion por fuera de las 200 millas con ls complicidad de la UE. Papel mojado Hicieron papel mojado de los acuerdos de pesca anteriores a la adhesion. Nos impusieron restricciones intolerables y ahora se resisten a no aceptar la conclusion del periodo derogatorio. No queda mas camino que la interposicion de recursos ante el Tribunal de Luxemburgo, recursos, al parecer ya planteados, de larga duracion e incierto resultado. Espana sigue discriminada pesqueramente por la UE, que no solo incumple sus compromisos concretos, sino tambien el principio vertebral del Tratado de Roma sobre igualdad de derechos de sus miembros. Recurrido tambien esta el reglamento de TAC y cuotas que «El box irlandes lo han esquilmado los pretendidos defensores de la explotacion racional» «Necesitamos una contraofensiva mediatica para demostrar que no esquilmamos» viola el principio de no discriminacion por infraccion del Acta de Adhesion respecto a la estabilidad relativa que Espana reclama para las regiones dependientes de la pesca. 12 millas Otros recursos se refieren al nuevo reglamento de gestion que amplia las limitaciones en la franja de las 12 millas hasta el 2012 en beneficio de Francia, que goza de libre acceso a nuestra zona para la pesca pelagica en general, mientras la flota espanola en Francia sigue limitada a dos especies. Esta recurrido el Reglamento de ayudas estructurales que deja fuera a los buques con mas de 400 GT, de mayoria espanola, y un nuevo recurso es previsible porque las limitaciones de acceso al box irlandes prevalecen de hecho aunque no de derecho. Negociacion Estos litigios condicionan la normal planificacion de las empresas, cuya proyeccion exterior, tanto en el marco de nuevos acuerdos como en el de asociaciones en join ventures, peligra ante los distintos criterios sobre la politica exterior pesquera. Nuestros representantes deben continuar negociando la justa posicion espanola y, paralelamente, poner en marcha una contraofensiva mediatica internacional demostrativa de que no nos pueden acharcar el agotamiento de los recursos; de que el pescador espanol no es ni mas ni menos depredador que cualquier otro y de que Espana ha cumplido sus obligaciones de reduccion dde capturas tanto como el que mas. A Victor Moro es ex subsecretario de Pesca. XULIO VILLARINO La sardina es uno de los reyes del mercado El caladero nacional y particularmente el gallego y su poblacion dependiente de actual controversia mediatica entre Administracion y varias Cofradias, no ha sido estudiado en toda su problematica. Comprendo las dificultades y las dudas del regulador al decidir ordenamientos para la recuperacion de los stocks considerando exclusivamente aspectos biologicos, pues desembocariamos en una politica mas preocupada por los peces que por los pescadores. Prescindir de los aspectos economicos y sociales, actuando solamente por razones biologicas, conduce al mas rotundo fracaso. Para avanzar adecuadamente en su ordenacion urge una politica de informacion convincente que analice en su conjunto las medidas con un calendario asumible y siempre sujeto a modificaciones que sigan la coyuntura extractiva. Primero informar convincentemente y despues agotar el dialogo porque ni la cirugia dogmatica del ordenador ni la resistencia numantina del sector conducen a buen puerto. Considerando aspectos biologicos bien fundamentados, es el momento de reducir el esfuerzo pesquero, de estudiar la selectividad de las artes, de modernizar la flota artesanal con mejores dotaciones para la seguridad de la vida humana en el mar. Y establecer subvenciones segun el sacrificio economico derivado.todo con la unidad de los partidos.

    25 La conquista sudafricana y argentina En 1961 el Lemos y el Andrade, buques de Vigo, fueron a la captura de la merluza austral en aguas sudafricanas y argentinas 25 El sector pesquero de Galicia en la imagen marineros arriando el aparejo necesita materia prima para seguir creciendo Diagnostico y estrategias para la pesca en Vigo «Cobra especial relevancia las estrategias para la deslocalizacion internacional de las actividades extractivas» J. G.GURRIARAN El Catedratico de Organizacion de Empresas de la Universidad de Vigo, Jorge Gonzalez Gurriran, realiza un diagnostico de la salud de la actividad pesquera en Vigo y esboza unas lineas maestras. Es una sintesis del amplio trabajo Vision Estrategica del Sistema Empresarial de Vigo 2001 que el dirigio. La pesca gallega busca la calidad Mercado Aprovisionamiento Hay dificultades en la disponibilidad de materia prima en terminos de cantidad plazo y coste, con especial incidencia en las actividades de tranformacion (stock de materias primas, estacionalidad, complejidad logistica,accesibilidad a los caladeros, cuotas pesqueras. ). Tambien se produce una problematica de la calidad y tamanos de las materias primas y la complementariedad entre la demanda de la industria tranformadora (conservas, congelados platos precocinados) y la demanda de productos en fresco (pescados, mariscos y otros). Se encuentra un gran potencial para un mayor desarrollo de la acuicultura en Galicia que favorezca el aprovechamiento de nuevas especies y su aplicacion en sucesivas transformaciones (semi-conservas, conservas, platos precocinados. ). Se encuentra una problematica de la comercializacion en fresco derivado del sistema de subasta. Se ve la importancia de las estrategias de deslocalizacion internacional de parte de las actividades extractivas (pesca de altura, entre otras) y, en su caso, de primeras fases de transformacion para asegurarse el aprovisionamiento. X.C.GIL Mercado Venta Se detecta la presencia en la distribucion moderna, con la generalizacion en el uso de marcas blancas por parte de la gran distribucion. Existencia de una importante red de puntos de venta (lonjas, mercados de abastos) para la comercializacion de productos en fresco. Existe la internacionalizacion de las ventas y nuevos competidores procendentes de mercados internacionales, con incidencia en los costes. Tambien hay una presencia importante de las empresas de la cadena en el mercado localregional-nacional, que puede facilitar estrategias de fidelizacion de clientes. La concentracion de las ventas en muy pocos productos de «Las cuotas pesqueras o la accesibilidad a los caladeros son un problema» «Hay potencial para un mayor desarrollo de la acuicultura en Galicia» las enpresas transformadoras en general es importante. Hay una amplia gama de variantes de cada producto ofertadas por las empresas, que pueden reducir el riesgo de la dependencia. Se detecta el desarrollo de estrategias de diferenciacion de productos y comunicacion en los mercados para diferenciarse del Este y de Asia. El aprovechamiento comercial de los los subproductos es escaso y el mercado organizado casi insexistente. A Jorge Gonzalez Gurriaran es catedratico de Organizacion de Empresa. CARMELA QUEIJEIRO PRIORIDADES Al empresario le preocupa el aprovisionamiento El estudio que dirige Jorge Gonzalez Gurriaran tambien recoge cual es el desvelo del empresariado de Vigo relacionado con el sector pesquero. En primer lugar aparece la importancia de las estrategias de deslocalizacion internacional en actividades extractivas y de primeras fases de transformacion para asegurarse el aprovisionamiento de suministros basicos. Responde al concepto de si no hay materia prima, no puedo producir. Ademas, los industriales del sector pesquero buscan disenar estrategias de crecimiento para introducir nuevos productos y abrir nuevos mercados. Sobre todo, se busca el mercado internacional ante la imposibilidad de crecer en el mercado nacional por estar saturado. La preparacion, la formacion y la profesionalizacion en los niveles directivos es un factor que se considera clave. El sector no aparta la vista de la competencia, a la que sigue porque puede tener incidencia en los costes. La imagen de marca y la calidad como elementos diferenciadores de los productos gallegos apoyados en las estrategias de marketing se tienen muy en cuenta; asi como el desconocimientos de los trabajadores en el manejo de nuevas tecnologias y el uso de las marcas blancas por lagran distribucion.

    26 26 Solo Vigo convoca a los ministros de Pesca En A Toxa se celebra la I Conferencia de Ministros de Pesca bajo el paraguas de la World Fishing de 1985 El marco para buscar solu Galicia ocupa el lugar que le corresponde en el diseno de estrategias y objetivos pesqueras mundiales con la Conferencia de Ministros y con los foros que dicurren de forma paralela a la World Fishing Exhibition que se celebra en el recinto ferial de Cotogrande JOSE A. SUAREZ LLANOS Galicia se esta convirtiendo en un lugar de encuentro para los principales paises pesqueros del universo. La Toja, Santiago y ahora Vigo, hacen que la pesca gallega vaya ocupando el lugar que le corresponde en el diseno de los objetivos y estrategias pesqueras mundiales. Ahora les toca el turno a las especies profundas, que son el gran complemento de las especies tradicionales de la flota pesquera espanola. El grueso de nuestros buques congeladores de larga distancia lleva mas de una decada dedicado a estas pesquerias, que han supuesto para ellos, en no pocas ocasiones, la alternativa para poder seguir faenando ante las dificultades existentes en otros caladeros. De ahi la importancia que tiene el diseno de una politica pesquera sobre las especies profundas que permita preservar la continuidad de esta pesqueria y, al mismo tiempo, la permanencia de nuestra flota en la explotacion de tales especies. Los encuentros de los responsables politicos son la cara mas densa de la Feria de Vigo Claras las reglas del juego Nuestro sector lleva muchos anos demandando una regulacion que deje claras las «reglas del juego» para poder planificar, en la medida de lo posible, la produccion de la flota. El objetivo primordial debe centrarse, al igual que en las demas pesquerias, en la eliminacion de la pesca ilegal, no declarada y no regulada, que tanto dano esta causando a la pesca en el mundo. Una vez que entre todos hayamos consensuado las normas para el establecimiento de una gestion eficaz de las especies profundas, estas deben ser respetadas por todos, de ahi que debamos ser beligerantes con aquellos que, voluntariamente, quieran quedarse al margen y pescar a sus anchas, sin ningun tipo de restriccion u obligacion sobre las capturas.

    27 Un foro ineludible para el sector pesquero En la primera Conferencia se recoge la necesidad de cooperacion multileral tras las esxtension de las 200 millas de ZEE 27 iones Todo ello debe implicar, necesariamente, que las orientaciones que se desprendan de esta Conferencia tengan en cuenta las opiniones del sector, invitandole a participar en la elaboracion de las propuestas definitivas. Debemos caminar por la senda de los paises desarrollados, tales como Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda, etc., cuyas Administraciones, cientificos y sectores colaboran conjuntamente en los Consejos de Pesca, proponiendo por consenso las normas de gestion de los recursos pesqueros de sus aguas jurisdiccionales. Plano internacional En el plano internacional se deberia seguir el mismo ejemplo, con el fin de que los procesos de decision en materia de gestion pesquera sean transparentes y diafanos, de forma que el sector pueda aceptar las normas que se dicten, precisamente, por haber podido participar en la elaboracion de las mismas. Una gestion moderna Espana y Galicia se juegan mucho en este envite, por lo que deberiamos apostar, de una vez por todas, por una gestion moderna y eficaz de los recursos pesqueros que se sustente en el dialogo y en el consenso entre las partes, siempre en el marco de las organizaciones regionales de pesca (ORP), huyendo del estado policial que algunos paises pretenden para la ordenacion pesquera. A Jose A. Suarez Llanos es gerente adjunto de la Cooperativa de Armadores de Vigo. CUMBRE DE MINISTROS Los paises en vias de desarrollo seran los protagonistas La Conferencia de Ministros de Pesca que corre paralela a la WFE 2003 tiene unos protagonistas claros: Los paises en vias de desarrrollo. En la cumbre de Santa Maria de Oia se tratara de unificar posturas sobre la necesidad de prestar ayuda en formacion y tecnologia pesquera a los paises en vias de desarrollo, que son los poseedores de los recursos, por parte de los estados mas industrializados y que tienen unas necesidades de suministros mayores, segun los criterios que emanan de Naciones Unidas. De esta forma, se trata de avanzar del modelo que impero en los anos 80 y 90 y sigue imperando hasta el momento de pagar por pescar, y desarrollar formulas de cooperacion en todo tipo de sectores economicos relacionados con la industria pesquera, ya sea en construccion de buques como en la puesta en marcha de granjas de acuicultura. La UE trata de variar esta dinamica y destina en la actualidad mas de millones de euros para que las empresas pesqueras inviertan en paises de Asia, Africa y el Pacifico. De los cerca de 40 ministros de Pesca que se reuniran en Vigo, cerca de 25 son los maximos responsables en esta materia en Estados en vias de desarrollo. De la pesca responsable al comercio responsable Las Conferencias han marcado varios hitos politicos y legales En el ano 1997, los ministros de Pesca de mas de 40 paises hicieron un llamamiento a la cordura para la explotacion sostenible de los caladeros, la mayor despensa de la Humanidad Las diferentes conferencias de Ministros de Pesca celebradas en Galicia han supuesto nuevos hitos en el desarrollo legal y politico de este sector. Mayormente, el orden pesquero mundial se basa en el establecimiento de las Zonas Economicas Exclusivas (ZEE), que se extienden hasta 200 millas nauticas mar adentro, (aunque algunos paises quisieron plantear que se llegase a las 400), pero no es el unico elemento de base en el que se apoya la industria actual. En la Conferencia de Ministros celebrada en el ano 1985 en A Toxa esta todavia en fase de maduracion la extension de soberania a las 200 millas, aprobada legalmente por la ONU en Montego bay, en el ano De modo que la cumbre de A Toxa es un momento clave para hacer el primer balance de esta medida trascendental. No tarda en presentarse la necesidad de regular la pesca. De modo que, despues de la cumbre de Roma celebrada en junio de 1984, a instancias de la FAO, se desarrollara la Conferencia de A Toxa. Su objetivo es analizar en conjunto la situacion mundial de la pesca a traves de los distintos enfoques de las politicas pesqueras nacionales y de la aplicacion de los principios de la estrategia para la ordenacion y desarrollo de la pesca. Aqui se plantan las bases de la cooperacion entre paises en vias de desarrollo e industrializados, en un nuevo intento de romper el abismo economico Norte-Sur. En el ano 1991, tras varias reuniones en diferentes paises, cuando llegan a A Toxa los ministros de Pesca aun colean los mensajes de la necesidad de establecer unos principios basicos de pesca responsable como forma de gestion y explotacion de las pesquerias del planeta. En Galicia, los responsables politicos de mas de 40 paises hacen un llamamiento a la cordura para que pueden establecer los parametros de explotacion conjunta, teniendo en cuenta que es un recurso renovable pero no inagotable. Ya en 1997, de nuevo en A Toxa, se habla de establecer a nivel planetario una nueva clave para la explotacion comercial de los recursos pesqueros. Todo lo que no se pueda pescar, no se puede comercializar. De modo que se intenta ver a los sectores implicados que no pueden pescar ilegalmente porque no podran comercializar el producto en los mercados. Se intenta, por anadidura, concienciar a la sociedad de que no se debe consumir pescado marcado como ilegal, porque es acabar poco a poco con un recurso que constituye la mayor despensa de la humanidad. Se trataba de sensibilizar a la sociedad en conjunto, desde los productores a los consumidores, de que es preciso aceptar el concepto de pesca responsable de forma general, aunque esto realmente no ha podido concretarse.

    28 28 Otra vez fijando el rumbo La Conferencia Mundial sobre Pesquerias en Aguas Profundas llama al debate a cientificos, gobiernos y el sector Los debates paralelos La WFE reunira en Vigo a varios centenares de expertos del mundo para abordar nuevos itinerarios y avances de la industria pesquera internacional CONFERENCIA DE AGUAS PROFUNDAS MARTA G. BREA El objetivo es regular las pesquerias profundas Buscar reservas de pescado entre y metros La I Conferencia Mundial sobre Pesquerias Profundas reunira por primera vez a representantes de la industria, investigadores, gobiernos, organizaciones supranacionales para analizar la problematica que afecta a la explotacion de estos recursos pesqueros, que algunas exploraciones han detectado incluso por debajo de los tres mil y hasta cinco mil metros de profundidad. Se trata de abrir un dialogo constructivo con el objetivo de identificar las pesquerias de aguas profundas sostenibles y asegurar su desarrollo responsable, segun sus organizadores. En la reunion de Vigo se presentara la informacion mas reciente sobre todos los aspectos de estas depensas de pescado. CONGRESO DE CIENCIAS DEL FRIO Nuevos sistemas de refrigeracion XULIO VILLARINO La Universidad de Vigo organiza este congreso Mas de 30 universidades espanolas y de diferentes paises, como Portugal, Brasil y Mexico, presentaran comunicaciones en el II Congreso Espanol de Ciencias y Tecnicas del Frio, que se celebrara en Vigo en el centro cultural Caixanova, del 18 al 20 de septiembre. En este encuento internacional tambien esta prevista la intervencion del Instituto Espanol del Frio y de otros centros de investigacion, ademas de una importante participacion de empresas. El objetivo del Congreso, organizado por la Escuela Tecnica Superior de Ingenieros Industriales de Vigo, es facilitar el intercambio de ideas e informacion entre los centros de investigacion. SEMINARIO SOBRE SEGURIDAD Como ser pescador y no morir en el intento La World Fishing Exhibition 2003 sera el escenario del II Seminario Internacional sobre gestion de la seguridad en la actividad pesquera, que se desarrollara durante los dias 20 y 21 de este mes en el auditorio del Instituto Ferial de Vigo (Ifevi). Con esta iniciativa, de caracter bienal, la Conselleria de Pesca e Asuntos Maritimos pretende llenar el vacio que existe IAGO MANEIRO 300 marineros gallegos han muerto desde 1992 en Europa sobre este tema y que para Galicia tiene una suma importancia dado el peso de la pesca. En el seminario se van a tratar cuatro aspectos considerados fundamentales, desde el punto de vista de la seguridad en la pesca: el papel de las administraciones, el diseno de los buques, la formacion y la gestion y el analisis de los accidentes. PROYECTO TUNA OFF-SHORE DE IZAR Pastoreo de atunes rojos en una granja marina movil IZAR, la resultante de los antiguos Astilleros Espanoles y Bazan, presentara dentro de las actividades simultaneas de la WFE 2003 un novedoso proyecto para realizar acuicultura movil de atun rojo. Se trata de una unidad off-shore, el llamado Tuna off-shore unit, para la cria, engorde en aguas calidas y transporte al mercado de atun rojo, una de las especies de tunidos mas apreciadas y valoradas en muchos mercados del mundo. El Tuna Unit es un buque de 189 metros de eslora, que llevara a bordo un equipo que viajara desde las zonas de pesca en la epoca de desove para aprovisionarse de 400 toneladas de alevines y salir a continuacion rumbo a Japon. El engorde se producira en jaulas sumergidas en aguas oceanicas calientes. El buque-granja tiene una eslora de 189 metros ENCUENTRO DE LA WEFTA El Cetmar organiza el encuentro internacional Llegar al destino sin perder de vista el origen del pez La Western European Techonologist Association Industry Forum (Wefta) celebrara su tercer encuentro internacional en colaboracion con el Centro Tecnologico del Mar (Cetmar) en Vigo el proximo 19 de septiembre, coincidiendo con la WFE La reunion consistira en una serie de conferencias-coloquio impartidas por expertos e investigadores sobre los siguientes temas: Trazabilidad en la industria transformadora de pescado, nuevos sistemas de conservacion para alimentos, productos pesqueros funcionales, desde el origen al consumidor, componentes novedosos de los subproductos pesqueros y residuos generados por las actividades de la acuicultura. COMITE DE LA SARDINA PILCHARDUS Los conserveros espanoles se oponen al gato por liebre La reunion se desarrollara en Anfaco X.C.GIL La VIII asamblea del comite internacional de la sardina pilchardus, Cisap, se reunio el dia 15 de septiembre en la sede de la Asociacion Nacional de Fabricantes (Anfaco) dentro de la programacion simultanea de la WFE La reciente polemica surgida durante el proceso de aprobacion del futuro reglamento comunitario que regulara la comercializacion de conservas de sardina sera el principal tema de debate. El sector conservero analizo la estrategia que debe seguir frente a la intencion del comisario europeo de Comercio de introducir cambios en el proyecto de reglamento, que supondran, segun los empresarios, que no se podra distinguir los diferentes tipos de sardina.

    29 Una ecuacion de millones de euros La industria pesquera gallega arroja al ano un volumen de negocio de millones de euros y afecta a 34 sectores 29 Nuevo orden mundial pesquero y el papel de la UE y de Galicia UNA NUEVA edicion de la World Fishing va a mostrar desde Vigo la pujanza de la pesca gallega. Coincide casi con la reunion de la Organizacion Mundial de Comercio que, por primera vez, discutira formalmente temas relativos a la pesca y al comercio internacional en el marco de la Quinta Conferencia Ministerial que se celebrara una semana antes en Cancun, de acuerdo con el mandato de Doha. Sin duda, dos acontecimientos de gran relieve que llevan a reflexionar sobre el que podiamos denominar Nuevo Orden Mundial Pesquero y el papel que le corresponde desempenar a la UE y a una gran potencia como Galicia. DANIEL VARELA SUANZES A EURODIPUTADO Y PORTAVOZ DE PESCA DEL PARTIDO POPULAR EUROPEO El comisario de Pesca, Franz Fischler, durante una visita al Puerto de Vigo Parte de la cultura Para los gallegos la pesca forma parte de nuestra cultura y, ademas, el complejo entramado mar-industria genera al ano en Galicia una actividad de mas de millones de euros, afectando a 54 sectores economicos. Por el contrario, en la UE el conjunto del sector pesquero no llega al 1% del PIB comunitario, lo que, junto con la perificidad de las regiones pesqueras, hace que la pesca no figure entre las prioridades. Es un error. Aunque su aportacion al PIB sea pequena, somos la cuarta flota del mundo y, si sumamos flota, acuicultura, industria de transformacion y comercializacion, industrias auxiliares, inversiones en otros paises, construccion naval. estamos ante el mayor conglomerado mundial en actividad economica ligada a la pesca. Si anadimos que los recursos pesqueros constituyen la mayor reserva alimentaria de la humanidad, el error se convierte no en miopia sino en ceguera. Creo que Galicia le esta abriendo los ojos a la UE. Cuesta trabajo, tiempo, batacazos tambien, pero ya reconocen nuestras razones, aunque sus temores traducidos en imposiciones y restricciones, su corta vision para no ver mas alla de las aguas comunitarias, sin apreciar la dimension global de la pesca que ha ido aportando Espana desde 1986, hacen que la lucha sea constante. La inexistencia aun de un «Es un error que la pesca no figure entre las prioridades de la UE y, si tenemos en cuenta que es la mayor reserva alimentaria de la humanidad, es un caso de ceguera» autentico mercado comun de la pesca, la pervivencia de cuotas nacionales, el poco contacto con el sector, dificultan la corresponsabilidad de los productores en las medidas de conservacion y gestion racional OSCAR VAZQUEZ de los recursos, por lo que es preciso ensayar sistemas alternativos que conlleven eficiencia y productividad como una actividad economica mas. Competitividad Competitividad no quiere decir sobrepesca o dano al medio ambiente. Partiendo, por tanto, de una politica responsable en la extraccion y en la comercializacion, cual es el papel que debe desempenar la UE ante el nuevo orden mundial pesquero? Primero, tomar conciencia plena de la importancia de sus intereses y asumir el papel de potencia a la escala que le corresponde, con presencia en los foros mundiales, liderando los organismos multilaterales donde se definen las politicas pesqueras. Teniendo, asi, una politica exterior pesquera enmarcada en el conjunto de las prioridades de la politica exterior y coordinada con la politica comercial y de cooperacion al desarrollo. Se trataria de evitar que la UE siga siendo el objetivo privilegiado de las exportaciones mundiales, especialmente en los momentos de crisis, cuando los otros dos grandes nucleos de consumo, Extremo Oriente y EEUU, activan mecanismos de cierre de fronteras de los que carecemos. La politica arancelaria tiene que estar marcada por la fuerte dependencia que el mercado comunitario tiene de productos de paises terceros, que constituyen el 60% de su consumo, por lo que las importaciones son imprescindibles para el consumo y para abastecerla industria transformadora. El instrumento Esta situacion, que lleva a una posicion de apertura del mercado y de la baja de aranceles, tiene que ser equilibrada con los intereses de nuestra flota, pues una liberalizacion total, de los reducidos derechos arancelarios, puede provocar la ruina del sector, por lo que habra que analizar las disposiciones caso por caso. Y, la necesidad de vincular el acceso al mercado comunitario al acceso a caladeros de paises terceros, exigir reciprocidad en los intercambios, impedir el acceso al mercado comunitario de pesca ilegal, el mantenimiento de contingentes y clausulas de salvaguardia en el comercio de especies sensibles, la revision de algunas preferencias comerciales existentes. La Comision de Pesca del PE constituye el instrumento para ejercer presion sobre la Comision y para el logro de estos objetivos en el marco siempre cambiante de la pesca mundial.

    30 30 Tercera etapa de la expansion oceanica A comienzos de los 70 la flota viguesa de Terranova, por la caida de la rentabilidad, inicia la explotacion de los caladeros de Boston «Galicia vista bajo el prisma de una una periodista britanica» LA PRIMERA vez que visite Galicia fue hace seis anos. La empresa de mi marido estaban al cargo de la organizacion tecnica de la Exposicion Mundial de la Pesca y vine a verla. Fue una experiencia increible y me enamore del lugar. Los britanicos han venido de vacaciones a Espana durante generaciones pero demasiados, incluido yo misma, se perdieron la mejor parte del pais: Galicia. Durante esa primera visita hice grandes amigos y he vuelto varias veces desde entonces. Este ano traje a la familia entera de vacaciones a Panxon y ha resultado ser un lugar idoneo para relajarse y disfrutar del modo de vivir gallego. Pero Galicia es mucho mas que un lugar de veraneo: forma parte de la reciente pujanza de la economia espanola, que solo se esta entendiendo en Gran Bretana ahora. Hoy en dia se reconoce a Espana como uno de los paises mas dinamicos de Europa, con una masa trabajadora joven y bien formada y una productividad favorecida por una reglamentacion en la que impera el sentido comun y no excesivamente onerosa como en los casos de Francia y Alemania. Infraestructuras Los beneficios de este liberalismo economico son palmarios por donde quiera que vaya por Vigo y sus alrededores. En los ultimos seis anos las infraestructuras han mejorado notablemente, con una red de autopistas por la que se viaja mas aprisa y que facilita una distribucion eficiente. Los constructores estan edificando casas, oficinas y fabricas y Galicia dispone de nuevos hoteles de calidad junto con los maravillosos paradores de siempre. La creciente prosperidad de PATIENCE WHEATCROFT A EDITORA PARA LA SECCION DE FINANZAS Y ECONOMIA DEL TIMES DE LONDRES «Si otros paises se pareciesen a Espana, sentiria mas ganas de que Gran Bretana se uniese al euro» «Los beneficios del liberalismo son palmarios por donde quiera que vaya por Vigo y sus alrededores» esta region espanola resulta evidente y queda claramente reflejada en el amplio abanico de excelentes tiendas y excelentes restaurantes. Con negocios como el de Zara, el futuro de Galicia parece prometedor. El Presidente, Amancio Ortega, me hablo de la pasion que le llevo a lanzar la empresa y que contribuye hoy a su expansion. Una pasion que me impresiona y que no se encuentra en menor medida entre los organizadores de la Exposicion Mundial de la Pesca. La energia y el entusiasmo con la que persiguen su objetivo de convertirlo en un exito resonante. Orgullo por la region Se percibe el orgullo que sienten no solo por su rama, sino tambien por su region. Si otros paises de Europa se pareciesen mas a Espana, quiza sentiria mas ganas de que Gran Bretana VITOR MEJUTO «Nuestra economia es sensible a los tipos de interes, y necesita potestad para imponerlos» se uniese al Euro. Pero tal y como estan las cosas, yo, asi como la mayoria del publico y una gran parte de las empresas, seguimos escepticos sobre la moneda unica europea. Se que a mis amigos espanoles les desconcierta esta actitud de los britanicos. Ellos usan el Euro y no entienden que nosotros no lo hagamos. Suponen que la oposicion se deba a razones politicas por mantener nuestra relacion especial con los Estados Unidos y la nocion de que la libra esterlina sea el ultimo vestigio de la gloria del imperio. Yo no lo veo asi. Es cierto que Gran Bretana tiene lazos comerciales historicos con la Commonwealth y con los Estados Unidos, y que una lengua comun fomenta los negocios, pero hoy en dia nuestro socio mas importante a nivel comercial es Europa. Somos un pais miembro de la Union Europea y queremos seguir siendolo. Pero yo, al igual que muchos politicos de las dos fuerzas mas representativas del pais, no opinamos que unirnos a la moneda unica sea ventajoso para nuestra economia. Mientras que Alemania lucha con una recesion, vemos un ejemplo claro de como un tipo de interes unico, establecido por el Banco Central Europeo no resulta apropiado para todos los paises constituyentes. El alto numero de propietarios de vivienda en Gran Bretana hace que la economia se muestre sensible a los tipos de interes y Gran Bretana necesita potestad para imponerlos por su cuenta. Riesgos en la economia Los beneficios resultantes de la moneda unica se verian contrarrestadas, en mi opinion, por los riesgos a los que se veria sometida la economia. Pero este punto de vista no estaria en conflicto con Europa. Nos alegramos de estar en Europa pero no en el Euro. Vemos los problemas que el tema suscita en paises como Francia o Italia, y sabemos que no tendria sentido atar nuestra economia, independientemente de su relativo potencial, con la de los otros paises miembros. Puede que llegue un dia en que tenga sentido para Gran Bretana unirse al Euro, aunque sospecho que la ampliacion de la UE no haga sino demorar esa fecha. Entretanto, seguiremos consituyendonos en parte comprometida de Europa y lucharemos en el seno de UE para que florezca el comercio y haya prosperidad en el continente. En Espana vemos a un pais que comparte muchos de nuestros puntos de vista. CONSIGNATARIOS MAYORISTAS DE PESCADOS DESPACHO DE BUQUES DE PESCA AVITUALLAMIENTO DESCARGAS FRESCO Y CONGELADO CARNADAS Y GASOIL Puerto pesquero — Lonxa Grandes Peixes, oficina n? 3 Telfs.: / Fax: Apdo.: VIGO 50 ANOS DE EXPERIENCIA NOS AVALAN

    31 Pescapuerta abre la internacionalizacion Galicia surcaba los siete mares, pero Pescapuerta abre en 1989 la internacionalizacion de las inversiones con una fabrica en Namibia 31 Las mayores empresas pesqueras pesqueras del mundo en 2001 En millones de euros Empresa Pais Ventas Maruha Nissui Nichiro Kyokuyo Nutreco* Pescanova Japon Japon Japon Japon Holanda Espana Irving & Johnson Surafrica 628 Pan Fish FPI Royal Greenland * Solo productos del mar Noruega Canada Dinamarca El negocio mundial de la pesca gallega Evolucion de las exportaciones de pescado fresco, congelado, elaborados y conservas. Millones de euros XURXO LOBATO Fuentes: ICEX Pescanova P. M. y La factoria de la empresa Pescanova, la sexta del mundo, en Chapela El mapa-mundi gallego MANUEL V. SOLA Las companias pesqueras generan el 11% de todo el negocio internacional de Galicia. Con millones de euros facturados en el 2002, el sector pesquero gallego ingresa en el extranjero casi la tercera parte de todo su volumen de negocio. Aunque el pescado y sus preparaciones (congelados, enlatados, precocinados) son uno de los productos gallegos con mayor experiencia internacional hay exportaciones registradas desde el siglo XIX, lo cierto es que su despegue en los mercados europeos es reciente. Entre 1996 y el 2001 las exportaciones gallegas de pescado se duplicaron, tanto e valor como en cantidades y solo registraron un leve retroceso en el 2002, probablemente, por efecto del «Prestige». Sin embargo, el rasgo mas caracteristico de la internacionalizacion pesquera de la ultima decada es la globalizacion de Galicia exporta mas de millones de euros anuales en productos pesqueros y sus empresas tienen inversiones industriales en doce paises diferentes las inversiones empresariales y, mas concretamente, la construccion de industrias de capital gallego en otros paises. Hasta junio del 2003 las companias pesqueras gallegas habian desembolsado mas de 900 millones de euros en la compra o asentamiento de instalaciones en 12 paises diferentes de todo el mundo: Italia, Francia, Senegal, Namibia, Chile, Argentina, Cuba, El Salvador, Mexico, Venezuela, Sain Pierre et Miquelon y Portugal. A pesar de que los buques pesqueros gallegos recorren los siete mares desde el ultimo tercio del siglo pasado, el fenomeno de la internacionalizacion de sus inversiones no arranca con decision hasta 1989, cuando el grupo Pescapuerta instalo la primera factoria de procesamiento elaboracion de pescado en Namibia. Las conserveras Calvo, Jealsa y Pena y las transformadoras Iberconsa, Vieirasa, Pereira, Oia Perez y Pescanova, son las companias de capital gallego que mas dinero han invertido en instalaciones frigorificas, plantas de elaboracion y centros de distribucion en varios paises. La sexta flota Entre todas ellas, destaca la magnitud de la internacionalizacion de Pescanova, el primer grupo pesquero gallego que firmo una alianza estrategica con una empresa extranjera y le dio entrada en su capital (Imperial Cold Southafrica es accionista de Pescanova desde hace mas de 30 anos). La sexta mayor empresa mundial, tras cuatro firmas japonesas y una holandesa, es tambien el unico grupo pesquero gallego que ha combinado sus inversiones extractivas con la implantacion de factorias de acuiculura en Galicia, Andalucia, Chile y Cuba. En la actualidad las factorias pesqueras gallegas en el extranjero dan empleo estable a unas personas en doce paises diferentes. La cifra es aproximadamente el doble si, ademas de las inversiones industriales, se computaran las instalaciones y redes comerciales implantadas en 25 paises. Aunque el objetivo esencial de la pesca gallega es ganar cuota de mercado en los paises de la U E, en los ultimos anos se han sucedido las misiones comerciales a varios paises americanos (EE.UU., Brasil y Mexico, especialmente), asi como a paises del norte de Africa. Durante este ano, la industria pesquera y, sobre todo, la conservera, han entablado contactos con empresas de la Europa del Este (Polonia, Estonia, Lutuania, Letonia), con el doble objetivo del intercambio comercial y de materias primas, y en la busqueda de oportunidades para invertir. El nuevo mapa-mundi del sector pesquero gallego, el que se dibuja desde 1990, ha dado un paso mas alla de la historica busqueda de caladeros y puertos de desembarco. La nueva filosofia implica industrias en todo el mundo. A Manuel V. Sola es corresponsal de Economia de La Voz de Galicia.

    32 32 33 A ALMACEN WC WC ALMACEN ALMACEN YORK REFRIGERAT. A96 A94 A92 A90 A14 A12 A10 A8 A4 El lugar de la cita Mas de 700 empresas de 60 paises participan en la Feria Mundial de la Pesca que se celebra del 17 al 21 de septiembre en el recinto ferial de Cotogrande. Doce paises cuentan con pabellon oficial, al igual que la Conselleria de Pesca, la Junta de Andalucia, el FROM, la FAO, la direccion general de Pesca de la UE, la Agencia Espanola de Cooperacion Internacional y la Asociacion de Industrias Maritimas de Euskadi. A70 A20 PRODUCIONE GRANDI EVENTI TEQUISA GALICIA VIGO A76 A72 SALIDA B70 B50 B39 ENTRADA Hall 1 L1 L2 L3 L4 L15 L10 B20 SHELL B12 SALIDA DE EMERGENCIA B72 CEPSA M3 M27 M29 B38 B22 K1 M1 MAERSK M2 M3b M28 M32 B86 BEZABALA B74 B68 B24 DEUTZ IBERIA FRENCH GROUP MITSUBISHI NORTE PESCA B B84 B8 TALLERES CARRAL B4 M42 M44 M43 M46 B82 DISEMBA B78 CASLI MEETING AREA B30 B92 REPSOL B3 B79 M11 NOVOFRI L5 K — L — M L6 K2 K3 L7 M4 M9 M33 M35 L8 K4 M5 M6 M10 M36 M41 L9 K4b M45 Agenda de la World Fishing Exhibition L14 K5 M23 M25 L13 K6 M13 M15 TEAXUL B2 M48 M47 L12 B80 M19 M20 M21 M22 B60 TELESERVE M24 M17 M16 K6b M50 M49 L11 SALIDA 15 de septiembre ANFACO Asamblea del Comite Internacional sobre sardina pilchardus 17 de septiembre 10:00- IFEVI — Cotogrande Apertura de la Exposicion COMO LLEGAR ESPANA Islas Cies de septiembre Centro Cultural de Caixanova II Congreso espanol de las ciencias y tecnicas del fri COTOGRANDE K7 Panxon C86 C70 C50-C55 C90 VOLVO COSALT / POLIMOON C38-43 K8 K9 K10 K11 K13 K14 K16 THE BRITISH GROUP Cangas RIA DE VIGO C-550 C91 C22 C56 C C84 C72 C76 D70 D72 D74 C62 CERTASA C61 C36 C32 C26 C57 C60 C18 C16 C12 C10 C6 C2 X1 Moana C-550 VIGO Vincios A-57 XUNTA DE GALICIA N-120 FLUDSUM C58 CESCE C31 C30 ASTILLEROS C28 ARMON PLAZA DE GALICIA SALIDA MORGERE AKZO NOBEL D20 D89 SLEIPNER MOTOR D18 D91 D71 SATLINK D22 SIMRAD BOMBAS AZCUE D12 D85 D10 D AUTORIDAD PORTUARIA DE A CORUNA D66 D64 D62 D60 D24 D92 D93 D95 D97 D98 D99 CRAME FUNDILUSA de septiembre IFEVI recinto ferial I Conferencia mundial sobre pesquerias en aguas profundas 19 de septiembre Centro Cultural de Caixa Galicia Meeting del Wefta de septiembre h. — IFEVI Centro de exhibiciones II Seminario internacional de la gestion de seguridad en la actividad pesquera 21 de septiembre 17:00 h- IFEVI — Cotogrande Clausura exposicion A-9 N-556 N-555 A-9 N-552 Tameiga A-52 N-120 A-9 N-555 Redondela Peinador N-550 O Porrino Vigo A-52 Baiona D6 Santiago — A Coruna Oporto — Lisboa D26 D2 A-9 A-9 FURUNO ESPANA FURUNO ESPANA N Aeropuerto ENTRADA IFEVI E89 CARIBEX CUBAN NATIONAL PAVILLION E20 E21 E22 HAMPIDIAN E16 E23 E25 E12 Tui Portugal E71 E90 E24 E70 Ourense — Madrid E E72 A+B E70 AUTOVIA RIAS BAIXAS E26 LUGAR DE CELEBRACION DE LA CEREMONIA DE APERTURA DE LA EXPOSICION ALMACEN E94 DANISH NATIONAL PAVILLION E44 Vigo A-9 E40 E62 IBERCISA BALINO N-555 E10 E60 E42 LUGARES DE INTERES EN VIGO Aeropuerto E96 Playa de Samil Casa das Palabras Museo do Mar de Galicia Consorcio Zona Franca en Bouzas Instituto de Investigaciones Marinas Astilleros Lonja de altura y bajura Relleno del Berbes (viveros de mariscos) Estacion martima (muelle de cruceros) IFEVI FROM E50 GUASCOR 10 Club Nautico de Vigo 11 Museo de Arte Contemporanea (MARCO) 12 Muelle de contenedores 13 Parque de A Guia 14 Ayuntamiento 15 Monte de O Castro (mirador, castro romano) 16 Islas Cies E8 AECI E51 E52 F80 HUECO PACK METAL SHIPS & DOCKS CARDOMAR E6 OFICINAS ORGANIZACION E4 SALIDA F62 E2 WC F94 F82 EUROPEAN COMMISSION FISHERIES SECTION CUSTOMS F60 F GRENCO F78 ALLIBERT PESCANOVA SERVICIOS ACREDITACION 1 ENTRADA HALL 2 F54 F53 F74 F50 CAIXANOVA F92 FARO DE VIGO CAIXA GALICIA 2 F90 EURO FISHING GEAR F52 F55 ENTRADA PRINCIPAL F51 F40 F88 SALIDA TALLERES EZQUERRA TRIDENTE BORGAPLAST F2 F72 F24 TURISMO DE VIGO G92 PLASTICEL F70 CORDORARIA OLIVIERA QUINTAS & QUINTAS WC G80 F6 VODAFONE 16 REINTJES F21 G79 F48 F49 F8 3 4 G G91 ROTZLER G82 CID CUMMINS G90 G78 TYCSA G56 CONGOST PLASTIC F20 ASTILLEROS LA PARILLA F10 5 G84 G29 HNOS. RODRIGUEZ SANTYMAR G58 G76 G86 G54 G74 ICEBOX INDUSTRIAS GUERRA OFICINA DE PRENSA 6 G50 G88 G30 G2 SALIDA G51 G59 SALON DE CONFERENCIAS H80b NABERAN H80a COMBIROP H74 G89 REDES PETER TABOADA H76 SALINAS CORELSA G72 CRETEL G52 7 G8 G70 G28 G37 G10 H106 G26 G12 H G38 H104 G22 G14 SICOR G43 G44 G42 G41 G H51 G19 CREDITO Y CAUCION 9 G16 H98 11 H53 H97 H84 H70 H52 H54 H85 TECHNORED SCANIA H30 JUNTA DE ANDALUCIA H28 SOMMETRADE H3 H2 A4 A8 A10 A12 A14 A20 A70 A72 A76 A90 A92 A94 A96 B2 B3 B4 B20 B22 B38 B39 B70 B80 B84 B92 C2 C6 C10 C12 C16 C18 C22 C26 C28 C31 C32 C36 C43 C56 C57 C60 C61 C62 C84 C86 C90 C91 E2 E4 E6 E8 E10 E12 E16 E21 E22 E25 E26 E62 E90 E94 E96 D2 D6 D10 D12 D18 D89 D91 D92 10 SALIDA H96 H50 H90 SALIDA JUNTA DE ANDALUCIA H4 H13 H5 H10 H6 H8 VERNARD WELDING MERINO 7 BARRERAS CORREDURIA ASOC. INGEN. NAVALES Y OCEANICOS DE ESPANA CINGAL ROSEVA ASTILLERO SICILIAN NATIONAL STAND ISOCOLD CHEMWELD IBERICA CENTRAMAR INSULMASTIC MARINE DIVISION VIGOSONAR — WESMAR EFECTOS NAVALES DEL ATLANTICO REGATA GUY COTTEN INFOMARINE CHOGOKU PAINTS NL SUNDERLANDMARINE ASTILLEROS GONDAN LYNG MOTORS EUROTECH ILMEA SRL ING. DE PROYECTOS MARINOS FERNANDEZ JOVE PETROPESCA HERMANOS TOIMIL CINTRANAVAL MURIMAR JOTUN IBERICA FISHINGNEWS INTERNATIONAL CADILHE Y SANTOS TRASGO SOFT KINARCA CASTROL BP MARINE CLIMAFRIO REFRIGERATION DE RIBEIRA MANCOMUNIDADE DO SALNES JACKSTONE FROSTER SSM ALPHATRON ELECTRONIC PARTS HISPANOVA MARINE CANTABRIA INDUSTRIAS FERRI ASMAR FUNDITESA SANJURJO GRUPO DAVILA PORTUALIA NETOP WORLD FISHING EXHIBITION GATES HYDRAULICS OW ICEBUNKER VULKAN ESPANOLA SALVADOR FOLCH INTRALOX ASTILLEROS PINEIRO LA TENE METTALLURGICA ABRUZZESE AGUAS VIVAS IVY BLUE PANELFA MARELEC PINTURAS MELDORF INDUSTRIAS PESQUERAS CONSTRUCCIONES NAVALES FREIRE ALBINO MORAN CAPT RAFAEL LORENTES DIANAPESCA EFECTOS NAVALES POMBO DISVENT WYNN MARINE HI-LINER D93 NEUWALME D95 CABLERO D97 FIT D98 FUI RAZETO & CASARETO D99 HERMANOS ALFARO F2 PLASTICOS DE GALICIA F6 AON GILY CARJAVAL F8 NORTHSTAR TECHNICAL F10 VM DISTRIBUCIONES F21 ASTILLEROS CARDAMA F48 OPTIMAR F49 R. TRILLO F50 ARMAG F51 FINANZAUTO F53 O MUSTAD F54 S. M. TRIPLEX F62 EUROP. COMISSION FISHERIES SECTION F90 GARWARE WALLROPES F92 SIAT SRL F94 TRANSOCEAN G2 CORDEX G8 LALIZAS G10 ROFIA G12 GENEGLACE G14 INTERBON G16 IVER C. WEIBACH G22 INGESER G26 LABORAL -AL MAR G28 LINDGREN PITMAN G30 INDUSTRIAS PLASTICAS CASTRO G37 REDELUSA G38 TALLERES ROUCO G40 BEST FISHING GEAR G43 DSM HIGH PERFORMANCE FIBRES G44 VAN BEELEN INDUSTRIE EN HANDEL G50 DANISH INSTITUTE FOR FISHERIES INSTITUTE G52 ANA GROUP G54 FILKEMP G59 LE DREZEN G74 NAVALIBER G84 ISLAS, MONTAJES Y TALLERES G86 NUNEZ VIGO G88 NATUREPACK H2 INTERNACIONAL DE REDESY CUERDAS — IRC H3 RENOLD HIGHTECH COUPLINGS H4 TREFIL CABLE H5 GESA H6 RUTA PESQUERA H8 UNGUIGAL H10 OSCAR SOMME H13 GRUPPO DP MONOFIL H51 SCANVAEGT H52 EXPORPLAS H53 SLING SUPPLY INTERNATIONAL H54 TRIO A/S H84 CERVINAR H90 A. POUTADA H96-97 J.J. CHICOLINO H98 CHILE PESQUERO H104 AFHER EUROBELT H106 YOUVELLA K1 OLRAC K2 DPAL K3 COMMERCIAL DEPRODUITS DE MER K4 GESTENAVAL K4B MAZAFERRO FISHING K5 FRIMARTE K6 INXENIO K7 AUTOMATISMOS TEINCO K9 EQUIPOS FRIGORIFICOS K13 FAO-GLOBEFISH K14 KEN LEE SHIPCHANDLER K16 GROUP. ARMATEURS A LA PECHEAN SENEGAL L1 INTERMAS NETS L3 CONTECNO L4 NEW BITS L5 HIDREL L6 JONG-SHYN SHIPYARD L7 BROTHER INDUSTRIAL L9 PROPULSION NAVAL L10 PANASONIC ESPANA L11 VIKING RUBBEROF DENMARK L12 SAECO IBERICA L13 OMONOSA L14 NASAS MOREIRA L15 KOVEX M1 FLOTTWEG M2 J. ESQUERDA M3 LONIA DE A CORUNA M4 INOXPAKING M5 DAEHA ROPE M6-8 TACORE M9 ECO-SISTEMS WATERMAKERS M10 MPSL M15 GROUPEMENT INTERNER ECONOMIQUE M17 PEFA.com M18 AQUATERM AS M19 DIVERSIFIED BUSINESS COMMUNICATIONS M20 JOSE LIZONDO M21 AUTEC M22 INDUSTRIAS TECNICAS DE GALICIA M23 ARIMAR M24 NECO MARINE M25 FISHERING SERVICE M27 MAQUIPES M28 FRIGOLAN M29 AUCXIS TRADING M35 IRANIAN FISHERIES EXPORT DEVELOP. FUND M36 ZIEGRA ESPANA M46 CRYOGENIC EQUIPMENT M47 REMER SRL M49 SOFTGAL M50 ACR ELECTRONICS INC.

    33 34 La estela del Galicia, buque nodriza-factoria Dotado de fabrica de hielo y harina y una capacidad de 100 toneladas, fue en una decada el mayor buque nodriza factoria de Europa Racionalizar los astilleros Estandarizar los procedimientos de produccion se traducira en un tejido estructural moderno FRANCISCO GONZALEZ VINAS El sector de construccion, reparacion y transformacion representado por los astilleros de la Ria de Vigo ha sido, es y sera desde el punto de vista industrial uno de los mas influyentes en el desarrollo socio-economico-laboral de Vigo y su comarca. Durante las ultimas decadas el Sector Naval, asi como otros sectores representativos del tejido primario industrial gallego y que podriamos englobar en la industria tradicional de Vigo, ha sufrido una evolucion constante motivada por la aparicion de nuevas alternativas productivas ligadas a paises de nivel economico inferior al nuestro, pero con un indice de crecimiento muy superior al correspondiente a los paises desarrollados y que han provocado una diversificacion del mercado que junto a las mejoras constantes que desde el punto de vista tecnico y tecnologico hemos introducido en nuestro sistema productivo han cambiado el tipo de gestion de nuestros astilleros que, en los ultimos anos, ha incorporado basicamente cinco nuevos conceptos ligados a la globalizacion, internacionalizacion, calidad, medio ambiente y salud laboral, que junto a los tradicionales parametros tecnicos, productivos y financieros dan una nueva dimension al conjunto de los astilleros de la Ria de Vigo. Europa y Norte de Africa La actividad industrial en nuestros astilleros estaba relacionada basicamente, y en un tanto por ciento muy elevado, con Europa y Norte de Africa, tanto en lo que atane a nuestros clientes como a nuestras fuentes de suministro que procedian, ademas de Espana, de los paises integrados en la actual UE, de manera que la facturacion de nuestras fabricas se desenvolvia en un circulo muy cerrado en el que primaba como idea basica un concepto de fidelidad que hizo que despues del sector de la automocion, el naval de la Ria de Vigo fuese y sea el segundo sector productivo ligado a ventas, a generacion de empleo y al desarrollo de tecnologias. La irrupcion de nuevos mercados productivos ubicados basicamente en tres zonas geograficas Corea, China y paises asiaticos de su entorno, y paises del centro y Este de Europa basicamente: Polonia, Croacia, Rumania, Bulgaria Ucrania y Turquia, alguno de los cuales entraran en la proxima ampliacion de la UE estan desarrollando un modelo que en Europa comienza con paises y armadores escandinavos y centroeuropeos que, en su afan «Es necesario adaptarse con celeridad a los nuevos tiempos ligados a las tendencias de globalizacion» Los astilleros de la Ria de Vigo acumulan anos de experiencia XURXO LOBATO de abaratar los costes productivos, han buscado asociaciones con astilleros e industrias localizados en dichas zonas y que han internacionalizado el nuevo modelo de gestion. Nuestros astilleros estan en fase de cooperaciones con los tres bloques citados al principio, lo que hara que en un futuro inmediato aumente el comercio entre astilleros de la Ria de Vigo y astilleros e Industria Auxiliar de otras areas geograficas, de forma que prevalezca la tecnologia punta de nuestras fabricas incrementando el numero de buques que podemos construir por ano, pero con una participacion en las fases primarias del negocio de los paises citados al principio, aumentando de esta manera los niveles de ventas y generacion de empleo, pero elevando el nivel tecnologico de nuestros trabajadores, debiendo la Ria de Vigo reservarse y especializarse en obras de alto valor anadido compartiendo suministros con los mencionados paises para que el sector siga generando riqueza e incrementando el numero de trabajadores en una industria que mueve personas en la Ria. Dos ideas necesarias Por ultimo dos ideas necesarias en la evolucion de nuestros astilleros y que deben ser como lo han sido hasta el momento, reflexion constante de los directivos de los astilleros, los trabajadores, sindicatos y Administraciones. Primera: las fabricas y astilleros del futuro en Vigo, deben desarrollar una mejora en cuanto a la metodologia, basada en un cambio sistematico de sus procesos, incorporandolos a modelos de alto valor anadido, tratando de reducir drasticamente costes fijos pasandolos a costes variables, asi como una mejora sustancial y progresiva de productividad, fundamental para mantener los niveles de competitividad exigidos, que deben incorporar y simultanear conceptos de flexibilidad, polivalencia, y formacion continua de los trabajadores. Segunda: el modelo productivo de los astilleros de Vigo debe tener un enfoque racional y coherente en cuanto a estructura de funcionamiento, haciendo una estructura basica con dos alternativas productivas que deben enfocar sus planes estrategicos a base de incrementar la estandarizacion de sus procedimientos tecnicos y productivos y a medio plazo tender a asociaciones que originen un sector estructuralmente mas moderno que el actual. Es necesario adaptarse con celeridad a los nuevos tiempos ligados a las tendencias de globalizacion e internacionalizacion. A Francisco Gonzalez Vinas es presidente de HJ Barreras.

    34 Con una escoba como bandera Asi fue el regreso a Vigo de un pesquero de la empresa Mar porque habia barrido en Terranova tras su primer y rapido viaje. 35 Gracias a Arquimedes El genio de Siracusa descubrio el principio por el que un barco flota aunque se construya a base de cemento PEDRO COLLADO Incluso las cosas mas logicas a simple vista encierran un apice de misterio. Por que flotan los barcos? Arquimedes lo sabia y gracias a el, hoy tambien lo sabemos nosotros. Este genio de la matematica y la ingenieria de la antiguedad, nacido en la colonia griega de Siracusa, en la isla de Sicilia, descubrio la ley de la hidrostatica, mas conocida como el Principio de Arquimedes. Cuentan que el rey Hieron II de Siracusa encargo una corona de oro puro que deseaba ofrendar a los dioses. Cuando la tuvo entre sus manos sospecho que parte del metal habia sido sustituido por plata o plomo. Para averiguarlo tenian que evitar danar la corona debido a su caracter sagrado. Hieron pidio a Aristoteles que ideara un procedimiento para descubrir si la corona en cuestion era de oro puro o tenia alguna aleacion. Arquimedes encontro la solucion al enigma en una visita a los banos publicos de Siracusa. Al sumergirse en el agua, parte de ella se derramo y el genio llego a la conclusion de que el agua derramada correspondia al volumen de su propio cuerpo, y que ademas, el perdia bajo el agua el peso equivalente al agua que desbordaba. Eureka Al advertir su descubrimiento salio corriendo desnudo de los banos con la intencion de relatarle el suceso al rey, y mientras corria gritaba «eureka», que significa «lo encontre». Efectivamente, la corona tenia plata en su constitucion. Por eso flotan los barcos, porque, segun el principio de Arquimedes, KIKO DA SILVA «todo cuerpo sumergido en el agua experimenta un empuje igual al peso del volumen del agua desalojada»; la variacion de presiones que experimenta un cuerpo provoca que el empuje favorezca su estabilidad. Poco importa el material con que este construido el barco, pues cuanto mas volumen tenga mas agua desalojara y mas estable sera: no es extrano encontrarse hoy en dia con barcos de hormigon. Arquimedes se anticipo a descubrimientos de la ciencia moderna. Descubrio la ley de la palanca y suya es la maxima «dadme una palanca y movere el mundo». El tornillo de Arquimedes, que consiste en un cilindro giratorio con una helice en su interior con la que se extrae agua de los pozos. Los ingenios belicos para defenderse de los romanos tambien constituyen parte de su legado. Catapultas, espejos concavos que concentraban los rayos solares, quemando el velamen de las naves, y gruas que mediante poleas volcaban los barcos enemigos. No podemos olvidar otro de sus hallazgos: el numero pi, que se utiliza para medir la longitud de una circunferencia. De nada sirvieron sus inventos. Al mando del general Marcelo, los romanos conquistaron Siracusa en el 212 a. C y aunque se dieron ordenes de mantener a Arquimedes con vida, un soldado lo mato mientras calculaba sobre la arena. A Pedro Collado es Vicedecano Territorial del Colegio de Ingenieros Navales

    35 36 El mitico patron Ceniceros Era de Burgos y olia el pescado. Causo admiracion entre la tropa beligerante de la Segunda Guerra arriesgandose a pescar en Gran Sol «Los barcos sin tripulacion son como. x.r.blanco. CONDUCE UN un BMW y vive en un buen chalet. Con estos datos, todo el mundo firmaria; el lo deja porque el precio que ha tenido que pagar es seis meses en el mar, uno en tierra. Toda su vida. Se lo debo a mi mujer. A los 18 anos tuvo nuestro primer hijo y afronto sola todas las decisiones importantes. Son de una pasta especial. Viudas de vivos, decia Rosalia, mejor que viudas de muertos, corrige. El mar ha quedado atras. Jose Manuel Taboada ya esta en tierra. Echa cuentas tengo un hijo de veinte anos y otro de trece y no los conozco y ve que le que le queda mucho tiempo por devolver a la familia. Busca trabajo, pero con la condicion de que este relacionado con la pesca: Me gustaria contribuir a hacer las cosas mejor para que no se pierdan el oficio ni los conocimientos. Voy a aguantar dos anos buscando trabajo; si no lo consigo habra que montar un negocio o volver. Acaba de llegar a tierra y le GUSTAVO RIVAS Jose Manuel Taboada, despues de 24 anos en el mar, tendra que acostumbrarse a vivir en tierra supura la herida del mar. Su abuelo fue marinero, su padre fue marinero, el tambien es marinero y no quiere que sus hijos salgan al mar. De tal palo. A sus 16 anos en Cangas lo extrano era no dejarse enredar. Tampoco se aspiraba a no tener que embarcar. Nunca me he preguntado por que lo hice. Mi padre era contramaestre y sonaba con que yo fuese capitan. A los 26 cumplio el gusto de su padre, la familia ya presumia de capitan. Jose Manuel suena, en cambio, con que su hijo mayor termine Empresariales y el pequeno, en segundo de ESO, tambien haga carrera. Antes solo estudiaban los ricos y el mar era la unica alternativa. Todos mis amigos estan en el negocio. La pesca gallega se queda sin su patrimonio mas importante: los marineros. Tenemos barcos, conocimientos y tradicion, pero perdemos gente. Como capitan pue- Asi es un coloso de la pesca Tamano del barco Igual de ancho que un trailer atravesado Igual de largo que un campo de futbol Autonomia Puede hacer millas nauticas sin repostar Vigo CUBIERTA DEL PUENTE Buenos Aires Puente De Vigo a Buenos Aires hay millas nauticas, por lo que puede regresar sin repostar. Radio WC Radares Sala Taller radiobaliza Dispone de radares capaces de detectar pajaros, como las gaviotas, ya que su presencia delata posibles bancos de atunes Altura del techo cofa a la linea de quilla Equivale a un edifcio de 13 pisos (2,5 metros por piso) con una altura de 34 metros *Los planos del barco no estan a escala Fuente: Astilleros de Hijos de J. Barreras

    36 La triquinuela de los sextetos Mar implanto hasta sextetos (tres parejas) rotando barcos, de modo que mientras pescaban dos, otro regresaba con el pescado de todos 37 un trozo de hierro» Jose Manuel Taboada, afamado patron de pesca, ha decidido dejar el mar ocho horas en cinco dias. En el mejor de los casos, duermes cuatro, y si no estas durmiendo, trabajo y trabajo. Solo piensas en dormir. Y si hay trabajo, la marineria sabe que la visita al carrito sera breve. do ser un fenomeno, pero si no tengo gente que sepa el oficio voy apanado. Tenemos muy buena gente, lo demostraron cuando sacaron chapapote con sus manos, pero hay que protegerla asegurandole un salario y una formacion como en Noruega. Me gustaria ver los resultados de los noruegos en nuestras mismas condiciones. Mas horas de descanso y un salario fijo porque muchas veces vuelven a casa con una mano delante y otra detras, son las prioridades de los marineros gallegos La gente de tierra cuando habla del mar no sabe lo que dice. El mar no es un supermercado; no llegas y coges lo que quieres. Hoy coges cinco toneladas, manana quince. Si hay pescado, puedes dormir Peor que la carcel No hay muchas personas que aguanten un ritmo que se sustenta en la fortaleza fisica y en la mental. Cuando empece de capitan en Canarias estaba conmigo un chaval de Vigo. Aguanto 50 dias, pero tuve que hacer un gran trabajo psicologico porque al primero ya se queria marchar. Cuando llegamos ni se despidio, cuenta. Cincuenta dias dan para desesperarse, una marea de seis meses en Malvinas o Canada es para pensarselo porque una vez que zarpas no hay remedio. Es peor que la carcel porque no puedes dormir ni tener un bis a bis. Solo en los 25 dias que emplean en la travesia hasta Malvinas tienen horario de persona. El negocio empieza a las ocho de la manana y se cierra Con el Merlus One hizo dos ultimas campanas de ensueno antes de dejarlo a las siete de la tarde. Son los unicos momentos de ocio, que los entregan al video porque la television no te puede pescar en alta mar. Las dos ultimas faenas en Namibia, las de la despedida, le salieron faenon. Abarroto de merluza la panza del Merlus One, de 84 metros de eslora. Significa dejar la puerta abierta, aunque a el, que esta en el grupete de los mejores, no le hubiese hecho falta. Y eso que de 68 marineros solo 10 eran gallegos; Con 30 de la tierra bastaban para hacer lo mismo. La mano de obra gallega esta en peligro de exticion. El se va. Uno menos en alta mar. Su paso anora el vaiven de las olas. Lo que voy a echar de menos es la soledad, sobre todo de siete y media de la tarde a doce de la noche, que me encerraba en el puente. Regresara? CUBIERTA INTERMEDIA CUBIERTA CASTILLO CUBIERTA SUPERIOR CUBIERTA PRINCIPAL Caja de cadenas Panol de maquinas Capitan Patron Lavanderia Armador Jefe de maquinas Primer oficial cubierta Segundo de cubierta Tercero de maquinas Camarote Cocinero Contramaestre Segundo de maquinas Salon de oficiales Aseo Camarotes tripulacion Camarotes tripulacion Camaras frigorificas Cebo vivo Cubas Enfermeria Comedor oficiales Oficina Planta septica Primer oficial maquinas Botes Cocina Comedor marineros Aire acondicionado Grupo de emergencia Cubas 115 m Eslora total: 115m Eslora entre perpendiculares: 100,8m Manga de trazado: 16,60m Puntal a la cubierta superior: 10,3m Puntal a la cubierta principal: 7,5m Calado medio de trazado: 6,8m Volumen de tanques congeladores + bodegas y tanque cebo vivo m 3 Habilitacion: 31 Maquinaria frigorifica Taller de maquinas Gas-oil Plataforma de maquinas Servo-motor PABLO MANZANO

    37 38 La innovacion como costumbre Pescanova introdujo innovaciones en las tecnicas extractivas como los pesqueros con rampa por Popa. El primero fue el Vimianzo La persona que arma los barcos Jose Enrique Pereira, el armador del Estai, defiende la forma de trabajar de los empresarios espanoles A. ARJOMIL Los mundos han cambiado. Antano el armador que poseia la carta marina mas precisa partia con varios cuerpos de ventaja y solia barrer en las pesquerias. Muchos barcos cuando se aproximaban a puerto situaban una escoba por bandera para escenificar con una metafora como habia discurrido la faena. El pillin que olisqueaba una bandada de gaviaotas se llevaba el gato al agua o el pez a la red. Han cambiado los mundos. Con los sistemas GPS y los sistemas electronicos de deteccion de bancos da la sensacion de que mas que pescar se practica tiro al blanco. Pero lo cierto es que las pesquerias se agotan y los peces son mas escurridizos con lo que la balanza se equilibra. Al margen de que la tecnica ha avanzado muchisimo, si se tratase de tiro al blanco, cualquiera podria ir de patron de pesca. Hay patrones que saben utilizar mejor las cartas marinas, otros que tienen gran intuicion, otros que afinan al ciento por ciento el aparejo. La diferencia es tener la posicion exacta o casi exacta. Al corte salio Jose Enrique Pereira, el armador del Estai, el caso mas doloroso de la pesca espanola y gallega. Lo recordaran porque fue apresado ilegalmente por Canada en aguas internacionales. Han cambiado los barcos, el aparejo, los equipos, pero lo que parece inmutable es el papel del armador. Que es un armador? Yo hablaria de empresa armadora y si hay que hablar de de un armador, hay que hablar del representante de la empresa armadora que puede ser el dueno o el representante de los accionistas. Digamos que un armador es quien arma un barco. Y que es armar un barco? Pues prepararlo para que salga a la mar. Pertrecharlo con los materiales necesarios para ejercer la pesca como: redes, alimentos, suministros. Esta labor se ha complicado ya que los mares no son libres, muchos de los caladeros estan en peores situaciones y ya dependen de los paises riberenos o de los derechos que se puedan asignar en los caladeros, digamos libres, aunque ya no quedan porque suelen estar regulados por organismos internacionales. «A lo mejor es que somos los mejores en cuanto a conocimientos pesqueros y nos calumnian» Por vocacion Los armadores gallegos, como Jose Enrique Pereira, estan en el negocio por vocacion; como si por sus venas corriese agua de mar. Arrastran fama de ser los mejores y tambien de ser los peores. Como en toda empresa hay empresarios buenos y malos. En cuanto a lo que la opinion publica, sobre todo internacional, lo que pretende hacer del armador, sobre todo del espanol, quiza obedeca a a determinados intereses. A lo mejor es que somos los mejores en cuanto a conocimientos pesqueros. Y obviamente, cuando no nos pueden combatir en los mares, lo tienen que hacer calumniando. Podemos cometer irregularidades como todos, pero parece que se nos mide con distinto rasero. Desde mi punto de vista, la administracion deberia, desde hace anos, acometer una campana de imagen. Se nos tilda de piratas cuando se esta hablando de los mejores profesionales y de los barcos con mayor tecnologia. Lo dice el armador del Estai. Lo sufrio en sus carnes. Por que seran los mejores? Hay que recordar ese principio de la economia positiva que dice que la necesidad es el padre de la invencion. En eso, lo cierto es que tampoco se ha cambiado tanto. Conservan el mismo espiritu.

    38 39 ENTREVISTA A JOSE RAMON FUERTES. GERENTE DE LA COOPERATIVA DE ARMADORES DE VIGO «Veo al sector muy fuerte, capaz de asumir varapalos que no sean muy drasticos» «Los cientificos reconocen que no acertaron con la regulacion del fletan, lo van a hacer ahora» «Ampliar la UE es positivo; ya no pescamos para que coma Espana, sino para que lo haga Europa» El gerente de la Cooperativa de Armadores de Vigo tiene claro que los marineros gallegos suben X.R.BLANCO Es el gerente de la Cooperativa de Armadores de Vigo. 271 empresas, 379 buques, tripulantes y capturas al ano de toneladas es lo que representa Jose Ramon Fuertes Son los mejores? No, pero queremos serlo y estamos en situacion de vanguardia en la pesca. A menudo cargamos con la fama de ser los peores y eso tampoco es. Estamos en el puesto vigesimosegundo del mundo en cuanto a capturas, conocemos el oficio y sabemos hacerlo muy bien. Estamos en la vanguardia. Y dejemoslo ahi. Por que son los unicos que van a buscar los garbanzos donde haga falta? El sector, sobre todo el gallego, es el que toma mas iniciativas y el que no abandona una actividad a las primeras de cambio cuando vienen mal dadas. Siempre hace frente, y se ha sufrido pero se ha sabido capear el temporal y seguimos sin abandonar la nave. Se nos daba por muertos hace 25 anos y aqui estamos dando guerra. En la Conferencia de Ministros se tratara las relaciones con los terceros paises pueden ustedes aconsejarles? Lo estamos haciendo bastante bien, aunque no tengamos un reconocimiento muy bueno por la politica pesquera comun, por Bruselas, de todo lo que hacemos a traves de la actividad de las sociedades mixtas. Nosotros tenemos una experiencia de 30 anos en la cooperacion con terceros paises a traves de sociedades mixtas, y esto hay que reconocerlo y tenerlo presente en la politica pesquera comun. Son las aguas profundas una alternativa real? -Ya lo esta siendo. Recuerdo que hace 20 anos cuando ibamos a aguas profundas venian los barcos reventados. Hubo que adaptar todo y suministrar mayor potencia. Ahora tenemos una flota preparada para el acceso a las aguas profundas. Hemos convencido a las administraciones de que la pesca comercial tiene que ir acompanada de investigacion y, sobre todo, en las nuevas pesquerias de aguas profundas. Es positivo que se organice la conferencia sobre aguas profundas? Quiza debiera haber llegado antes un foro asi. La UE se ha preocupado ya de ir regulando especies profundas sin foros previos de debate, y no se ha hecho bien esa regulacion. Hay que poner primero la base, el debate y la consulta a la industria y los cientificos, y a partir de ahi establecer una regulacion futura de las especies profundas. La Comision ha querido ir muy rapido y ha llevado a cabo unas actuaciones que ha contrariado a todos los estados miembros, no solo al sector espanol. Esta a favor de la regulacion de estas pesquerias? En general estoy a favor de que la pesca vaya precedida «En cuestiones de politica pesquera nos quejamos de que la Comision nos oye pero en realidad no nos escucha» de investigacion que oriente acerca de la conservacion del recurso. Esta cuestion ya ha calado dentro del sector; a lo mejor hace treinta anos el sector no tenia esta mentalidad, pero hoy en dia ya la tiene. Sabe que sin cuidar los recursos al final no se puede seguir pescando. De ahi, que pidamos campanas de investigacion. Campanas auspiciadas por el sector o por la UE? Queremos que haya datos OSCAR VAZQUEZ «Se nos daba por muertos hace 25 anos y aqui estamos, dando guerra» cientificos para que el dia que se regulen esas aguas, Espana tenga una serie de valoraciones para orientar esa regulacion. Las administraciones, en este caso, estan respondiendo a una demanda del sector, que va por delante en la peticion de la investigacion. Quiere esto decir: oido y escuchado el sector en Bruselas, o solo oido? En las campanas nos estan oyendo y escuchando, sobre todo la administracion espanola esta preocupada. Es en otras cuestiones de politica pesquera donde nos quejamos de que se nos oye, pero no se nos escucha; y esto, principalmente, en la Comision. Se preve que en la reunion de la NAFO haya un varapalo con el fletan? Esta justificado lo que dicen los cientificos? Yo nunca pongo en entredicho las labores y los informes cientificos. Lo que me parece es que este ano tiene una contundencia que me sorprende porque siempre hay incertidumbres. No es que lo diga yo: los propios cientificos estan reconociendo que antes no acertaron en la regulacion del fletan negro. Entonces, quien garantiza que en lo que dicen ahora si van a acertar? Resulta positivo o negativo para la pesca espanola, y la gallega en particular, la ampliacion de la UE? Mas bien la veo positiva por la ampliacion del mercado. Nosotros ya no preparamos y suministramos para comer en Espana sino tambien para que Europa coma. Cual seria la formula para unir al sector pesquero bajo una sola voz? -Y yo que se. El sector tiene que buscar una representacion unitaria ante las administraciones, porque la division es lo peor. Al hilo de la feria, como ve la situacion desde el 97? Se perdio marruecos. -Yo veo al sector pesquero fuerte. Desde esta ventana veo las nuevas lonjas de Vigo, un mayor numero de barcos que acceden a la venta mas comercializadores. Hay buena salud. Se ha hecho un esfuerzo muy grande de reestructuracion; primero con la llegada de las doscientas millas y, posteriormente, con el fallo de acuerdos de caladeros tradicionales como Namibia. Hemos llegado a una flota que esta a mi juicio bastante bien dimensionada, capaz de asumir varapalos o sobresaltos siempre que no sean drasticos.

    39 40 Vigo, el mayor puerto de pesca para consumo Al cierre del 2002, Vigo consolido su posicion como principal puerto del mundo en movimiento de pescado para consumo humano OSCAR VAZQUEZ En la lonja de altura en la imagen peces espada preparados para subastarse hay siempre una gran actividad Un dia en el muelle Bajo su aparente mansedumbre, el puerto esconde en un dia normal un submundo dominado por el ajetreo frenetico y la improvisacion CARLOS LOSADA Eran las 11 de la manana cuando por la puerta de mi despacho entro Jose Luis, un buen amigo, ingeniero aeronautico de La Coruna, funcionario en Madrid, y cuyo despacho se encuentra en las mas altas instancias de un Ministerio. Quedamos, aprovechando que el puerto en agosto esta tranquilo, para visitar las instalaciones, acompanandome en la tarea de un dia cualquiera. «Sabemos de sobra lo que es un puerto», decia: un trozo de tierra que limita con el mar, un rio o ria, en el que atracan y desatracan barcos que cargan o descargan. Una labor sencilla, carente de complejidades. Le di una zamarra e iniciamos el recorrido a lo largo de la zona maritima. Revisando los atraques se detectaba un vertido ilegal, que activaba el dispositivo correspondiente, y se procedia a la inspeccion y recogida de muestras para la apertura del expediente sancionador. Nos dirigimos al Berbes para valorar las ventas del dia y al toparnos con el servicio veterinario, comentar algun problema y las medidas que, urgentemente habia que poner en practica. Cuando nos dirigiamos a comer, un buque retenido por un juzgado, amenazado de hundimiento por falta de mantenimiento, escoraba y requeria unas bombas de achique para estabilizarlo y evitar el dano medioambiental que supondria su hundimiento. A continuacion, dimos la bienvenida al capitan de un inmenso barco que arribaba en escala inaugural, y que llamaba la atencion de los ciudadanos por la complejidad de su atraque en los muelles que parecian incapaces de albergar semejante mole. Jose Luis estaba sorprendido. Desde el exterior, tenemos una imagen gris de la pesca, parece una actividad casi decadente y con un futuro poco esperanzador, en cambio dentro. El ajetreo, la actividad incesante, Que forma de luchar!, comentaba CREO QUE aquel dia me hice consciente de que habia todo un mundo lejos de aqui. Habia empresas de paises que apenas sabia pronunciar. Vi pasar a alguien que me dijeron que era un general que dirigia un estado lejano, aunque yo no le vi las medallas ni me parecia tan mayor como el que mandaba aqui. Llene bolsas con folletos de helices, de admirado Jose Luis. Veo el racimo (cluster) de empresas ligadas: frigorificos, astilleros, reparaciones, electronica, motores, hidraulica, carpinterias, buzos, redes, institutos de investigaciones marinas. Mi amigo se sorprendia de «un puerto», que creia conocer, como muchos que observan rutinariamente los muelles y desconocen las miles de personas que cada dia, nacen, viven, y envejecen en ese trocito de tierra que linda con el mar. A Carlos Losada es jefe del departamento de Explotacion Pesquera del Puerto de Vigo. Cuando se acerco a Vigo por primera vez un mundo lejano CARLOS PUNZON A PERIODISTA motores, de redes y barcos. Me resultaba imposible repetirle a mis padres el nombre del sitio al que me habia llevado mi abuelo Urbano. Pero me acuerdo de aquella feria, de aquel final del verano del ano 1973, de aquella peregrinacion en Vitrasa, donde desde aquel dia ya no colo que me escurriese por debajo del torno diciendo que Un momento de una subasta en el puerto tenia menos de cinco anos. Me acuerdo de una foca, pequena, negra, encontrada lejos, en Canada, donde mi mundo nunca habia llegado. Bouzas era una gran feria donde parecia demostrarse aquello tan reiterado en el colegio de que la ciudad de Vigo tenia uno de los puertos pesqueros mas importantes del mundo. Entonces todo se LA PESCA EN VIGO A la cabeza, con mas de quinientas mil toneladas La pesca fresca subastada en el ano 2002 ascendio a toneladas, que los compradores-exportadores distribuyen por una red comercial que se extiende por todo el territorio nacional, y llega hasta Francia, Italia y Portugal. Desde hace cincuenta anos, las subastas de pesca fresca se mantienen entre las 60 y las toneladas, con destino, tambien, a las fabricas de conservas. Al puerto de Vigo llega llega pesca congelada por dos medios de transporte: en buques pesqueros congeladores, que en el ano 2002 descargaron toneladas; y en buques mercantes, frigorificos o portacontenedores, cuyas descargas ascendieron a las toneladas. El total de pesca fresca, salada y congelada manipulada en el 2002 fue de toneladas, lo que mantiene a Vigo como el primer puerto del mundo en movimiento de pescado para consumo humano. En los muelles privados en regimen de concesion, por su parte, se manipularon toneladas de mercancia general, de las que toneladas han sido solo de pescado congelado. media, aunque aun no sabiamos que se hacia con reglas trucadas. En todo caso, en aquella World Fishing a los vigueses todo nos parecio grande, incluso la ciudad, un poco mas senalada en el mapa, un poco mas valorada. Tanto, que hasta vimos a un ministro ruso en medio del pescado, bueno un comunista, que fue como en susurros quedo senalado. Lo recuerdo bien, aunque con un cierto tono de ensueno, como de aire del pasado, de la epoca en la que me hice consciente de que habia un mundo lejano.

    40 Inventores de la lata redonda La conservera Calvo sorprendio al mundo en los 60 con la invencion de la lata redonda. Tambien invento el sistema de apertura facil 41 Del desarrollo de una gran flota pesquera a todo lo demas JAVIER VARONA A DIRECTOR DE INESMA «Ahora la Comision viene con que hay que armar companias mixtas» tienen fenomenales equipos comerciales. Tambien se ha generado una multitud ingente de pequenos brokers importadores que alegran el tono de la ciudad. OSCAR VAZQUEZ Optimismo Los armadores citados, tambien han llegado a la tercera generacion del negocio, la transformacion. Plantas y frigorificos adornan nuestra Ria, que es de lo que comemos, aunque hay gente que no se lo cree. Despues de casi 50 anos en este rollo soy optimista. Creo que estamos bien. Ha habido muchas crisis, algunas muy gordas y las hemos superado. Me preocupa la acuicultura. No la actividad en si ni la tecnologia, que todo se hace, se aprende o se compra. Me preocupan los legisladores otra vez tropezamos en la misma piedra que deben tratar de ordenar y regular rapidamente la convivencia de esta nueva disciplina con el resto de la sociedad, el entorno. Ahi no soy tan optimista. LAS SUCESIVAS celebraciones de la World Fishing en nuestra ciudad, con sus calculadas distancias, inducen a hacer balances, ver donde estamos en cada una de ellas y creo, que es lo mas util, hacia donde vamos. Eso es lo que vamos a comprobar una vez mas en esta ocasion. Tambien creo que no hay otra forma de saberlo. Hagamos un poco de historia, ya que la cifra invita : 30 anos transcurridos desde la primera muestra. Que nos preocupaba entonces? Que ha ocurrido hasta hoy? En los anos 70 se desarrollo la flota congeladora de gran porte, soportada por una gran ilusion necesidad y por un importante esfuerzo economico. Aquella WFE del 73 estaba llena de grandes maquinillas, helices, ejes de cola, que no habiamos visto nunca tan grandes. Fue la etapa de alcanzar caladeros distantes, soportar cambios transcendentes en la creacion y gestion de las ZEE y, dicho sea de paso, lograr que Espana apareciese en el quinto o sexto lugar del Mundo en desembarcos. Hoy debemos estar en el veinte y tantos. Muchos se fueron y pocos regresaron. Nuestra CE nunca nos ha entendido y creo que sigue sin entendernos. Para triunfar ha habido necesidad de darle la espalda. Los que lo han hecho han acertado. Ahora vienen con que hay que armar companias conjuntas y mixtas, cuando la Comision ha sido el latigo y el ataud de lo que en Vigo habiamos creado. Esperemos que en la nueva etapa de la acuicultura, donde tambien estamos dando fuerte, no nos pase lo mismo. Cambio positivo La patologia mas habitual es Nuestras armadoras, las que han sobrevivido a las leyes internacionales y a la politica de la CE, se han transformado de una forma muy positiva en el periplo. Salvo algunas pocas, todas se dedicaban a pescar y a vender globalmente sus capturas en la Lonja del Hotel Bahia. Hoy

    41 42 La mayor empresa conservera y lejos del mar La firma de Bergantinos Calvo es la empresa consevera mas importante del mundo. Curiosamente, la unica que no esta en la costa El sector conservero en Espana Evolucion de la produccion, importacion y exportacion en el periodo En millones de euros 654,1 674,4 183,1 155,3 249,3 175,2 709,8 326,3 198,4 192,5 752,3 770, ,6 193,8 211, ,5 424,6 408,7 199, ,7 353,4 Produccion de conservas y semiconservas de pescados y mariscos Datos en millones de euros Produccion Exportacion Importacion Atun 42,89% Caballa 5,91% Mejillones 9,28% Cefalopodos 2,18% Berberechos 2,34% Resto 9,78% Anchoa 8,52% Sardina 8,70% Atun blanco 10,40% 87,0 84,4 81,8 80,2 77,6 75,0 72,7 71,7 71,2 68,8 Atun Atun blanco Resto Mejillones Sardina Anchoa Caballa Berberecho Cefalopodos Fuente: ANFACO La continua evolucion del sector conservero JUAN MANUEL VIEITES Durante el 2002 la evolucion del sector espanol de conservas de pescados y mariscos y semiconservas de anchoas ha continuado la tendencia de anos anteriores, registrando un aumento en su produccion tanto en volumen como en valor, aunque el incremento ha sido menor que en anos anteriores, situandose en un 3’3% en volumen y en un 2% en valor. En relacion con el comercio exterior, las exportaciones han sufrido un descenso en el 2002 frente al 2001 debido, principalmente, a la crisis de los paises iberoamericanos y al cambio dolar-euro. Aun asi, las 49,4 48,7 19,5 19,4 18,2 18,1 Las exportaciones de conservas de productos de la pesca alcanzaron un volumen de toneladas, casi la mitad de la produccion exportaciones de conservas de productos de la pesca alcanzaron un volumen de toneladas, casi la mitad de la produccion y donde la UE representa el 80%. Los principales productos exportados fueron atun, sardina, mejillones, caballa y mariscos. Las importaciones casi se han mantenido inalterables durante el ano 2002, ya que su incremento fue de un 0’25% en volumen y 3,09% en valor. El sector tendra que hacer frente de cara al futuro, una vez mas, a las decisiones de la Comision de la UE, en las que defiende debilmente los intereses comunitarios ante las organismos multilaterales como la OMC. Prevalecen los intereses de los paises del norte de la UE y de terceros paises frente al sur, siendo estos ultimos los «Las decisiones de la Comision de la UE defienden debilmente los intereses de los paises del sur» estados mas implicados y perjudicados. Asi, para las conservas de atun, Espana es el segundo exportador y tercer productor mundial, y donde el 80% de las exportaciones, despues de Tailandia y la UE, tienen como mercado paises comunitarios la Direccion General de Comercio, con el visto bueno de la Direccion General de Pesca, han sucumbido a la solicitud presentada en Doha (Qatar) por Tailandia y Filipinas incluyendo a Indonesia para la apertura de un contingente desde julio pasado que permite la entrada en el mercado comunitario de toneladas a un 12% de arancel para el primer ano, un incremento de 750 toneladas durante el segundo, quedando abiertos nuevos incrementos a partir de 2004 hasta el Reparto de la produccion por especies En % sobre el total PABLO MANZANO 2007, lo que perjudica gravemente los intereses espanoles en favor de las multinacionales tailandesas y americanas. Respecto a la denominacion de las conservas de sardina y productos tipo sardina, el 3 de julio se publico un Reglamento, en el cual para la denominacion comercial de las conservas de tipo sardina elaboradas a partir de especies distintas a la «sardina pilchardus» podran entrar en la UE bajo la denominacion comercial de conservas de sardina junto con el nombre de la especie, sin indicar claramente el pais de procedencia. Defensa de la calidad Lo que se debe ejercer es una clara politica de defensa de la calidad y de mayor valor anadido. Se debe exigir un extricto control y para ello se debe continuar abogando por una red de Laboratorios de Referencia en cada pais de la UE para garantizar la seguridad alimentaria, exigiendo ademas un correcto etiquetado para evitar el fraude al consumidor. A Juan Manuel Vieites es gerente de ANFACO. La industria conservera en la foto una planta de tratamiento debe mirar al futuro EL FUTURO Mas inversion en I+D+I Es indispensable que se incremente el apoyo al sector industrial transformador y comercializador de productos del mar, en el ambito del I+D+I. La inversion en I+D+I aplicada a la empresa requiere importantes sumas de dinero, y aunque el apoyo prestado por la administracion es muy importante, en muchas ocasiones las PYMES no pueden acometer grandes inversiones, sin embargo aquellas que apuestan por la inversion sirven de locomotoras para todo el conglomerado empresarial. El sector es consciente de que ese es un factor clave para alcanzar un mayor nivel de competitividad, dada la gran necesidad de disenar estrategias de crecimiento de nuevos productos y mercados, especialmente el internacional, ante la cada vez mayor saturacion de los nacionales. Nuevos retos En este marco hay que resenar que el sector cuenta en la actualidad con el Centro Tecnico Nacional de Conservacion de Productos de la Pesca (CECOPESCA) y otros, en los que puede apoyarse, de cara a nuevos retos.

    42 Entre los primeros en frio La capacidad frigorifica del Puerto de Vigo esta cifrada en mas de medio millon de metros cubicos 43 La ciudad frigorifico El Puerto de Vigo mueve cada dia un millon y medio de kilos de productos pesqueros y la facturacion anual en Galicia, mas de 40 millones de euros La industria frigorifica es clave para la actividad pesquera LUIS C. SAAVEDRA Mover en el puerto de Vigo cerca de un millon y medio de kilos diarios de productos pesqueros (casi toneladas congeladas al ano) no seria posible sin la enorme capacidad frigorifica que atesora la terminal pesquera, que la Autoridad Portuaria cifra en mas de medio millon de metros cubicos, cifra muy superior al siguiente puerto espanol y que situa a Vigo entre los primeros del mundo. Los almacenes frigorificos de deposito facturan en Galicia mas de 40 millones de euros anuales, segun cifras del Directorio de empresas Ardan que edita cada ano el Consorcio de la Zona Franca. La intensa actividad de descargas de las especies congeladas en la ciudad olivica se realiza mayormente a traves de los buques pesqueros congeladores ( toneladas), que arriban con mercancia capturada directamente en Namibia, Argentina o Islas Malvinas, o mediante los buques mercantes frigorificos o portacontenedores, cuyas descargas ascendieron a mas de toneladas. Vigo no es solo la puerta de entrada de la mayor parte del pescado congelado que entra en Espana, sino que es la via de salida del 44% que Espana vende en todo el mundo. En la actualidad, los directivos del puerto estan pensando en desarrollar un nuevo negocio, que cerraria en Vigo el ciclo de pesca extractiva, transformacion y distribucion. La Autoridad Portuaria pretende ofrecer parte de la enorme superficie de la Plisan, Plataforma Logistica e Industrial de Salvaterra-As Neves (4,5 millones de metros cuadrados de extension), a las mayores cadenas espanolas de distribucion. De LAURA JUAN este modo, podrian moverse desde esta plataforma unas toneladas anuales de pescado congelado, con un precio global de la materia prima de unos 600 millones de euros, al que habria que anadir toda la cadena de valor economico tras su transformacion y envasado posterior. Esta cifra representa en torno al 44% del total de las exportaciones que Espana envia a los cinco continentes, que alcanza una magnitud de unas toneladas y unos millones de euros de valor de venta. La posibilidad de que los grandes frigorificos industriales de Vigo, ahora dispuestos en la zona de Beiramar, en primera linea del puerto, se desplacen a la Plisan de Salvaterra, a unos 45 kilometros de Vigo, y por tanto de la costa, es una de las estrategias que se incluirian en el proyecto de la Autoridad Portuaria para seguir concentrando firmas de la industria pesquera que generen cada vez mas valor anadido. Alejados del mar Estos depositos no precisan estar situados en primera linea del mar, porque el mantenimiento de la cadena de frio les permite mover los productos de un lado a otro, aunque es imprescindible garantizar la temperatura de congelacion. Lo que se pretende con este plan urbanistico, previsto par el 2010 es liberar espacio para zonas residenciales.

    43 44 Apuesta decidida por la acuicultura Insuina, ahora en el Grupo Pescanova, fue una empresa precursora en la apuesta por la acicultura La revolucion azul La acuicultura, a la que se le atribuye origenes ancestrales, contribuye en la actualidad a un 23,7% de la demanda global de pescado y de marisco ENRIQUE DE LLANO La acuicultura es una actividad ancestral. Es dificil datar con exactitud su comienzo, pero se sabe que en China se cultivaban peces con anterioridad al ano 2000 A.C., tanto con fines ornamentales como para consumo propio, aunque posiblemente sus comienzos tuvieran lugar alrededor del ano 5000 A.C. No obstante, el nacimiento de la acuicultura moderna se considera en el ano 1733, cuando un granjero aleman consiguio huevos de trucha, los fertilizo y crio los alevines eclosionados, cerrando asi por primera vez, el ciclo de cultivo de una especie. Segun estadisticas de la FAO (Sofia, 2002), la contribucion de la acuicultura a la demanda global de pescado y marisco ha pasado de un 3,9 por ciento en 1970 a un 23,7 por ciento en el En este periodo el sector ha crecido a un ritmo de un 9,2 por ciento cada ano, que, comparado con el incremento del 1,4 por ciento de las pesquerias y el 2,8 por ciento de crecimiento de la produccion de carne, hacen que la acuicultura sea el sector que mas ha crecido en el ambito de la produccion alimentaria animal. Actualmente, en contraste con el limitado numero de especies de plantas y animales desarrollados en tierra, se cultivan 210 especies en el medio acuatico, englobando el cultivo de peces, crustaceos, moluscos, algas y otros. El mejillon, la estrella Sin contar con China mayor productor y consumidor de especies de acuicultura con el 71% del volumen total de produccion (en su mayor parte carpa china) y el 49.8% del valor comercial de la produccion total de acuicultura, el consumo per capita de pescado procedente de acuicultura ha pasado de 0,6 kg en 1970 a 2,3 kg en el ano El consumo medio de pescado por la poblacion casi se ha doblado en menos de medio siglo, hecho que ha sido debido en parte a la acuicultura, que ha traido a la industria pesquera dos cambios cruciales: estabilidad en la oferta y en los precios. En mercados tradicionalmente reaccionarios al consumo de pescado, como el norteamericano, la acuicultura ha hecho posible cambios tales como que su demanda de salmon crezca a un ritmo de un 12-13% al ano (The Economist, 2003). En Espana, cerca del 15% XURXO LOBATO El ciclo productivo en la foto jaulas dedicas a la acuicultura en la costa de Lorbe estan en torno a uno o dos anos. Produccion mundial de la acuicultura En ambiente marino y por grupos de especies Peces 8,7% Plantas acuaticas 44% Otros animales 0,1% «La acuicultura moderna nacio en 1733 al cerrar un granjero aleman el ciclo de cultivo de una trucha» «Crece a un ritmo del 9,2% y ha aportado a la industria pesquera estabilidad en oferta y precios» Crustaceos 1% Moluscos 46,2% LA VOZ de los producto de origen acuicola que se dispensa en las pescaderias procede de la acuicultura, siendo el mejillon en estos momentos el que representa el 80% de las toneladas de productos marinos cultivados que se consumen al ano en nuestro pais, segun datos ofrecidos por Cinco Dias. Segun la FEAP (Federacion Europea de Productores de Acuicultura), la dorada es el pez marino mas cultivado en Espana( t en el ano 2001), seguido de lejos por el rodaballo (3.990 toneladas), que espera doblar esta cantidad en los proximos cinco anos. A Enrique de Llano es director de Insuina S.L. Grupo Pescanova. Tecnologia y especies nuevas La aparicion y consolidacion constante de nuevas especies en las que se consigue con exito el cultivo tanto en agua dulce como marina son tambien una realidad para el desarrollo de nueva fuentes de produccion de proteina animal a bajo coste, caso de la tilapia o el pez gato. Constantemente se observa un crecimiento sostenido tanto en produccion como en numero de especies en la acuicultura. EL FUTURO Calidad y diversificacion El aumento de produccion y el desarrollo de nuevas tecnicas de cultivo, diversidad y adecuacion en los alimentos empleados y el desarrollo de planes de mejora genetica eficaces, han dado lugar a un descenso continuo en el coste de produccion, factores estos indicativos de la maduracion y consolidacion del sector. En el futuro, dos seran los factores a tener en cuenta para continuar con la modernizacion y el desarrollo del sector: la calidad del producto y la diversificacion de la produccion tanto hacia nuevas especies y como hacia nuevas formas de presentacion. Ambos factores deberan ir ligados a practicas de cultivo correctas y respetuosas con el medio ambiente de forma que se produzca un desarrollo sostenible. La adecuacion de la legislacion, la rapidez y facilidad para su aplicacion, la definicion de espacios para el desarrollo de la actividad, las facilidades para cubrir necesidades financieras inevitables en el periodo de crecimiento (actualmente el ciclo productivo esta en torno a uno y dos anos en funcion de las especies, en los que la empresa tiene que soportar por si misma toda la carga financiera), seran factores que favoreceran el ordenamiento del sector y haran posible su consolidacion, regulando la competencia y especializacion entre los cultivos de cada area geografica. Nuevas tecnologias, nuevos sistemas de cultivo y nuevas especies domesticadas seran los nuevos retos del futuro y a su vez la gran esperanza para hacer posible una revolucion azul en este siglo que se equipare con la revolucion verde del siglo pasado.

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    45 46 Los mejores percebes y ostras mundo Los percebes de Baiona y los de Corme son considerados los mejores del mundo, como las ostras de Arcade Marisco, paladar y economia Las lonjas gallegas comercializaron siete mil toneladas de marisco en el ejercicio correspondiente al 2001 PILAR MARTINEZ Percebes, almejas, vieiras, mejillones y ostras representan algunas de las especies marinas producidas en Galicia mas valoradas. Dada su calidad contrastada, se encuentran entre los productos del mar considerados como los mejores del mundo. Asi, en el ano 2001, ultima temporada de la que se conoce la totalidad de los datos, cerca de siete mil toneladas fueron comercializadas en las lonjas gallegas, repartidas a lo largo de kilometros de litoral, desde la frontera con Portugal hasta la costa lucense. Aunque la Conselleria de Pesca reconoce que las previsiones correspondientes al 2003 estiman una relativa disminucion de la produccion, las cofradias, entre ellas La Anunciada de Baiona, aseguran que el indice de calidad alcanzado es optimo y comparable al de hace un ano. Debido a la apertura paulatina de las zonas de marisqueo tras la catastrofe del Prestige, el dia 15 de septiembre comenzara la subasta de percebe en las lonjas desde Muxia hasta Caion. Aunque el percebe es la especie valorada por excelencia de los mariscos gallegos, las El marisqueo a pie, especialidad eminentemente artesanal, es desempenado en su mayoria por mujeres estadisticas correspondientes al 2001 muestran que los ejemplares mas abundantes son la almeja y el berberecho. Asi, la captura de percebes, mas de cuatrocientas toneladas, represento en las lonjas casi nueve millones de euros. Por su parte, las almejas y los berberechos sumaron cerca de cuatro mil toneladas, cuyo valor enla lonja alcanzo los treinta y cinco millones de euros. Este sector representa un elemento primordial de la economia gallega. Su importancia radica, por una parte, en el volumen economico que esta actividad representa. La venta de marisco en las lonjas supuso, en el 2001, un importe cercano a los cincuenta millones de euros. Pero, por otro lado, del marisqueo y la acuicultura (o cultivo de las especies) dependen mas de veinte mil puestos de trabajo, tanto directos como indirectos, en Galicia. De estos empleos, corresponden a mariscadores a pie, es decir, que no utilizan embarcacion. Esta faceta, artesanal en su mayor parte, es desempenada sobre todo por mujeres. JOSE MANUEL CASAL El berberecho es una de las delicias que regalan la rias

    46 Los amos de las bateas En 1927 el mejillon se llevaba a Cataluna para su engorde. A Galicia 95% de la produccion espanola ahora solo la supera China 47 El mejillon y la acuicultura De las bateas de las rias gallegas penden kilometros de cuerda para que se desarrolle el mejillon UXIO LABARTA Gracias por detenerse. Titular un articulo es un proceso complejo. Obligado a iniciarlo con la palabra quiza un concepto, o incluso un mundo el mejillon, no puedo evitar la sensacion de reconstruir lo ya escrito hace veinte anos en El paradigma del mejillon. Articulo que pretendia la reivindicacion a posteriori de la eficaz acuicultura sin pienso, con una produccion de cerca de 50 toneladas de producto por hectarea de mar cultivado. Si ustedes un dia cualquiera pudieran recorrer con el capitan Nemo las rias gallegas se encontrarian con un tan denso cordaje que les sorprenderia. En las tres mil trescientas bateas que habitan sus mares penden unos diecinueve millones de metros de cuerda. Si, unos diecinueve mil kilometros de cuerda, que suponen una superficie util de aproximadamente cinco millones y medio de metros cuadrados para que se asiente el mejillon y se desarrolle. Y el mejillon es el unico organismo que tiene su propio medio de asentamiento y fijacion, el biso, medio que no tiene ningun otro molusco para ser cultivado. Si se arriesgan pueden encontrarse, de uno en uno, entre otras todavia mas escandalosas cifras, con unos dieciseis mil millones de mejillones. A ellos cabe anadir todos los que se fijan en las rocas del litoral y que integran tambien el paradigma. Produccion de mejillon Total de bateas Ria de Ares y Betanzos Ria de Muros Ria de Arousa Ria de Pontevedra Ria de Vigo El sector mejillonero en Galicia Produccion Facturacion (toneladas) (millones de euros) El coste de una batea asciende a euros Paradigma Un paradigma al que tardiamente se incorpora la investigacion y la tecnologia, por mas que su know-how, e incluso la tecnologia que empezo a nacer a finales de los anos setenta, haya alcanzado el mas elevado indice de transferencia desde el mar gallego. Las acostumbradas tensiones organizativas de los empresarios mejilloneros y tambien las del mercado, que acaso sean las mismas, se vieron suavizadas en los ultimos anos, puesto que los grupos de intereses afines desarrollaron estrategias independientes en su organizacion y en el mercado, abandonando como principio exclusivo aquel de la unidad. Principio que no fue tal en los albores organizativos de los Principales mercados NACIONALES Madrid Barcelona Valencia Andalucia Pais Vasco INTERNACIONALES Italia Francia Noruega Dinamarca Holanda anos 80, sino instrumento imprescindible para desarrollar politicas de estabilizacion y capitalizacion del sector productivo: politica de precios y de gestion del cobro. Tambien de racionalizacion y ordenacion del sector. Los ultimos anos, los empresarios mejilloneros estan dando Funcionamiento de una batea La batea gira sobre si misma a causa de las mareas, dentro de una cuadricula de un kilometro cuadrado X.C.GIL Terminado el ciclo, cada cuerda produce 300 kg La batea lleva un total 500 cuerdas Cultivo de mejillon Colector 50% Semilla Proceso tradicional 24 m Roca 50% 12 m Engorde de cria 4-6 meses «Es el unico organismo que tiene su propio medio de fijacion, el biso, que no tiene ningun otro molusco» La velocidad de las corrientes con alimento determina la calidad de las bateas El coste de una batea asciende a euros, aunque el barco auxiliar eleva la cifra a euros. El rendimiento que se puede obtener por ano oscila entre los y euros Peso muerto a proa Desdoble De una cuerda se hacen 2-3 Produccion y Cultivo comercializacion meses PABLO MANZANO pasos significativos en relacion a los mercados y al producto. Por una parte con la especializacion de su produccion hacia el producto y mercado preferente, y por otra con una paulatina y emergente integracion vertical hacia la comercializacion directa del fresco, la primera transformacion e incluso la innovacion en nuevos productos y presentaciones. Pero el futuro del mejillon gallego no se resuelve tan solo subsanando lo que fueron carencias organizativas, empresariales y comerciales. Aquellos que fueron capaces de desarrollar este paradigma, y quienes les suceden, deben de reflexionar tambien sobre aquello que lo hizo posible y en lo que se sostiene: un mar, los hombres, el mejillon y una tecnologia. Y es probablemente entre el mar, el hombre y el mejillon donde quepa desarrollar algunos esfuerzos en la innovacion que mejoren la productividad. Lo que no impide que los responsables de esta politica quiza consideren poco innovador, escasamente moderno y de escasa prioridad avanzar en este objetivo, como ya sucedio hace veinte anos con las previsiones poco reflexivas del Plan especial de I+D de Acuicultura: setecientas mil toneladas en seis anos. Hoy aun, con trescientas mil de mejillon, apenas se llega a la mitad de aquellas. A Uxio Labarta es biologo del CSIC. Hemos conseguido alcanzar y aplicar la formula para optimizar nuestro esfuerzo hacia la EXCELENCIA. Un Modelo de Gestion integrado por las tres areas fundamentales en la actividad de la empresa: Calidad, Medio Ambiente y Prevencion de Riesgos Laborales, evaluado y certificado por el DET NORKSKE VERITAS (DNV), cuyo desarrollo e implantacion se ha fundamentado en la normativa internacional mas relevante. Tras este logro, seguimos pensando, en como mejorar el desempeno de la organizacion.

    47 gallegos pescando por el mundo La crisis de los 70 y las ZEE situaron al sector al borde del colapso. Galicia, pionera, reacciono con sociedades mixtas Mas alla de las fronteras Galicia se mantiene en un duro equilibrio politico y economico para pescar en los caladeros mas ricos del planeta L. C. SAAVEDRA Galicia aun mantiene sus pequenos terrenitos dentro de las 500 fronteras maritimas creadas en el planeta desde finales de la decada de los anos 70. Con la instauracion definitiva de las Zonas Economicas Exclusivas (ZEE) a partir de 1982, un 35% de la superficie de los oceanos y el 95% de los recursos pesqueros se hallan bajo jurisdiccion exclusiva de los Estados costeros. De ese modo, Galicia tuvo que ingeniarselas para alquilar leirinas de agua salada y sacarle rendimiento a una flota en fase expansiva, porque la parcelita que disponia en propiedad, es decir, la lamina de agua hasta 12 millas, no gozaba ni goza de buena salud. Mucho talento tiene que poseer este pais de pescadores para disponer de 400 unidades y cerca de personas pescando en todos los continentes. A todos los rincones El despliegue de una masiva actividad pesquera exterior (coincidiendo con el paulatino repliegue de la flota britanica, que llego a ser la cuarta potencia mundial) permitio a Galicia llegar a todos los rincones del planeta azul, y levantar del oceano todo aquello que caia en sus redes. Pero esta frenetica actividad comenzo tambien a ser un problema, por el dimensionamiento en exceso de las unidades operativas en el momento en que Naciones Unidas decidio instaurar las ZEE en la conferencia de Montego Bay. Ahi se acabo el cenit de la flota gallega, pero mientras algunos creian que, por logica, empezaria el declive, este nunca llego. El ocaso de Galicia no lo veran los habitantes de este siglo. En el nuevo y reciente orden oceanico, hay tres hitos para Galicia: primero, la salida de las aguas de Namibia tras independizarse de Sudafrica en el ano 1989; segundo, el episodio que dio lugar a la guerra del fletan, en el ano 1995, debido al hostigamiento de Canada en aguas de Terranova (frente a las costas americanas) contra los pesqueros SIMON BALVIS En la actualidad, cerca de 400 unidades gallegas pescan en aguas internacionales, gracias a convenios y a las sociedades mixtas La flota internacional gallega cumple un papel estrategico: evitar que la UE dependa en exceso de las importaciones pesqueras «Invito a la inversion en Namibia porque juntos venceremos» LA PROSPERIDAD de un pais depende, en gran medida, de su capacidad para explotar sus recursos naturales. Hasta hace poco, Namibia era un pais pobre. Una pobreza que, en el fondo, era el resultado de la falta de educacion de las masas indigenas. Cuando accedimos a la independencia, el apartheid dejo al pais sin fuerza tecnica, sumido en la ignorancia. Despues de 13 anos de independencia, aun no podemos formar un cientifico, un geologo, un medico; lo podremos hacer al menos a los SAM NUJOMA A PRESIDENTE DE LA REPUBLICA DE NAMIBIA espanoles, y tercero, la adhesion a la Comunidad Europea en unas condiciones que han lesionado gravemente los intereses pesqueros del pais. Curiosamente, los tres momentos estan interrelacionados, a pesar de su aparente desconexion cronologica. No porque sean mas o menos los mismos actores en un inmenso escenario unico, sino porque bajo estos episodios subyace la espinosa pregunta de quien es quien en la pesca mundial, quien quiere asumir el protagonismo y que papel se ha autorreservado Europa en todo un entramado economico que mueve 22 billones de pesetas cada ano. La UE no puede permitirse el hecho de depender excesivamente de las importaciones pesqueras. Es pura estrategia en el orden politico mundial. Y que hacen sus dirigentes? Tratar por todos los medios de hacerse con vias directas de acceso a los recursos. Que sacamos De ahi que Bruselas legitime acuerdos con terceros paises, hasta 25 en total, mayormente con Africa, y pertenezca a las Organizaciones Regionales de Pesca (ORP), del tipo Organizacion de Pesquerias del Atlantico Noroeste (NAFO) o ICCAT (Comision Internacional para la Conservacion del Atun Atlantico). Que saca Galicia, a la que en cierto modo desde los despachos de Bruselas se lanzo como ariete experimental? Pues la mayor parte de las capturas espanolas obtenidas por estas vias, estimadas en medio millon de toneladas, son de las aguas internacionales gestionadas por ORP, sociedades mixtas y acuerdos con paises en vias de desarrollo. Sam Nujoma en su ultima visita a Vigo 20 anos, y con la ayuda de paises hermanos como Espana. Los paises industrializados necesitan nuestras materias primas, nuestro uranio, nuestros diamantes y el gran potencial pesquero que supone la segunda fuente generadora de riqueza de nuestro pais, despues de la extraccion de minerales. Estoy muy satisfecho del consejo personal que en su dia le di al presidente de Pescanova para que establecieran NovaNam, filial del Grupo en mi pais, en la ciudad de Luderitz. Agradezco profundamente su contribucion en la industria pesquera y el desarrollo que ha tenido durante los ultimos anos, hasta el punto de haberse convertido en una de las principales companias con las que cuenta Namibia. La experiencia ha sido positiva, por eso invito a los empresarios espanoles a invertir alli. No me queda mas que recordar que entre todos hemos de lograr mantener la paz y la seguridad en el mundo, de tal manera que la humanidad pueda vivir en paz sin la amenaza de guerra; sin paz no puede haber desarrollo. Recordar que todos unidos podemos luchar para lograr el bien comun de todos los ciudadanos.

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    49 50 Primer convenio colectivo en 1899 Juan Antonio Alonso firmo el primer convenio colectivo para las conservas gallegas y estipulaba 13 horas de trabajo de lunes a sabado Los marineros en la imagen parados por la marea del Prestige muchas veces trabajan jornadas de 20 horas Luces y sombras en el mundo pesquero Una advertencia sobre las condiciones de trabajo de los hombres del mar M? CRISTINA DE CASTRO La World Fishing es un acontecimiento de gran atractivo y con alto significado para admirar cuanto se deriva de los productos de la mar: el propio pescad y la prospera riqueza que acompana su explotacion; no porque se siembre ni cultive, sino porque se extrae de la mar, un don que la naturaleza nos ofrece gratuitamente y que deberia de trasformarse, con igualdad, en pan para todos. Pero llama la atencion el observar que no es igual el reparto de ese pan; unos se llevan lo suculento del banquete y otros se quedan con los restos, porque la explotacion del mar es poder y riqueza para unos y sacrificio y esclavitud para otros. La Administracion tiene un gran protagonismo en este mercado: es prodigo con los que se han erigido en poderosos con su respaldo e ignora a quienes han tenido que aceptar la deshumanizacion laboral por unos minimos intereses economicos. Esta a la vista de cualquier observador como se desenvuelven las empresas mas poderosas: subvenciones con presupuestos inflados, ano tras ano, para la reestructuracion de sus barcos, sin las justas inspecciones requeridas por la adjudicacion de fondos de todos los europeos. hasta la creacion de una insigne flota que se disputa los caladeros y agota las especies, con el suministro de un combustible a un precio especial. Y ellas mismas, en faena, se auto-inspeccionan en el despacho de los buques: comprobacion de la autenticidad de las tripulaciones, contratos, derechos sociales, seguridad. Y asi salen para la mar. Las faenas OSCAR VAZQUEZ de la pesca, en el lejano silencio de la mar, pone en marcha la explotacion del trabajador bajo el mando del patron, empresario directo a bordo. El protagonismo del pescador llama la atencion cuando su trabajo toma el ritmo de las capturas durante una jornada de 14 a 24 horas y la fatiga «provocada por periodos prolongados de actividad mental o fisica, descanso inadecuado, entorno adverso, factores sicologicos o situaciones de estres, que producen disminucion del rendimiento, ralentizacion de los reflejos y deterioro de la habilidad para efectuar juicios racionales» (OMI — Comite STW) no es motivo para el descanso y la seguridad un extremo de verdadera hipocresia que se disfraza con cursos de formacion y exigencia de sus certificados. Hay que llenar las bodegas en el menor tiempo posible. Beneficio Vale todo cuanto beneficia al empresario; se incumple la normativa del RD 285/2002 sobre la jornada de trabajo, ni la ratificacion del Convenio 180 de la OIT. Y la administracion de los beneficios: empresario, patron, marineros. es un insulto social. En la feria solo se ven luces, las que brillan en el alto entorno social y las sombras, detras de las puertas, desde donde no se llama porque tienen la sordina de la lejania de la mar. A M? Cristina de Castro es delegada nacional de Apostolado del Mar para la pesca.

    50 La revolucion femenina, en marcha En Galicia hay 63 mujeres dedicas a la administracion de empresas relacionadas con las pesca por 109 hombres 51 La mujer sale de la orilla Copa el sector transformador y su presencia a bordo de los buques sigue siendo marginal SOLEDAD ANTON Actualmente se sabe poco sobre el papel de las mujeres en el sector pesquero y sobre como podria mejorar. Las palabras de Franz Fischler, pronunciadas el pasado enero en la Conferencia de la Comision Europea, resultan harto elocuentes a la hora de analizar la presencia femenina en el sector en el ambito de la UE. Galicia, punta de lanza de la industria en Espana, no es diferente en este aspecto. Las cifras, tercas, revelan que la mujer sigue ocupandose de las tareas menos cualificadas, fundamentalmente en el sector de la transformacion, al que proporcionan el 75% de la mano de obra. Y no es porque no esten preparadas, como demuestra el hecho de que estan consiguiendo hacerse un hueco en la gestion. Sin embargo, su presencia a bordo (apenas el 1%) sigue siendo marginal. Las contadas mujeres que realizan un trabajo tradicionalmente considerado masculino, tienen entre 30 y 40 anos, lo que invita a pensar que en unas decadas se dara el salto definitivo. Derribar barreras Con todo, cambiar esta situacion no resulta facil. Segun reconocen las propias mujeres, no solo hay que derribar barreras mentales y prejuicios, sino que es preciso contar con el concurso de las administraciones y de la sociedad en general, de forma que trabajo y responsabilidades familiares puedan ser compatibles. No es menos importante la promocion de puestos estables y con perspectivas de futuro, asi como el necesario acondicionamiento de los barcos para permitir la convivencia entre hombres y mujeres. Un campo en el que la presencia femenina ya es notable es el de la investigacion. A principios de los 80, particularmente con la busqueda de VITOR MEJUTO El marisqueo es tarea destinada a las mujeres por tradicion «Actualmente se sabe poco sobre el trabajo de las mujeres en el sector pesquero», declaro Fischler nuevos caladeros y la evaluacion de los existentes, las biologas empezaron a enrolarse. Hoy ya nadie se extrana de su presencia a bordo. Esa normalidad es la que piden para si aquellas que optan, siempre en situacion de desventaja, a puestos en el puente o en maquinas. La mujer y el sector Mujeres Hombres % de mujeres del total Pesca costera Transformacion en conjunto 1,40% Acuicultura Fuente: Direccion General de pesca 2002 Total Total ,77% ENTREVISTA A PILAR ESTEVEZ. ARMADORA Y COMERCIALIZADORA «Es cuestion de tiempo, como en otras profesiones» Administracion — gestion Total Total ,99% 36,63% P. M. G.RIVAS Estevez en una excepcion en un mundo de hombres Pilar Estevez es una de las pocas excepciones en un mundo de hombres. Armadora y comercializadora, hace tiempo que no tiene que demostrar nada. Los resultados de sus empresas (algunas en sociedad) hablan por si mismos. Pese a todo, reconoce que los comienzos fueron dificiles. Por que cree que la mujer no termina de hacerse un hueco en el sector? Es una eleccion muy dificil que exige muchos sacrificios. No existen horarios y los viajes son constantes, de forma que compaginar trabajo y familia es imposible. Sin embargo, como en tantas otras profesiones, es solo una cuestion de tiempo. Pese a todo, somos mas de las que parece, lo que ocurre es que las acciones estan a nombre de los padres, los hermanos o los maridos. Entonces seguro que seran estos los que se acrediten en la World Fishing. Usted acudira? Por supuesto. Es el mejor esaparate imaginable y un lugar de encuentro unico para los profesionales. Ha preparado la Visa? Estoy en ello porque quiero adquirir un nuevo sistema de enfriamiento del pescado. Se habla de crisis y de desguaces, pero no en sus empresas. En efecto, compramos un barco recientemente, y es que creemos que hay sector para rato. Espana es un gran consumidor de pescado, asi es que la pesca extractiva tiene mucha vida por delante. Lo que hay que hacer es explotar los caladeros con cabeza, dejarlos descansar y no capturar pequenos. Y, sobre todo, apostar por la calidad. Ese tiene que ser el camino. E investigar? Por supuesto, es la otra pata imprescindible.

    51 52 La decana de la prensa especializada europea La revista Industrias Pesqueras lleva informando sobre el sector desde 1927 y es la decana europea de la prensa espcializada El Museo do Mar de Galicia lleva la firma del arquitecto Cesar Portela y ha recuperado una antigua fabrica conservera de 1887 XURXO LOBATO Una visita obligatoria El Museo do Mar de Galicia se ha convertido en una obra arquitectonica de referencia PABLO CARRERA El Museo do Mar de Galicia se ha convertido en una obra arquitectonica de referencia obligada de la ciudad de Vigo. La materializacion que Cesar Portela ha realizado del proyecto inicial ideado por el mismo y Aldo Rossi, donde desde el respeto hacia la arquitectura industrial de Vigo, ha conseguido un conjunto de gran porte integrado en un entorno unico. Pero si importante es el continente, tanto el guion museistico como su materializacion museografica son fundamentales para que todo el conjunto se convierta en un lugar vivo, donde, ademas de disfrutar del paisaje y de la arquitectura, el visitante amplie sus conocimientos sobre una tematica determinada. Cuando el comite cientifico asesor del museo inicio sus singladuras, lo primero fue definir la tematica que deberia tratar. Se estimo oportuno acotar el proyecto museistico optandose por un discurso intensivo y no extensivo sobre el mar. Para el comite no hubo duda: la tematica deberia explicar como Galicia, y Vigo en particular, se convirtio en una potencia pesquera y marisquera mundial. Esta realidad, por cotidiana, no siempre es tratada en su justa medida por los ciudadanos y, sin embargo, se hace evidente en toda su dimension con un acontecimiento de la envergadura de la World Fishing Exhibition de Vigo. Aun asi, la vision sobre el mundo de la pesca suele ser parcial y vinculada tan solo a los procesos de extraccion (pesca en sensu stricto). Sin embargo, lo relevante de la industria pesquera abarca tambien al sector de la conservacion y valoracion de los productos pesqueros y es aqui donde creemos que Galicia ha cimentado su papel en la pesca. Y el propio enclave del museo nos ha permitido ahondar mas en este discurso. GUSTAVO RIVAS El Museo do Mar de Galicia acoge la exposicion A mares, o espello do mar en el arte gallego de los siglos XIX y XX, a los que que pertenecen los detalles que aparecen en las imagenes Bajo el museo se ha localizado un castro cuya cronologia arranca en el siglo VII a. de C. que indicaba una temprana explotacion de los recursos marinos, de gran abundancia en las rias Baixas. No obstante, aunque los romanos han dejado una huella mayor de su ocupacion e industrias, la aparicion de abundantes restos de ceramica ibero-punica en el castro hablan de una etapa anterior a la romanizacion donde existirian unas rutas comerciales importantes entre el Atlantico y el Mediterraneo en la que el Garum era uno de los productos principales. Construido sobre los restos de una fabrica, la conservera Alcabre-Molino de Viento, propiedad de Marcelino Barreras Casellas, activa desde 1887 y hasta finales de los anos veinte, la propia historia del enclave favorece el guion expositivo. A Pablo Carrera es director del Museo do Mar de Galicia. LA FAMILIA Cinco hermanos gallegos, miles en todo el mundo La relacion de hombre y mar es una de las mas fructiferas, museisticamente hablando, de todo el planeta. De lo largo a lo ancho del mundo, miles de edificios acogen el particular homenaje de los hombres al oceano. El Museo do Mar de Galicia, en Vigo, se une asi a una larga tradicion de espacios habilitados para acercarse a conocer el mar desde tierra firme. En Galicia hay cinco museos con secciones o integramente dedicados al mar. Ademas del Museo do Mar de Galicia, en Bueu esta el Museo Masso, uno de los pioneros, junto con el San Ciprian (Lugo), que data de Otro es el Museo del Seno de Corcubion, y el Museo do Pobo Galego, en Compostela, cuenta con una amplia seccion dedicada a la etnografia maritima. En Espana, algunos de los mas destacados son el Museo Maritimo de Cantabria, en Santander, el Museo de la Ria de Bilbao, el Maritimo de Barcelona, el Naval de Madrid y el Torre del Oro de Sevilla, entre otros. En el resto del mundo hay miles de museos dedicados al mar. En la vecina Francia los hay en Bordeaux, Brest, Cannes, Concarneau, Dunkerke, Marsella y Niza. En Gran Bretana, en Aldeburgh, Bristol, Chatha, Exeter, Liverpool, Londres o Newcastle. En EE UU la lista es interminable. Por poner un ejemplo, solo en el estado de Maine hay siete.

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    53 54 L. C. S. Las posibilidades tecnicas y comerciales que ofrece Internet permiten que las lonjas virtuales de compra-venta de los productos pesqueros, tanto frescos como congelados, hagan el trabajo a traves de los ordenadores, sin necesidad de acudir fisicamente al punto de venta, quiza situado a miles de kilometros de distancia de quien desea hacerse con esa partida de productos de la pesca. Por poner un ejemplo, un vendedor pone sus mercancias en la Red en Australia y varios compradores, uno de ellos en A Coruna, otro en Dublin y un tercero en Boston, pujan por ese producto. Asi de simple. Galicia no ha dado la espalda a este servicio y no solo es una referencia internacional en la pesca extractiva y en los sistemas de congelacion y elaboracion de estos productos, Patron Costero Polivalente por Internet Diez estudiantes gallegos consiguieron el titulo de Patron Costero Polivalente este ano mediante el portal pescagalicia.com Los rederos caen en Red Cerca de toneladas se ofertan en este momento en los portales pesqueros gallegos en Internet De las diez plataformas que operan en Espana, seis tienen sede en Galicia y cuatro de ellas en Vigo sino que esta en la locomotora de la pesca digital. De las diez plataformas pesqueras colgadas en la Red existentes en Espana, seis tienen su sede operativa en Galicia, y de ellas, cuatro en Vigo. Galicia mueve en la actualidad cerca de toneladas de productos pesqueros en la Red. Dos portales vigueses se estan mostrando muy activos en este nuevo servicio. Las webs Pescastocks.com y WorldFishSite.com disponen en el preciso momento en que el lector se pasea por estas lineas de mas de ofertas de compras y de ventas de diferentes especies, mayormente calamar, tunidos y merluza procedentes de caladeros de America del Sur, Africa y Nueva Zelanda. Galicia, de nuevo, esta en el epicentro de la de la inmensa red de datos. De acuerdo con los augurios de los expertos en marketing, la verdadera explosion de este canal de venta se producira a partir del la culpa de este lento desarrollo ya no tiene tanto que ver con la legendaria desconfianza de los gallegos o con las raices de una cultura pesquera singular, o incluso de lo poco atractivo que supone hacer negocios sin estar presentes cliente y proveedor, sino que se basa mas bien en los problemas de confianza y de seguridad juridica. La lonja virtual ya es un hecho en Galicia El portal Pescastocks.com es la ultima incorporacion dentro de los portales virtuales especializados, aunque en realidad es una nueva aplicacion de su matriz Pescaverticalia, desarrollado en Vigo desde hace casi un lustro. En su lonja virtual dispone de mas de ofertas de venta y otras 200 de compra. Las partidas van desde unas cajas hasta las toneladas en bloque de varias especies de tunidos, pelagicos y cefalopodos. La plataforma pesquera WorldFish, integrada ahora en el mundial EL MERCADO Plantar cara a Japon y EE.UU. Fis.com, inicio su andadura en el ano 2001 de la mano de importantes firmas viguesas como Lopez Soto, Pereira, Moradina, Vieira o Pescapuerta, y son sus socios financieros Caixa Galicia y Caixanova. El lider De igual modo, Fis.com tiene sede en Vigo aunque la central de este gigante digital esta en Japon y se extiende por EE. UU. Es el lider indiscutible hasta el momento y desde su creacion en el ano // ALGUNAS DE NUESTRAS FABRICACIONES PARA EL SECTOR NAVAL MOLDEADOS DE PRECISION RECUBRIMIENTOS DE RODILLOS PLANCHAS Y PAVIMENTOS PERFILES DUROS Y ESPONJOSOS DEFENSAS PARA BUQUES JUNTAS PARA LA CONSTRUCCION NAVAL TUBOS Y MANGUITOS ESPECIALES PIEZAS EN SILICONA, NEOPRENO, NITRILO, EPDM, CAUCHO NATURAL SOBRE PLANO, LES FABRICAMOS LA PIEZA QUE PRECISEN EN EL MATERIAL MAS ADECUADO C/Subride, VIGO Telf.: Fax: ALONSO Y FABREGAS, S.R.C. AGENTES DE ADUANAS TRANSITARIOS — INTRASTAT Luis Taboada, 32-5? VIGO Tels.: Telefax:

    54 Alerta del peligro de hidrocarburos en 1935 Domingo Quiroga publica en 1935 un articulo en el que alertaba sobre el peligro de la contaminacion del mar por hidrocarburos 55 Oceanos en crisis Los peces predadores han descendido en un 90% con respecto a los niveles preindustriales JUAN LOPEZ URALDE No queda lejos el tiempo en que se pensaba que los oceanos eran una fuente inagotable de riqueza. Decadas de desarrollo pesquero no solo han provocado el declive de algunas especies: han cambiado la propia composicion biologica de los oceanos y su delicado equilibrio. En 1993 Greenpeace publicaba el informe «No puede durar eternamente», exigiendo una actuacion urgente para impedir la destruccion de los ecosistemas marinos provocada por la expansion de la actividad pesquera. Diez anos mas tarde seguimos sin afrontar la realidad de unos recursos en descenso y ecosistemas empobrecidos. Pese a nuestras demandas, la industria pesquera continuo su expansion en los 90, aludiendo que las capturas seguian aumentando. Este hecho, producto de las mejoras tecnologicas, no era real. La FAO reconoce que las capturas del principal productor mundial, China, eran sistematicamente infladas. Sin esos datos, la produccion pesquera ha estado descendiendo desde principios de los 90. La actividad pesquera ha ido agotando las poblaciones de los lugares mas altos de las redes troficas marinas. Hoy dia los peces predadores han descendido un 90% de los niveles pre-industriales. La pesca no solo afecta a las especies objetivo: un tercio de las capturas de otras especies se descartan, amenazando a especies en peligro: tortugas, tiburones y mamiferos marinos. El resultado: un ecosistema vulnerable. El gran mercado para los productos pesqueros en las sociedades ricas ha guiado la migracion de nuestras flotas por todo el mundo. Abastecer a un mercado deficitario es, de hecho, uno de los objetivos de nuestras politicas pesqueras. Pero el tamano de nuestros mercados no guarda relacion con la capacidad productiva de los oceanos. Fuente de proteinas En muchos paises pobres el pescado es una fuente fundamental de proteinas. Sin embargo el creciente comercio internacional beneficia a los paises desarrollados, que son responsables del 80% de las importaciones. El acceso equitativo a los productos pesqueros y a sus beneficios esta aun sin resolver. La actividad pesquera debe afrontar una reforma radical: debe adaptarse a la capacidad de los oceanos, permitir la recuperacion de ecosistemas sobreexplotados y mejorar las artes para minimizar su impacto. Areas significativas deben protegerse y/o reservarse para usos no industriales. Greenpeace pide respeto por el mar El acceso equitativo a los recursos debe ser un objetivo de las politicas pesqueras internacionales. Las bases para el cambio se encuentran en el Tratado de Naciones Unidas sobre Stocks Pesqueros de Hace falta, en primer lugar, que los gobiernos dejen de actuar como si este no existiera. A Juan Lopez Uralde es director Ejecutivo de Greenpeace Espana.

    55 56 Los mas grandes contra el Prestige Los marineros gallegos entraron en la leyenda al combatir con sus manos la marea negra del Prestige. Y todo acaba en el plato En nuestra «mantenencia» la merluza ocupa un lugar privilegiado; el rape, la lubina y el rodaballo completan el «poker» de ases CRISTINO ALVAREZ Hay que ver lo lejos que hay que ir para que a los consumidores espanoles, que son, tras los japoneses, los mayores ictiofagos del planeta, no les falte en los mercados el pescado. Tan lejos como, en ciertos casos, a nuestras antipodas. La industria pesquera es una perfecta demostracion de aquella afirmacion de Juan Ruiz, arcipreste de Hita, que escribia que «como dixo Aristoteles, cosa es verdadera: el omne por dos cosas se mueve. La primera, por haber mantenencia. » Y en nuestra ‘mantenencia’ el pescado ocupa un lugar de privilegio. Toda la inversion, todo el esfuerzo, todo el trabajo, el durisimo trabajo, de la pesca acaba, al final, en el mismo sitio: el plato. De Finisterre a. Para eso pescamos: para comer pescado. Pero que pescado? Pues, sobre todos, merluza. A poder ser, ‘del pincho’, o sea, de palangre, algo cada vez menos frecuente. Hubo tiempos en los que la merluza era la especie con mayor peso en el banco de Finisterre. Ya no lo es. Llevamos muchos anos consumiendo merluza del Gran Sol (‘Grand Sole’, o gran lenguado), capturada al arrastre. Mejor en caldeirada Y hoy comemos merluzas capturadas en aguas senegalesas, namibias, canadienses, argentinas, chilenas y hasta neozelandesas. Al final, merluza frita. O ‘en blanco’. O, mejor aun, en caldeirada, preparacion a la que tambien se dedica otro de los pescados favoritos de los gallegos, el rape, antes peixe sapo, antes ‘sustituto’ de la langosta. De ‘tripa blanca’ (xuliana) o de ‘tripa negra’ (rape propiamente dicho). Otros dos ‘grandes’, la lubina y el rodaballo, proceden cada vez en mayor proporcion La merluza en la foto es el pescado preferido por los espanoles «El consumidor prefiere especies de aguas propias que de caladeros lejanos, aunque se va a buscar alla donde las hay» XURXO LOBATO de la acuicultura; el consumidor, de momento, prefiere los ejemplares de pesca extractiva. Pero cada vez hay menos. Ese seria el ‘poker de ases’. Pero hay muchas mas cartas en la baraja de la pesca. Las meigas, por ejemplo, los rapantes, que los gallegos prefieren, a diferencia de los madrilenos, mas ‘de media racion’ que ‘de racion’ y que suelen acabar sus dias en la sarten. Como no, el publico prefiere las de aguas propias a las de caladeros lejanos. El mero, que en aguas gallegas es, mas bien, cherne. El lenguado y sus ‘parientes’. Y los azules, claro: sardina, jurel (xurelo), caballa (xarda o rincha), bocarte (anchoa o boqueron). Cada vez con origenes mas diversificados; en esto del pescado si que puede hablarse de globalizacion: se va a buscar alla donde lo hay. Como el marisco, como los cefalopodos, aunque todos preferimos una centolla ‘de la ria’, unos percebes de la Torre’ o unos chipirones no menos ‘de la ria’. El caso es comer pescado. Pero sin pescadores, sin armadores, no habria pescado: habria, como mucho, peces. Por eso es infinita la gratitud que los hombres de la tierra que amamos el pescado debemos, un dia si y otro tambien, a los superhombres de la mar, que nos lo traen. De aqui cerca. y de alla lejos. Lejisimos. A Cristino Alvarez es periodista y critico gastronomico. LA GRAN SAGA «Algunas son mas iguales que otras», dijo Orwell De donde vienen las merluzas que encontramos en nuestros mercados? Pues. de todos los mares. Pero no todas las merluzas son iguales; como diria Orwell, algunas merluzas son mas iguales que otras. La merluza ‘del pincho’ es la merluza europea o ‘Merluccius merluccius’, la misma que se pesca en el Gran Sol. Pero no basta para cubrir la pasion merlucera de los espanoles, asi que hay que ir a buscar otros ‘Merluccius’ donde los haya. Y asi tenemos las merluzas de El Cabo, de aguas sudafricanas o namibias (M. capensis o M. paradoxus); las del Senegal (M. senegalensis y M. polli); las de Boston (M. bilinearis), tambien llamadas merluzas plateadas; las argentinas (M. hubbsi), que son las mas frecuentes de las congeladas; las australes (M. australis), que pueden venir de Chile (alla le llaman ‘merluza espanola’, por que sera. ) o de la mismisima Nueva Zelanda. Eso sin contar las ‘merluzas de cola’, que curiosamente terminan casi en punta, y que no son del genero Merluccius. Y las rosadas. Y los pescados que se venden como ‘filetes’ o ‘delicias’ de merluza. Lo dicho: de todos los mares del planeta. CHEM-WELD Schweisstechnik, miembro del GRUPO CHEMICAL WEL- DING y coordinador para los paises de habla Hispano-Portuguesa de su division de Aleaciones y Complementos para la Soldadura de Mantenimiento y Reparacion, fue fundada en Espana en 1986 desarrollando los procesos del GRUPO en Centroeuropa, desde LEIOA (VIZCAYA) la funcion de Almacen Coordinador y Regulador de los diversos Distribuidores de Espana, por medio de CHEMWELD IBERICA, S.L. Asi mismo imparte los servicios Tecnicos y de Formacion. Es coparticipe con el 95% de las Acciones de CHEM-WELD MERCOSUR, PRESENTACION DE CHEMICAL WELDING GROUP S.A. en CORDOBA (Argentina) y el 31% de CHEM-WELD CHILE, LTDA. De Santiago de Chile. OBJETIVOS Con el concepto, invariable, de sus objetivos en REPARACION Y MANTENI- MIENTO, desarrollando aleaciones capaces de sustituir costosos equipos, efectuando reparaciones con COMODINES que abaratan el Stock inmovilizado asi como sustituyendo la inexperiencia del Equipo Humano, sus tensiones ante las crisis, y carencia de procedimientos y maquinaria, adecuada a cada situacion. En pocos sitios como en la industria Naval y Pesquera, quedan mejor definidas las situaciones de no se puede parar la maquina y donde los proveedores no satisfacen, como desearian, su objetivo de abastecer. Debemos realizar las reparaciones con los medios de a bordo Es alli donde la Herramienta CHEM-WELD tiene un valor extremo y donde se aprecia la gran experiencia de Servicio — Calidad. Alli no vale la mediocridad ni el dejarlo para manana. La Planificacion ante la reparacion no siempre es posible. La averia o rotura no avisa. No hay NOR- MAS que frenen el resultado. Hay ACCION Y CALIDAD. Solo nos es valida la TOTAL FIABILIDAD. Distribuidor para el noroeste de los productos y tecnicas de CHEMWELD Schweisstechnik: TECHNIK WELD, C.B. Rua Fotografo Angel Llanos, 9 bajo (pl. Minoca) VIGO (PONTEVEDRA).Tel.: Fax:

    56 La Voz de Galicia SEPTEMBER, 17th, 2003 WORLD FISHING EXHIBITION 2003 ENGLISH EDITION Galicia, in the picture fishermen from Ribeira, world leader in fishing CARMELA QUEIJEIRO Bow of the world The World’s biggest business brings professionals together in the World Fishing Exhibition to be held during the next five days in Vigo X.R.BLANCO The conversation took place while I was trying to find a fisherman who would tell me what a seaman does to stop dreaming of coming back to land when most people are dreaming of a house overlooking the sea. Talk to Tito because he’s the best in the world and he’s here on land these days. The best in the world? You must mean the best in Bayona. No, the best in the world. The Galician world? No, the best in the world. The world meaning the world. It’s hard for a Galician to accept that one of his own might be the best in the world at anything, even if that might be the sea. I decided to ask a shipbuilder the same question but without giving any him clues to see if his answers would lead me in the same direction. Yeah, that must be Tito. I don’t really know if he’s the best in the world. Some prefer Ronaldo to Zinedine Zidane; others say it’s Raul. Who’s really the best? Let’s say he’s among the best in the world. The word kept coming up in every conversation I had with a seaman, world. Maybe it’s because they’ve seen so much of it travelling the sea. Galicia is the land of the sea. And the sea is all about trying to get to land so that you can miss the sea again. Galician fishermen know all of this by heart. Like local legend Ceniceros, who wouldn’t even be deterred by the sea battles of World War II. This is no myth. Well, maybe there is something mythological about it, there always is in any good story. Like that one about the countryman who was stunned by the sight of the sea the first he saw it with his own eyes down at the beach of Samil. Are you impressed? A passer-by asked him. Absolutely, he replied. So what do you think? I feel it’s a shame. Just imagine all the wheat we could grow here. He never realised there was fertile land right in front of him, land that man can harvest like no other, as long as he does so wisely. The sea means fishing, but also ship-building, processing and canning, net-weaving, high-tech and research, courage and wit, trade and business. The biggest business in the world, a field in which Galicians have a natural ability. The core is in the port of Vigo, spreading out to the seven seas. Everybody is coming to Vigo to see it, the World Fishing Exhibition. It has to be the best in the world.

    57 58 SEPTEMBER, 17th, 2003 The father remembers his For Paz Andrade the 1973 exhibition was the most important one, because it was an old dream come true for the city and time for our industry to embrace that of other nations X.R.BLANCO It was going to be an interview to be remembered, but sometimes thing go wrong. Alfonso Paz-Andrade loosens the knot of his time only very occasionally. He did this and memories started flashing through his mind. He tore the script after one simple question and the conversation turned into a monologue. This is what he told us of the troubles he had to go through when he was trying to organise the World Fishing Exhibition that Vigo had been waiting for for 90 years. «The World Fishing was first held in London in 1963 and it was biennial. I joined as soon as I got my degree in law, once I’d decided I wouldn’t join my father’s firm. The first I did was go to Oxford with a very good friend of mine, Julio Babe. I stayed there for a few months under the wing of Julio Babe and the writer Salvador de Madariaga, until I finally left for London towards the end of 66 to work for the World Fishing magazine, who were organising the exhibition. In 67 I took part in my first World Fishing Exhibition and my job was to look after Spanish-speaking visitors. The exhibition was held in a city without any sea because it met two essential requirements: good communications and enough hotels to cater for everybody. Opening ceremony of the 1997 exhibion «We were on the verge of a serious diplomatic incident when the soviet minister s baggage desappeared» «When I got my boss,walter Scott, to come to Vigo, he was very impressed» PAZ ANDRADES S PERSONAL ARCHIVES Very impressed However I would keep on telling my bosses that an exhibition of this scope should be held closer to the sea, blending more naturally with the atmosphere and influence of the fishing and canning industries and all other enterprises connected with the sea. I insisted so much that my boss in those days, Walter Scott finally gave in and decide to come to Vigo. When he did he was very impressed. Before that he had sent me and immediate boss, the director, to Vigo so that we could study the feasibility of organising the exhibition here in Vigo. We put the idea of an international project forward to the president of the Chamber de Commerce, Fernando Conde, and we also explained it would be necessary to endow the city with the appropriate infrastructures. He didn’t see the potential of holding an event like this in Vigo, although I kept telling him that the city had to open its borders, get to know new technologies, meet other businesspeople in the sector and promote all of the things we already had here. He reasoned that the Chamber couldn’t organise such an event and we decided to leave, but we stayed on so that we could go to a lecture my father was giving. At the lecture we met Jose Nogueira Dalmas, who was the vice-president of the Chamber and the general-director of Frigorificos de Vigo». When we told him what had happened, Pepe Nogueira, who was upbeat and positive and willing to fight hard for any project connected with Vigo, felt frustrated. When he learned that we would be leaving Vigo the following day, he said: ‘I have a meeting with Fernando Conde tomorrow at nine and we’ll talk about it. I think it could be important for Vigo and, if it can be done, we should do it». The fact is he spoke to Fernando Conde and convinced him. Conde was retiring six months later and was leaving the post to Pepe Nogueira anyhow, and the only condition was he would have to chair an Executive Committee to set the project Alfonso Paz Andrade in 1973 exhibition in motion. We didn’t go back to England and began to work on the Vigo exhibition straight away. That journey was in 1968, just after the 67 exhibition. Another one was held in Ascott in 69 en Ascott and the next one was the first one away from England in Dublin, once it was agreed that it would be itinerant and that the next one would be in Vigo. Once the project has been confirmed, the Chamber of Commerce, already with Jose Nogueira Dalmas at the helm, set up a stand in Dublin announcing the Vigo exhibition with an English hostess dressed in the traditional Galician costume who would answer ques-

    58 59 SEPTEMBER, 17th, 2003 brainchild tions and serve the public. In 1971 I moved to Vigo for good so I could take up the secretariat of Executive Committee. We looked for the right location and opted for Bouzas. We had to reclaim in order to build a parking lot and this exhibition was the most important one in my life. Why? Because it was a dream come true for Vigo. They had already tried to organise an international fishing fair in 1936, and everyone felt it was high time for reaching out and embracing other industries. It was fulfilling a lifelong aspiration for many people of the city. The exhibition grounds were built across square metres, and we had to bring material and equipment from Germany. Everything was ready in time and the show was a hit. The biggest contract Now this was the Vigo exhibition back in 1973, and the minister for Fisheries for Venezuela came, and so did the President of Panama, general Torricos who later died in a plane crash and the Minister for Fisheries of Cuba, Anibal Velez. The latter signed an agreement with Alejandro Barreras, general manager of Astilleros y Construcciones, for the biggest contract ever in local ship-building: 21 factory ships 112 metres long. This order was a great opening for ship-builders in Vigo and the experience they accumulated in the process is something that is still paying off today. The minister got in our car and when we arrived at the Hotel Bahia I asked the chauffeur to take his suitcases up. The chauffeur gave me a strange look because he hadn’t seen any baggage at all. We ran back to the station and were utterly confounded for a while until it dawned on me that the suitcases might be in Ramilo’s son-in-law’s car. There they were, but we had felt shocked because if you lose a minister’s baggage these days, nothing will happen, but in those days -he was sure to have documents of one sort or another-we would have sparked a serious diplomatic incident. Happily enough, the only thing that happened was that he toured the exhibition for two days with great interest. The exhibition established fishing relations with the Soviet Union and those ties are still in place today with Russia. Paz Andrade with the president of Spain in 1985 «I kept on saying that an exhibition of this kind had to be held closer to the sea and its industries» The exhibition was an exceptional event. The only soviet minister to set foot on Spanish soil during the dictatorship came, Alexander Akinovich Ishokov, and he was the minister for Fisheries but also a minister of the Soviet Cabinet for 33 years and president of the Kremlin. He was a key player in world politics and his journey here is well worth remembering for some of the stories. His arrival in Madrid was preceded by silent excitement. As his train didn’t leave until late at night he asked local authorities to open the Prado Museum, he went there and in the morning Pepe Nogueira, Antonio Ramilo, Lord Mayor at the time, Antonio Alfageme and I went to pick him up at the station in Vigo. Ramilo had a son-in-law who knew the man because he was a diplomat so we asked him to come along.

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